中科院“科技支黔”工程5個項目通過驗收
驗收會現場 3月30日下午，中科院院地合作局、昆明分院和貴州省科技廳在貴陽組織有關專家，對中科院“科技支黔”工程5個合作項目“特色高檔兜蘭引種選育及栽培示范”、“固定床酯交換連續生產生物柴油技術”、“旱地作物高產高效生產模式與配套技術示范”、“應用生物技術提高醬香型白酒的質量與產量”和“仿野生條件下天麻高產栽培關鍵技術與主要病蟲害綜合防治技術示范與推廣”進行了驗收。中科院院地合作局副局長孫殿義、貴州省科技廳廳長于杰、地化所所長胡瑞忠等領導參加了驗收會。驗收會由中科院昆明分院院長王慶禮主持。 驗收會上，項目負責人分別報告了項目技術轉化和產業化進展情況，與會專家審核了相關技術資料，檢查了項目各項任務指標完成情況和經費實際支出情況，同時對5個項目取得的經濟和社會效益以及為地方培養人才等工作進行了逐項考核。 “特色高檔兜蘭引種選育及栽培示范”項目由中科院昆明植物研究所與黔西南州綠緣動植物科技開發......閱讀全文
中科院“科技支黔”工程5個項目通過驗收
驗收會現場 3月30日下午，中科院院地合作局、昆明分院和貴州省科技廳在貴陽組織有關專家，對中科院“科技支黔”工程5個合作項目“特色高檔兜蘭引種選育及栽培示范”、“固定床酯交換連續生產生物柴油技術”、“旱地作物高產高效生產模式與配套技術示范”、“應用生物技術提高醬香型白酒
《醬香型白酒》國標12月1日起實施
由貴州省制定的《醬香型白酒》國家標準今日起正式實施。據悉，《醬香型白酒》國家標準對醬香酒生產的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定，并可能作為醬香型白酒產品生產許可證審核、名優產品評定、出口檢驗的依據之一。 近年來，我國白酒行業發展迅速，種類也日益多樣化
江南大學徐巖教授團隊醬香型白酒風味化學研究成果
科學私享于2020年1月22日分享了江南大學徐巖教授團隊在JAFC（1區，IF：3.571）在線發表的通過cAEDA、定量測量、香氣添加和遺漏實驗等手段表征茅臺香型白酒中的異味物質的研究文章。該研究解析了影響醬香型白酒風味品質的關鍵因素之一——“鹽菜味”異嗅的風味化學成因。醬香型白酒因其獨具魅力的風
地球環境所利用碳-14鑒定中國濃香和醬香型白酒窖藏年份
年份酒的價格與年份成正比，年份越長，價格越高。巨大的利益使得很多白酒企業開始隨意標注年份，使得年份酒市場越來越混亂，嚴重損害了消費者的利益。目前對于白酒貯存年份的準確鑒定，還缺乏科學的鑒定手段，這是年份酒市場混亂的根本原因，建立可信度較高的鑒定方法勢在必行。 中國科學院地球環境研究所周衛健、程
《醬香型白酒》國家標準榮獲中國標準創新貢獻獎三等獎
近日，記者從貴州省質監局獲悉，由該省產品質量監督檢驗院和貴州茅臺集團等單位主導制定的《醬香型白酒》國家標準（GB/T26760-2011），在國家質檢總局、國家標準委組織的中國標準創新貢獻獎評選中榮獲三等獎。 近些年來，貴州省質監局以標準體系建設作為貫徹落實貴州省委、省政府關于促進白酒產業又好
使用氣相色譜法檢測分析白酒中微量物質成分詳細數據
?氣相色譜分析法是從20世紀70年代后期和80年代初期開始在白酒行業中廣泛推廣運用的，對推動白酒業的科技進步和生產發展起到了很重要的作用。從氣相色譜本身的發展而言，?已從填充柱發展到毛細管柱，從只能分析白酒中的20多種物質發展到可分析百余種物質的水平，現做以下介紹。一、乙醛??乙醛似果香，生木氣味，
娃哈哈進軍白酒行業 飲料巨頭牽手百年老店
11月5日，中國飲料業巨頭杭州娃哈哈集團在北京召開新聞發布會，董事長兼總經理宗慶后正式宣布娃哈哈進軍白酒行業。發布會上，一款以貴州茅臺鎮為原產地的高品質高性價比的醬香型白酒——“領醬國酒”正式宣告上市。會上，貴州省遵義市委副書記、仁懷市委書記羅其方以及茅臺酒廠榮譽董事長季克良攜三位國家級白酒專家
《清香型白酒》國家標準通過審定
近日，全國白酒標準化委員會清香型白酒分技術委員會換屆大會暨二屆一次全體委員大會在太原舉行。《清香型白酒》國家標準（修訂）也在此次會議上通過審定。 清香白酒作為中國白酒的一個重要的品類，擁有最廣泛的適應人群，清香型白酒的市場起步最早、品牌成名最早、工藝傳承有序，對白酒行業的發展影響深遠。新標準由
白酒真假鑒別，沃特世超快速質譜“分分鐘”告訴你答案
自古至今，還沒有任何一種食品或飲料，像酒這樣具有強大的生命力和影響力，經歷千百年，傳遞無數人，流光不減，魅力常在。更沒有任何一種食品或飲料，像酒擁有這樣多的文化訴說。 白酒與威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加、金酒并稱世界六大蒸餾酒。而白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱。白酒，指以曲類、酒母
醬香VS濃香，誰才是白酒之王？
日前，貴州茅臺發布公告，2021年度利潤分配方案為每股派發現金紅利21.675元（含稅），共計派發現金紅利272.28億元。此次分紅紀錄再創新高，比上年的242億元增加近30億元，分紅占凈利潤比率連續第三年保持在51.90%。在史上最大力度分紅的刺激下，6月24日，貴州茅臺股價盤中觸及2000元大關