黑龍江通報大豆油、酸辣粉等4批次問題食品
據黑龍江省食藥監局通報，在近期對餐飲食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、調味品、飲料、方便食品等16類食品140批次樣品組織的抽檢中，大豆油、酸辣粉等4批次樣品檢出存在問題。 據不合格名單顯示，標稱黑河市鳳林種植合作社生產、由愛輝區鳳林糧食種植農民專業合作社銷售的大豆油檢出苯并[a]芘21 μg/kg。 苯并[a]芘是多環芳烴（兩個或者兩個以上苯環稠合在一起形成的芳香族化合物及其衍生物）的一種。根據《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）的規定，油脂及其制品中苯并[a]芘的限值為10μg/kg。苯并[a]芘超標主要原因可能是由于生產加工過程溫度控制不當或加工時間不合理所致，還有可能是原料儲存不當或晾曬不當所致。 還有，1批次碳酸飲料和1批次酸辣粉檢出微生物不達標。標稱哈......閱讀全文
專家稱食品添加劑問題不等于標準問題
近年來，老百姓對于食品添加劑是“談虎色變”。國家《食品添加劑使用標準》也一再去除其中非必要的添加劑種類，盡管反對人士認為，目前并沒有證據證明有些被禁用的添加劑是有害的。不過，專家指出，食品添加劑問題并不等同于標準問題，標準并不能確保食品安全。 2011年版的《食品添加劑使用標準》中，大米被允許
湖北：食品流通電子追溯問題食品當日召回
日前，在湖北省食安辦、省工商局、湖北移動等6單位的見證下，湖北大型連鎖超市中百倉儲全面進入“湖北省食品流通電子追溯系統”，100多家分店均實現預包裝食品全程電子化管理。湖北省工商局介紹，2013年12月底以前，全省食品批發戶、大商超、嬰幼兒乳粉經營戶80%以上將應用該系統。 2014年以后，
海南：走私食品不斷流入－如何防問題洋食品－“進口”？
近日，省食品藥品稽查局、省打私辦聯合海口公安、海口海關緝私部門，僅用不到一周時間，就在海口、瓊海、定安、文昌、澄邁等地成功查封查扣總量約130噸的涉嫌走私進口肉類凍品。其中一些涉嫌走私進口產品疑似流向我省部分市縣，有關部門正在全力追查。 隨著世界經濟的日趨全球化及人們消費能力的不斷提高，從
網絡食品交易平臺戴“緊箍咒”－買到問題食品可索賠
消費者通過網絡食品交易第三方平臺購買食品，其合法權益受到損害的，可以向入網食品經營者或者食品生產者要求賠償。6月23日，食品安全法修訂草案提交十二屆全國人大常委會第九次會議審議，網購食品監管等領域存在法律法規空白的問題，在本次修法草案中得到彌補。業內人士指出，這一規定，相當于給如火如荼的網絡交易
生活中的食品安全和食品安全問題
一、食品安全????? 1996年世界衛生組織(WHO)在其發表的《加強國家級食品安全性計劃指南》中將食品安全性與食品衛生兩個概念加以區別。食品安全被解釋為“對食品按其原定用途進行生產和/或食用時不會對消費者造成損害的一種擔保”,食品安全性強調食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質或因素。食品衛
大豆GmRAV作為光周期抑制因子可延遲大豆開花和成熟
2021年6月4日，Plant Physiology在線發表了東北農業大學大豆生物學教育部重點實驗室趙琳研究組完成的題為“GmRAV confers ecological adaptation through photoperiod control of flowering time and m
研究證明：每天吃50克大豆發酵食品，死亡率或降低
據臺灣“東森新聞云”報道，近日，日本國立癌癥研究中心在《英國醫學期刊》上發表研究結果，稱經常吃納豆、味噌等大豆發酵食品的人，比不常吃的人死亡率要低10%。研究結果顯示，大豆發酵食品對人們的健康大有益處。圖片來源于網絡 據報道，從1995年起，該研究團隊就開始對日本國內約9萬名成年人進行追蹤調查
歐盟評估一種轉基因大豆作為食品和飼料的安全性
2019年11月11日，歐盟食品安全局（EFSA）發布消息，歐盟食品安全局轉基因生物小組（GMO Panel）評估了轉基因大豆MON 87751×MON 87701×MON 87708×MON 89788用作食品和飼料的安全性。 經過評估，GMO小組得出結論，就對人類和動物健康以及環境的潛在影
共同關注全球食品安全問題
------第五屆中國國際食品安全與質量控制會議勝利閉幕 始辦于2007年的中國國際食品安全與質量控制會議(簡稱CIFSQ)于2011年11月2-3日在北京富力萬麗酒店如期召開第五屆年會，而且秉承了前四屆的特點：高規格、高質量和豐富的內容。 在兩天的會期中，中國的食品貿易伙伴國──歐盟、
食品安全問題要“零容忍”
“哪怕只有0.001%的不合格，落到消費者頭上就是百分百。我們須臾不敢掉以輕心”，“就是要堅持對食品安全問題‘零容忍’，給老百姓以信心。”5月14日召開的道德領域突出問題專項教育和治理會議上，質檢部門同志的這番話，體現了職能部門難能可貴的群眾意識、責任意識。 食品安全問題關系人民身體健康和生命
問題食品何日不再先上架再下架
問題食品何日不再“先上架再下架” 《食品安全法》實施至今已四月有余，各地監管部門依舊周期性地曝光問題食品黑名單，這似乎成了食品監管事后圍堵的常規性工作。不過，在流通領域每期食品例行檢查中，不合格的食品仍源源不斷地進入流通市場。為何不能從源頭上徹底堵住問題食品流入消費領域?記者調查采訪發現，
名人代言問題食品將擔責
據新華社電 十一屆全國人大常委會第七次會議昨日開幕。會議繼續審議食品安全法草案。已是第四次審議的食品安全法草案提出，名人代言不符合食品安全標準的食品，使消費者合法權益受到損害的，將承擔連帶責任。 食品安全法草案多處修改 全國人大法律委副主任委員劉錫榮作了關于食品安全法草案審議結果的報
對食品安全問題的思考
民以食為天，毋須置疑，食品安全問題關系到每個人的健康，影響著社會的穩定發展和不斷進步。如若不能把好食品安全關，勢必造成重大人身安全事故，造成社會秩序的紊亂，最終影響執政黨的地位和形象，阻礙社會經濟的快速發展。運用高科技實施高質量的食品檢測工作勢在必行！? 食品企業誠信意識不強（尤其是民營、私營
問題糕點再敲食品安全警鐘
東莞市食藥監局發布第一季度餐桌食品抽檢結果顯示，七成糕點被檢出不合格。相關負責人透露，主要是制作過程不規范使用膨松劑，導致糕點重金屬鋁殘留量超標。有些五星級酒店“榜上有名”，如三正半山酒店、匯華花園酒店這些市內知名的星級酒店，其生產的包子、饅頭被檢出重金屬鋁殘留超標3到4倍，而餐飲具不合格的也包
食品檢測報告常見問題
? ??由于產品種類繁多、檢測項目眾多、分析方法復雜等因素，導致食品檢驗報告出差錯的概率較大，常見問題如下：??? 一是基本信息不全。檢驗報告的基本信息包括：產品名稱、規格型號、商標、質量等級、生產日期或批號、生產單位和委托單位的名稱和地址、樣品數量、樣品狀態、檢驗日期、檢驗類別等信息。一份合格的檢
近年進口食品緣何質量問題不斷
與過硬的銷售功夫相比，某些跨國食品巨頭在經營管理和產品質量方面卻不斷凸顯軟肋，導致其品牌和產品形象持續下滑 近日，國家質檢總局公布了7月份進境商品不合格名單，154批次產品被擋在國門外。此次被檢出的不合格進口商品中，食品占了很大比例。高敏感性食品嬰幼兒配方奶粉有三批次被檢出不合格。丹麥皇冠
大豆需求量太大
全國政協委員、中央農村工作領導小組副組長陳錫文昨日在全國政協新聞發布會上說：“在相當一段時間內，中國進口一定的轉基因農產品不可避免。” 陳錫文介紹說，去年我國進口了5838萬噸大豆，其中絕大部分是轉基因大豆，主要來自于美國、巴西和阿根廷。“進口大豆最主要是兩個用途，一
大豆快速測水儀
大豆快速測水儀,豆類水分儀,大豆水分測定儀用于測試稻谷、大豆、玉米、油菜籽等糧食品種的水分,由于水分的含量決定糧食的保質期和價格,所以我們收購的時候,必須要測試糧食豆類的水分含量【含水率】鹵素快速測水儀是一種新型快速的水分檢測儀器。其環狀的鹵素加熱器確保樣品在高溫測試過程中均勻受熱，使樣品表面不易受
大豆馴化研究獲進展
中國科學院大豆分子設計育種重點實驗室孔凡江/劉寶輝團隊，多年以來對大豆開花進行了長期系統和深入的研究，以中國科學院東北地理與農業生態研究所為第二單位最近在國際雜志Nature Genetics發表了題為Stepwise selection on homeologous PRR genes con
大豆低聚糖的簡介
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結構由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。分子量300～2000,界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間,又有二糖、三糖、四糖之分。作為"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物學功能,特別有益于胃腸健康的
大豆螺旋篩選機原理
通過活動連桿與電動機帶動的曲軸或偏心輪協調工作從而完成了精選除雜的全過程。大豆進入道工序層分級振動篩，層將石塊磚塊及大的物料從上層分離從出雜口出來，層為分好級的物料下入下糧口，達到高純度的商品糧物料上到機器篩面后。由于作用于魚鱗篩面的反向風，使物料由于比重的不同，產生了截然不同的兩個運動方向，比重重
進口大豆水分檢測方法
方案優勢 ? ? ? 通過延長初次烘干時間、減少復烘次數，進而減少烘 干次數和冷卻次數，達到提高檢測效率的目的。經 與國標法所檢測數據對比分析發現，調整后的檢測 方法，可以滿足日常檢測工作的要求。 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 相關標準 ?
大豆分離蛋白的特性
大豆分離蛋白有什么特性呢？一、乳化性大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態穩定。?大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性
胰酪胨大豆肉湯
成分 胰酪胨(或胰蛋白胨) 17g 植物蛋白胨(或大豆蛋白胨) 3g 氯化鈉 100g 磷酸氫二鉀 2.5g 葡萄糖
關于大豆黃素的簡介
大豆異黃酮主要分布于大豆種子的子葉和胚軸中，種皮中含量極少。80%-90%異黃酮存在于子葉中，濃度約為0.1%-0.3%。胚軸中所含異黃酮種類較多且濃度較高，約為1%-2%，但由于胚軸只占種子總重量的2%，因此盡管濃度很高，所占比例卻很少(10%-20%)。目前發現的大豆異黃酮共有12種，分為游
研究人員破解大豆與大豆花葉病毒攻防機制
近日，南京農業大學農學院智海劍教授團隊在國際植物領域著名雜志Molecular Plant上在線發表了“A cell wall-localized NLR confers resistance to Soybean mosaic virusby recognizing viral-encoded
注意－|－網購食品小心這兩款－CFDA問題食品曝光
4月23日國家食品藥品監督管理局發布了相關食品的抽檢公告涉及兩家天貓網商。 4月23日，四川省食品藥品監督管理局對成都曾師傅食品有限公司生產的不合格太白香腸發布了風險控制情況的通告，情況如下： 2017年12月1日，國家肉類食品質量監督檢驗中心執行國家食品安全監督抽檢任務，在天貓蜀樂活食
食品添加劑不當使用成食品安全問題主因
2014年，國家食品安全抽檢制度建立；2015年，國家食品安全抽檢結果在全國食品安全宣傳周主會場動態發布，成為我國食品安全信息公開邁向制度化、常態化的重要一步，備受公眾關注。今年以來，國家食品安全抽檢頻度加快，抽檢結果的發布，從季度提高到月度，并輔以食品安全風險預警和消費提示。 今天，2016
拱墅市場監管局－整治食品、保健食品問題
??近期，拱墅區市場監管局重拳整治食品、保健食品虛假欺詐、非法宣傳和非法添加三大問題，全力治理保健食品市場亂象。??一方面，對轄區藥店、沿街店堂商鋪等保健食品經營單位，賓館、酒店會議室等可能開展保健食品營銷的場所，以及印刷、復印等為保健食品非法宣傳提供便利的主體，進行全方位摸底排查。共排查保健食品經
山西抽檢－食品添加劑使用和食品污染問題較突出
6月19日、7月3日和7月9日，省食品藥品監督管理局連續公布了三期食品安全監督抽檢信息公告。從檢出的不合格食品項目上看，食品添加劑使用和食品污染問題比較突出。 第一期公布95批次，涉及糧食及糧食制品、酒類、肉及肉制品、餐飲食品、水產品5大類，其中：27批次餐飲食品中有2個批次不合格，分別為晉