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昨日，(重慶)沙坪壩區一飲料店，店員在用添加劑勾兌果汁。 近日，一名幽默的“化學老師”因一則微博而迅速躥紅。他在課堂上，僅短短幾分鐘就用水和各種食品添加劑瞬間“合成”了新鮮出爐的“鮮榨果汁”，他用試驗告誡同學們：喝果汁=喝水+添加劑。昨日，記者走訪我市部分街頭冷飲店調查發現，由于用水果制成鮮榨果汁成本太高，用添加劑和水勾兌成果汁早已成為行業潛規則。 目擊 一杯果汁制作僅需一分鐘 隨著氣溫不斷攀升，不少飲品店生意也日漸火爆。其中，如西瓜汁、芒果汁、水蜜桃汁等果汁飲品備受追捧，一杯果汁價格少則5元，多則10元。不同口味、不同大小杯均有不同價格。 在南坪商圈珊瑚中學附近一家名為“快樂魔方”的飲品店里，記者購買了一杯7元錢的“印度芒果C”果汁。在店里記者看不到任何水果，只見店員拿出一個塑料杯，動作嫻熟地從柜臺上五顏六色的盒子中找出其中一個，從里面舀了一勺粘稠液體，然后加滿水放上......閱讀全文
本次征求意見共收到電子郵件10封，收集建議共69條。其中，涉及本次增補的輔料名單意見16條，其他意見53條。經組織有關專家和行業協會，對征求的意見進行核實及研討，擬采納意見3條，擬不予采納意見13條。 一、擬采納意見共3條 同意麥芽糊精增加GB 15203《淀粉糖》標準和食用甘薯淀粉增加G
樣品前處理方法，高效液相色譜法的樣品前處理方法主要如下：簡單食品 ①對于基質簡單的樣品，如果凍、碳酸型和酒精型飲料，可將樣品直接用水溶解，調到合適pH值后，定容過膜測定。 ②對于基質較為復雜的樣品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，將加熱的樣品溶液加檸檬酸鈉調pH=6，加入聚酰胺粉攪拌，過濾，水
東來順華龍街店的食品添加劑使用情況備案表顯示，其自制飲料不使用添加劑。 近日，有讀者舉報稱，位于南河沿大街的東來順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應聘服務員進入該店，獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣過程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本大多控制在10元左右，售價卻達
近日，有讀者舉報稱，位于南河沿大街的東來順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應聘服務員進入該店，獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣過程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本大多控制在10元左右，售價卻達五六十元。記者在該店食品添加劑備案表中看到
樣品前處理方法，高效液相色譜法的樣品前處理方法主要如下：（1）簡單食品①對于基質簡單的樣品，如果凍、碳酸型和酒精型飲料，可將樣品直接用水溶解，調到合適pH值后，定容過膜測定。②對于基質較為復雜的樣品，如果汁等，可采用聚酰胺吸附法，將加熱的樣品溶液加檸檬酸鈉調pH=6，加入聚酰胺粉攪拌，過濾，水洗可除
安徽省食品藥品監督管理局26日表示，該局日前對安徽碭山海升果業有限責任公司、北京匯源集團皖北果業有限公司產品進行了抽檢，"棒曲霉素"為未檢出，表明果汁原料不含有腐爛成分，其他檢測指標均符合標準要求，同意兩家企業恢復生產。至此受到社會各界關注的"瞎果"風波塵埃落定。 業內人士表示，該事件盡管
8月4日，國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱《征求意見稿》)，并向社會公開征求意見。《征求意見稿》對什么是現榨飲料做了統一的標準，要求不得在現榨飲料內添加食品添加劑，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，不得聲稱為現榨飲料。 南
隨著我國食品工業的快速發展和食品安全水平的不斷提高，食品原料、生產、經營中摻假、造假等不法行為越來越凸顯。食品摻假和欺詐是一個全球性問題，在商業競爭日趨激烈的背景下，受利益驅動，一些不法企業或個人，為了降低成本增加收入，進行食品摻假和欺詐的行為。食品摻假包括食品成分不合格
【導語】鮮榨西瓜汁、鮮榨蘋果汁、鮮榨芒果汁……夏日炎炎，鮮榨果汁是很多市民鐘愛的飲品，不過最近有業內人士向記者爆料稱，咱們平常喝到的“鮮榨果汁”根本不是用新鮮水果榨成的，即便是在有些高檔的咖啡廳、西餐廳里喝到的“鮮榨果汁”，也大多是用濃縮果汁加白開水或者純凈水稀釋的。
炎炎夏日，不少市民就餐時喜歡買杯鮮榨果汁解渴消暑。此類果汁質量有保證嗎？針對市民的疑問記者對一些餐廳進行調查。 “鮮榨果汁”無標準“暗箱”制作難保質鮮水果營養豐富。 在天氣炎熱的夏季，不少市民在外就餐的時候喜歡選擇喝杯鮮榨果汁來解渴消暑。不少市民有疑問：這些鮮榨果汁看起來
臺灣塑化劑風波 ●2008年1月 臺灣一項研究發現，島內孕婦體內的塑化劑鄰苯二甲酸酯類代謝物濃度過高。學者指出，部分塑化劑被用做化妝品“定香劑”。 ●2008年5月 有報道稱，臺北市衛生部門前往攤商、夜市等地抽驗化妝品，結果有半數含有鄰苯二甲酸脂類等塑化劑禁用物質。 ●2011年
“塑化劑”危機持續發酵，白酒上市公司遭遇重創的同時，調味品、飲料企業也被卷入了這場風波。 “食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”微博中，北京綠腰食品有限公司執行董事龔也長語出驚人。短短一天，這條微博就被轉發15000余條。一時間，消費者人心惶惶，持有相關上
北京12月23日，針對互聯網上關于“醬油醋等調味品塑化劑問題”的傳言，記者從國家食品安全風險評估中心獲悉，該中心隨機采購了市場上銷售的部分醬油、醋等食品，進行了應急檢測，檢測結果未發現異常，不存在食品安全問題。有關部門將繼續跟蹤監測，同時提醒，發現食品安全問題應及時直接向
編者按/“塑化劑”危機持續發酵，白酒上市公司遭遇重創的同時，調味品、飲料企業也被卷入了這場風波。 “食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”微博中，北京綠腰食品有限公司執行董事龔也長語出驚人。短短一天，這條微博就被轉發15000余條。一時間，消費者人心惶惶，持
炎炎夏日，來一杯冰爽美味的西瓜汁，或一杯醇厚香濃的冰凍奶茶，都是清涼解渴的不錯選擇。然而，如果奶茶里沒有牛奶也沒有茶，卻有奶精、穩定劑、食用香料；西瓜汁不是鮮榨西瓜，卻是飲料濃漿加水制成，您還能喝得下去嗎？ 網帖爆料 調制飲料“就是上化學課” 近日一段名為《專家
看看酒店如何"妙手"榨果汁 各種各樣的"鮮榨果汁"，不一樣的制作過程，屢見不鮮的問題。昨日，在質監稽查人員的執法過程中，本報記者見識了太原不少正規大酒店的不規范操作。一年一度的3·15就要到來，消費維權，我們仍
喝果汁當然是越純越好，也因為此，號稱"100%果汁"的果汁飲料產品受到眾多消費者的青睞。不過專家表示，市面上部分號稱"100%果汁"的果汁飲料其實并不純，而是用濃縮果汁和純凈水勾兌出來的"復原果汁". 記者走訪京城各大商超發現，飲料區果汁種類繁多，不少果汁飲料還在包裝上用醒目字樣標注了"1
人體必需的八種氨基酸，基本上全部都是來自于蛋白質，因此，每天定量的攝取蛋白質，對于人體健康具有舉足輕重的作用，國家食品安全局對蛋白質的管理條例也列舉的相當詳細，要求各設計到蛋白質加工的單位必須配備蛋白質測定儀，進行蛋白質含量的把關，在食品說明上必須詳細注明蛋白質含量，對于新食品的審批，各項參數必須滿
近日，國家發改委就《外商投資產業指導目錄(2007年修訂)》征詢意見，質譜儀、能譜儀、拉曼光譜儀、環境監測儀器等多種儀器入選該目錄，相關產業將來或許成為國家鼓勵外商投資的產業。詳細公告請參見如下： 《外商投資產業指導目錄(修訂征求意見稿)》公開征求意見 根據《國務院《外商投資產業指導目錄(2
近日，中國工程院公布了經院主席團審定的521名2015年院士增選有效候選人名單，名單詳細列舉了有效候選人的姓名、年齡、專業、工作單位和提名渠道，提名渠道分別是院士提名和中國科協提名。 據了解，有效候選人大多數來自高校和科研院所，少部分來自企業和軍隊等。為使院士稱號回歸學術性、榮譽性的本質，中
摘要：脫氫乙酸（DHA）是一種高效的防腐、防霉劑，在酸、堿條件下均有一定的抑菌能力，尤其對酵母、細菌、霉菌有較強的抑制能力，常用于果汁、醬菜、糕點、淀粉制品、肉制品、發酵豆制品、復合調味料等食品和食品添加劑防腐、防霉。但因其毒性及對人體健康的危害，對其含量的檢測日益受到人們的重視。本文針對DHA
大家都知道把零食當飯吃，把飲料當水喝是非常不健康的飲食習慣，對于正處于生長發育期的孩子來說更是如此。但天一熱，不少人還是禁不住誘惑，各種飲料的銷量又會大增。到底如何讓深愛零食飲料的孩子們養成良好的飲食習慣？昨天下午，杭州市食安辦、杭州市市場監管局和來自啄木鳥食品安全中心的講師走進杭州江南實驗學校
一直以來果醋被很多人視為健康飲品，不過近日某知名果醋品牌被爆疑用香精勾兌而出。記者調查發現，目前市場上果醋飲品眾多，但是具體身份和成分卻有天壤之別，而所謂的果醋“美容養顏、減肥降壓”等功能則純屬無稽之談。 都叫“果醋”身份大不同 同樣標著“蘋果醋”，但你可能是在超市的不同區域看到它們
一套營養標準走天下 前段日子熱播的電視劇《虎媽貓爸》里，畢勝男省吃儉用也要給女兒茜茜買有機蔬菜，可見天下父母心。孩子入口的食品是家長嚴加把控的“重關”，可是，這一關是否真的成功把守住了呢？近日，記者走訪市場，發現市場上兒童食品琳瑯滿目，卻也亂象叢叢。很多人都不敢相信，關于兒童食品，至今為止，
▲▲果醋飲料市場種類繁多 11月30日，在位于鄭州市高新技術開發區的梧桐超市，飲料柜臺上擺放著不同品牌的果醋飲料產品，有兩位女士正在購買果醋飲料。“聽說果醋還具有減肥美容的作用呢。”其中一位姓王的女士表示，她喝得最多的是蘋果醋，牌子也挺多，有的酸味重些，有的酸味輕一些。 與其他飲
食品工業界在繼續發展現有控制微生物控制方法的同時，正研究新技術以保證食品的微生物安全，同時也為消費者提供稍需加工或不需加工的高質量食品。這些年，輻照、高強度電子場、脈沖光、紫外線、高壓加工和臭氧已作為消滅微生物的非加熱方法。然而，在商業上運用這些技術僅在最近幾年。盡管這些新技術以及其它方法看起來能
食品工業界在繼續發展現有控制微生物控制方法的同時，正研究新技術以保證食品的微生物安全，同時也為消費者提供稍需加工或不需加工的高質量食品。這些年，輻照、高強度電子場、脈沖光、紫外線、高壓加工和臭氧已作為消滅微生物的非加熱方法。然而，在商業上運用這些技術僅在最近幾年。盡管這些新技術以及其它方法看起來
Part3：行業應用1、制藥行業生物發酵液過濾除菌及下游分離純化精制 樹脂解析液的濃縮及解析劑回收農藥水劑、粉劑的生產應用中藥浸提液過濾除雜及濃縮中藥浸膏生產應用合成藥、原料藥、中間體等的脫鹽濃縮結晶母液回收二、食品行業乳清廢水處理 ? 乳制品生產加工應用? 果汁澄清脫色 ? 食品添加劑純化濃縮 茶
國家發展改革委產業協調司 工業和信息化部消費品工業司 2012年4月20日 “十二五”時期是我國全面建設小康社會的關鍵時期，是深化改革、加快轉變發展方式的攻堅時期，為貫徹落實《國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》，加快我國食品工業結構調整，實現持續健康發展，國家發展改革委、工業和信息
2011福布斯中國潛力企業榜（2） 排名 是否上市 公司簡稱（連續上榜次數） 主營業務 總部所在地 2011 2010 省份 城市 66 / / 齊家網 家居建材電子商務 上海 67