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美國《醫學快報》報道，澳大利亞悉尼韋斯特米德醫學研究所的研究人員發現，多食用綠葉蔬菜和甜菜根有助于降低老年黃斑變性風險。 研究人員從藍山眼科研究中選取2000多名49歲以上的澳大利亞成年人，并對他們進行了為期15年的跟蹤調查。結果顯示，每天通過食用綠葉蔬菜攝取硝酸鹽100~142毫克的人，比每天少于69毫克的人患上早期老年黃斑變性的風險低35%。每100克菠菜大約含有20毫克硝酸鹽；每100克甜菜根大約含有15毫克硝酸鹽。 研究人員表示，每日適量食用富含硝酸鹽的食物可以作為50歲以上人士降低患早期老年黃斑變性風險的一種簡單策略，不過，每天蔬菜硝酸鹽的攝入量超過142毫克，身體并不會獲得額外的好處。......閱讀全文
苦荬菜作為一種多汁飼草而言是一種極其優良的品種，并且它的產量很高，適口性也很好，是廣大牧民喜愛的牧草之一。但是，其種子具有短命的特性，這就限制了它在畜牧業生產的廣泛應用。這就需要我們從溫度、水分等方面，對其進行研究，延長種子壽命，提高使用價值。利用自動數粒儀取樣技術試驗研究的對象，苦荬菜種子，保證研
在你高中畢業20周年的聚會上，如果你環顧四周，會發現你的同學們發生了一些令人費解的變化。雖然他們彼此間的生日也就相差幾個月，但是這些38歲的人衰老速度卻是不同的。 新西蘭的一項有關人類長期健康的大型研究的領導人說，他們正在以年輕人為研究樣本尋找人類老化過程的線索。 發表在7月6日那一周的美國
在你高中畢業20周年的聚會上，如果你環顧四周，會發現你的同學們發生了一些令人費解的變化。雖然他們彼此間的生日也就相差幾個月，但是這些38歲的人衰老速度卻是不同的。 新西蘭的一項有關人類長期健康的大型研究的領導人說，他們正在以年輕人為研究樣本尋找人類老化過程的線索。 發表在7月6日那一周的美國
影視圈“逆生長”的明星不在少數：劉曉慶、林志穎、楊鈺瑩、趙雅芝……臉上絲毫沒有歲月留下的痕跡。如何在自然條件下實現“逆生長”或是放慢衰老呢? 關于衰老的原因和機制，有多種學說，有人認為衰老是機體發生的不可逆損傷積累的結果，比如過度氧化、細胞壽命、內分泌功能減退、微循環障礙、荷爾蒙缺失等;也
最近網上一則“中午帶飯成為年輕白領胃癌誘因”的新聞被炒得沸沸揚揚，廣大帶飯族無不膽戰心驚。該新聞指出，因為帶飯多是用的隔夜菜，其中含有大量亞硝酸鹽，對人體有致癌作用，會顯著增加患胃癌的風險。事實真如傳說的這樣可怕嗎? 第四軍醫大學營養與食品衛生學教研室主任王楓教授告訴記者，雖然與新鮮蔬菜相
□當代醫學的困惑，西方學者把它形容為“一道魔咒”，所謂“做的越多，抱怨越多”，“做得好了，形象糟了”。我不同意一些持民粹主義立場的報刊一味地做道德清算，似乎只要醫生“毫不利己，專門利人”，就天下太平了。其實不然。 □現代醫學再發達，也沒有到“決生死”的地步，疾病、衰老、死亡都是自然現象，也
三五好友相聚，不斷上桌的烤串和啤酒，可以持續到三更半夜；宴請的酒席一吃就是兩三小時，其間不停落筷吃到肚圓……美國《洛杉磯時報》8月24日刊登的瑞典最新研究，提醒那些在飯后揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來的健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上升，對全身的傷害甚至會持
近期，北京又現霧霾，網上關于霧霾的話題再次成為熱點，有人報料稱，有韓國媒體報道豬五花肉含有不飽和脂肪酸，能夠有效地幫助排出長期積聚在人體呼吸器官和肺部的微細顆粒物及重金屬。在韓國，礦泉水銷量大增，據說也是因為喝礦泉水能抗霧霾。對此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅表
我國首次在天宮二號完成植物生長全過程實驗 在中科院植物生理生態研究所實驗室里拍攝的擬南芥，用于與天宮二號上種植的同一品種擬南芥進行對比研究。天宮二號在軌運行兩年多來，開展了眾多空間科學和應用實驗，其中包括完成我國首次高等植物“從種子到種子”的空間長周期培養實驗，為發展空間植物培養技術、探索保障
天宮二號在軌運行兩年多來，開展了眾多空間科學和應用實驗，其中包括完成我國首次高等植物“從種子到種子”的空間長周期培養實驗，為發展空間植物培養技術、探索保障人類長期空間生存，又向前邁進了一步。 據課題負責人、中科院植物生理生態研究所鄭慧瓊研究員介紹，高等植物是空間生態生保系統的關鍵因素。如何利用
在膳食中加入一定比例的中藥作為菜肴或其他食物，可以對某些疾病起到輔助治療的作用。但群體性的藥膳，其實是食養，以食養生，偏向于營養餐。 長富宮飯店推出“秋冬有機原料養生菜品”，前門建國飯店推出“2013秋冬養生美食季”，北京開元名都大酒店推出“秋季保健養生粥”……近期，不少餐廳紛紛推出了自己
魚與熊掌如何兼得？ 食品安全中的樣品前處理，是永遠的話題。我們來捋一捋它的發展。 第一階段：復雜的前處理方法 樣品粉碎——提取——GPC凈化——SPE小柱凈化（或許要多次凈化）——氮吹或其它濃縮定容——儀器檢測 （注：小柱萃取要經歷活化、上樣、淋洗、洗脫、收集等多步） 這一階段的主要目標
魚與熊掌如何兼得？ 食品安全中的樣品前處理，是永遠的話題。我們來捋一捋它的發展。 第一階段：復雜的前處理方法 樣品粉碎——提取——GPC凈化——SPE小柱凈化（或許要多次凈化）——氮吹或其它濃縮定容——儀器檢測 （注：小柱萃取要經歷活化、上樣、淋洗、洗脫、收集等多步） 這一階段的主要目標是
美 國 遺傳研究更深入掌控基因；細胞學攻克檢測與治療多項難題；腦科學研究記憶刺激技術幫助恢復記憶，發現大腦存在“意識開關”和“信息交換臺”。 遺傳學方面，杜克大學繪制出綜合酵母菌基因脆弱位點圖，而脆弱位點所在區域正是DNA復制機變慢或停頓的地方，揭示了許多固體腫瘤中基因異常的源頭；冷泉港實驗
生物 醫學 美 國 遺傳研究更深入掌控基因；細胞學攻克檢測與治療多項難題；腦科學研究記憶刺激技術幫助恢復記憶，發現大腦存在“意識開關”和“信息交換臺”。 田學科（本報駐美國記者）遺傳學方面，杜克大學繪制出綜合酵母菌基因脆弱位點圖，而脆弱位點所在區域正是DNA復制機變慢或停頓的地方
“面部追蹤”技術的發展給我們帶來了不少有趣的技術。據國外媒體報道，一些科學家正在研發一套根據人臉老化速度進行壽命分析的系統，即通過觀察人臉的老化速度來預測人的壽命。同時，任天堂近日則推出了基于視覺追蹤技術的眼鏡，讓玩家用視覺移動游戲內的物體，“用眼神殺死你”。 面部識別 看臉測壽命 提出這一
牛肉串吃出了鴨肉味?留一口肉，送到楊浦區市場監督管理局的快檢實驗室，刷個網劇等一小時，就能知道摻沒摻鴨肉。如果你懷疑摻了馬肉、雞肉甚至狐貍肉也沒問題———常見肉食動物，什么可疑驗什么。 2016年，楊浦區建成13個食品快檢實驗室，率先在中心城區實現街鎮全覆蓋。快檢室提供五大類20種常用指標的免
現在的社會中，好友聚會、工作應酬、家庭聚餐等總是免不了喝酒，而我們知道，喝酒往往是最傷肝的。肝不好的人，身體上會表現出一些癥狀來，但是單從某個部位看，是很難看出來是否有肝病，肝好不好，需要結合臉、眼睛、手指甲、手掌能更準確！下面小編來簡單介紹一下。 1、看手背： 如果手背上青筋暴起，則說明肝
魂牽夢縈：還一個多年的心愿 蒲慕明是美籍華裔科學家，但他卻有一顆純正的中國心。這位美國科學院院士、中國科學院上海神經科學研究所的首任和現任所長，多年來一直兢兢業業、孜孜以求，對中國科學的發展，做了最真誠、最實質、也是最為具體的工作。 大陸出生，臺灣長大，美國留學，又回到中國來
李忠勤心里很清楚，自己那位沉默的老友快不行了。 它已經沉默了480萬年。盡管最近這20年，李忠勤一直在努力把它的情況告知外界，但在這位中國科學院天山冰川觀測試驗站（以下簡稱“天山站”）站長看來，根據最新的“體檢報告”，位于烏魯木齊河源區的天山1號冰川，只剩下50年生命。 這相當于一位80歲的
健康飲食模式——如地中海飲食，對健康有積極影響，但在健康飲食中加入不健康食物后的影響卻鮮為人知。 現在美國拉什大學醫學中心的研究人員報告說，對那些經常吃不健康食品的人而言，地中海飲食的好處不大。相關研究結果發表在近日的《阿爾茨海默氏癥與癡呆癥：阿爾茨海默氏癥協會雜志》上。
人到中年，事業進入加速期，在家庭中也扮演頂梁柱的角色。但衰老也常常從中年開始，特別是腸胃，如果不加以重視，多種疾病就會隨之而來。 腸胃不好是現代人普遍存在的健康問題。國內一項涉及1.5萬人的調查顯示，95%的人都有過腸胃不適、惡心、胃痛胃脹等癥狀；超過八成的受訪者有排便問題，可見腸胃不適已經
在人口密集的大城市中，每當降溫、刮風和下雨之后，陽光燦爛的日子過不了幾天，霧霾就會重出江湖。鋼筋水泥的森林中，車滿為患的道路上，二氧化碳排放量巨大，綠葉植物很少，氧氣似乎也比郊外更為緊缺，室內本來就憋悶得很，出門再戴個N95的口罩，實在是非常難受。 經常會有人問：霧霾算是沒法解決了，我們吃點什
在PeerJ上發表的一項新研究表明，利物浦大學的研究人員如何使用新開發的眼球運動測試來增進對大腦各部分工作原理的理解。 據報道，健康的老年人會出現認知能力下降，包括抑制控制能力下降（停止思考或做事的能力）。但是，由于衰老對抑制控制能力的影響在個體之間變化很大，并且取決于所使用的測試，因此這種普
吃貨福音！原來吃火鍋是燥濕養陽的好方式 從中醫角度來講，吃火鍋就是夏季燥濕養陽的不錯選擇。當然，吃的菜品、時間是有講究的。圖片來源于網絡 火鍋底料主要是辣椒、花椒，這兩味調料都是辛溫的，能除濕，同時還能刺激胃口，脾胃好了，濕濁也就運化了。其次，火鍋里還有不少芳香的調料，中醫認為芳香化濕，也有
科學研究在很多人眼里是一件非常嚴肅的事情，不過總有一些科學家不走尋常路，會腦洞大開地進行一些非常有“趣味”的研究，而當人們看到這些科研成果時或許會眼前一亮；在即將過去的2019年里科學家們又有哪些腦洞大開的趣味研究發現呢？時至歲末，小編對這些趣味研究成果進行了整理，分享給大家。 【1】EJPC
分析測試百科網訊 近日，按照《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》、《“十三五”國家科技創新規劃》、《“健康中國2030”規劃綱要》等的總體部署，為進一步完善衛生與健康科技創新體系，提升我國衛生與健康科技創新能力，顯著增強科技創新對提高公眾健康水平和促進健康產業發展的支撐引領作
市民陳先生常在青浦重固鎮、白鶴鎮一帶鍛煉。一次偶然的機會，他跑步途經一條小道，沿岸兩側都是白色的蔬菜大棚，他忽然看到有菜農正在一種長方形的自建蓄水槽中洗菜，那時正值夏季，蓄水槽里的水看起來很臟，聞起來還有異味。此后，陳先生留心周邊農田，發現這樣的蓄水槽非常普遍。菜農采摘完蔬菜后在自家塘中浸洗
在我們身體里，每時每刻都上演著細胞分裂、衰老和死亡的戲碼，而廣泛存在于人體脂肪、骨髓、關節等部位的間充質干細胞，在其中扮演了特殊的角色。已有研究表明，間充質干細胞的衰老和枯竭是導致骨關節炎的重要誘因之一。 為了探究使間充質干細胞“年輕化”的因子，中科院生物物理所劉光慧團隊進行了長達4年的探索，
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。它是機體許多器官、神經以及肌肉維持正常功能的必要營養物質，而且其也是一種抗凝劑，可以減少凝血。人體不能生成維生素E，只能從油脂、肉類以及其它食物中攝入，但是人們常常攝入維生素E的水平不足，尤其是在低脂飲