警惕!辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包括披薩、餅干、蛋糕、餡餅、糖果和軟飲料，它們通常含有高熱量、高鹽、高脂肪和高糖。刊登在《營養與飲食學會期刊》上的研究報告顯示，這些職場人士平均每周攝入的熱量接近1300卡路里。 研究小組指出，根據2010年健康飲食指數(HEI 2010)的標準，這些職場食品的平均得分為48.6分(滿分為100分)，接近快餐店食品的平均得分。他們指出，雖然大多數職場人士并不在工作場所進食，但研究表明，約11%的員工每周在工作場所進食三次，5%的員工進食五次或以上。這意味著在美國，有數以百萬計的員工在工作場所攝入大量卡路里。 該項研究的主要發起者、美......閱讀全文
警惕!－辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包括
警惕!－辦公室小零食增加卡路里攝入
據英國路透社1月30日報道，美國一項針對職場人士飲食情況的調查發現，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經歷，而這些食物往往含有高卡路里。報告顯示，他們每周攝入零食的累計熱量高達1300卡路里。 一項針對5200名職場人士飲食情況的調查發現，23%的受訪者在工作時有過進食經歷，這些食品包
鮮亮果味小零食添加劑超標
昨日，廣州市工商、質監、食藥監等部門聯合公布月度食品抽檢“黑名單”，多批次食品連續中招。 其中，水果制品問題最為嚴重，30批次不合格，主要問題包括防腐劑、著色劑過量等。常見的“顏色鮮亮”果味小零食也有可能是著色劑過量。相關監管部門表示，將對檢測不合格的食品采取下架、封存，立案查處
睡眠時燃燒卡路里！吃貨不節食也可瘦身的小技巧
想要保持好身材的你有沒有夢想過不節食就能減重的方法？據俄羅斯衛星通訊社法語版報道，一些美國科學家經研究發現：睡前吃點白奶酪，不僅不發胖，而且還幫助減脂。 美國佛羅里達大學的專家們近日在《英國營養學雜志》上發表了一項研究成果。他們邀請了一些20歲以上的志愿者在睡前30至60分鐘之間吃下白奶酪。后
作為現代人的習慣－吃零食或會讓你的健康處于風險之中
對許多人而言，蛋糕、餅干和能量棒只是日常生活中必不可少的零食，但大多數人并沒有意識到在吃零食的時候攝入過多的卡路里是多么的容易。政府建議女性每天攝入2000卡路里的熱量，男性每天攝入2500卡路里的熱量；英國國民健康保險制度建議，早餐攝入400卡路里，午餐攝入600卡路里，晚餐攝入600卡路里，
作為現代人的習慣－吃零食或會讓你的健康處于風險之中
對許多人而言，蛋糕、餅干和能量棒只是日常生活中必不可少的零食，但大多數人并沒有意識到在吃零食的時候攝入過多的卡路里是多么的容易。政府建議女性每天攝入2000卡路里的熱量，男性每天攝入2500卡路里的熱量；英國國民健康保險制度建議，早餐攝入400卡路里，午餐攝入600卡路里，晚餐攝入600卡路里，
加州巴旦木可改善成熟女性面部皺紋寬度和嚴重程度
抗衰老的方法多種多樣，但一項最新研究發現：在你的日常護膚步驟中，也許可以再添上一個美味的小“秘方”——那就是加州巴旦木。 由加州大學戴維斯分校的皮膚科學者開展的一項新試驗研究顯示，將加州巴旦木代替其它無堅果零食作為每日零食食用，可減少絕經女性的皺紋寬度和嚴重程度。此研究由加州巴旦木協會資助，也
這種許多人都愛嚼的小零食，既能致癌又能抑癌！？
檳榔是在亞洲國家流行的一種通過咀嚼來獲得興奮劑效應的嗜好品。許多研究都將其與口腔癌與食道癌聯系在一起。近日，一項來自埃默里大學的研究表明檳榔中的興奮性物質——檳榔堿具有抗癌特性。這項研究結果發表于Molecular Cell雜志上。 類似于尼古丁，檳榔堿被確認是一種乙酰輔酶A乙酰轉移酶（ACA
清晨攝入大量卡路里更易減肥
關于健康飲食有句老話：“早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。” 現在，科學家研究顯示一個人在一天早些或晚些時候吃最豐盛的一餐并不會影響身體代謝卡路里的方式。但在早上吃最豐盛一餐的人在晚些時候會感覺不那么餓，這可能會讓他們在現實世界中更容易實現減肥。相關研究近日發表于《細胞—代謝
京客隆查出小零食菌落超標173倍不合格食品被下架
市食品安全辦公室昨日公布新一期食品安全信息，五種不合格食品在全市范圍內被下架停售。 在這五種食品中，標稱湖南鳳沅食品有限公司生產的燒烤條干被檢出菌落總數超標173倍，食品樣本是在一家京客隆被查出的。
《中國兒童青少年零食消費指南》給零食分級
據中國之聲《央廣新聞》報道，零食是每個孩子，乃至成人都喜歡的食物。但很多零食在制作加工過程中使用了很多食品添加劑，如防腐劑、著色劑等。口味上就添加了食用鹽、糖等。制作使用腌制、熏烤、油炸、膨化等方法。雖然這些都符合食品衛生的標準，但是這些零食含脂肪、糖量過多，既不易消化，營養素又單一。當兒童食用
號稱“無糖”的“零卡路里飲料”
美國當地時間6月9日，2019年美國糖尿病學會(ADA)年會期間，有學者稱避免糖尿病的方法是最好遠離一切甜飲，包括不含糖的甜味劑飲料。甜味劑飲料不含糖為何也會增加糖尿病的患病風險呢？ 糖帶來的愉悅和健康不可兼得 糖及糖類食品可以產生很多令人人興奮的物質，在進食的過程中，可以緩解焦慮心情，會有
零食不是“洪水猛獸”！這份推薦零食清單請查收
兒童飲食安全和健康一直備受關注，很多人都認為零食沒營養且不健康。近日，知乎醫學話題優秀答主Dr.X發布了一篇回答，表示零食并不是“洪水猛獸”，挑對了適合孩子吃的零食，不僅孩子喜歡，還對身體健康有幫助。作為一名醫學博士、外科醫生和三個孩子的爸爸，Dr.X長期在知乎回答醫學、健康等方面的問題，科普醫學相
卡路里限制飲食使猴子壽命延長數年
放下那塊蛋糕。如果猴子實驗的發現站得住腳，那么永久性節食將會使你壽命更長。 一項通過恒河猴進行的長期試驗發現，卡路里限制會讓它們的壽命比通常延長三年，這轉變到人類將是9年。 如此嚴格的飲食可能并不適宜每個人，但了解卡路里限制背后的任何有益機制未來有一天或將促進產生抗衰老藥物，馬里蘭州巴爾迪摩
美國“怕”超重－明年全國明示卡路里含量
從明年12月1日起，消費者在美國的連鎖餐廳買漢堡、吃披薩、在電影院買爆米花、在游樂場買棒棒糖等，都能清楚看到自己將會攝入多少卡路里的熱量。 美國食品和藥品監管局（FDA）25日正式公布規定，整個美國的連鎖餐廳、便利店、大型食品超市和食物自動售賣機等都必須在菜單上標明食物的卡路里含量。 根
為什么我們喜歡高卡路里的甜食
大腦對含糖食物的甜味與卡路里高低反應不同，這個發現為我們選擇吃怎樣的食物提供了深入了解，這是發表在Nature Neuroscience上的研究。 糖通過味覺和攝食的途徑發揮其強有力的吸引力。然而，甜味和營養信號在大腦網絡是否激勵攝入還是未知的。 大腦利用兩個不同的途徑來分析甜味 在耶魯大
國外食品公司熱推新型健康休閑食品
紫菜片成為薯片的替代品? 為了將零食從垃圾食品的隊伍提升至健康食品的行列，越來越多的食品公司推出以營養價值無可挑剔的原料，比如黑豆、糙米、紫菜和歐洲蘿卜制成的方便零食。 其中許多零食的推薦食用量少之又少，或者它們的熱量、脂肪或鈉含量能比得上傳統的椒鹽脆餅和薯片，甚至是超過它們。但你并
“卡路里限制”有益健康的關鍵分子找到
記者1月5日從廈門大學獲悉，中國科學院院士、廈門大學生命科學學院教授林圣彩團隊在國際學術期刊《自然》上，同期發表兩篇研究論文。研究團隊經過代謝組學鑒定和篩選，找到“卡路里限制”產生健康益處的關鍵分子——石膽酸，并揭示其發揮抗衰和延壽作用的分子機制。 此前大量圍繞模式動物和人體的對照試驗顯示，在
外國學者研究:兒童不良飲食習慣或與遺傳基因有關
據加拿大媒體報道，一項研究發現，學齡前兒童喜歡吃甜食，偏愛富含脂肪的零食，或是厭惡如西蘭花這樣的苦味蔬菜，這種現象可能與遺傳有關。圖片來源于網絡 據報道，圭爾夫大學(University of Guelph)的一項研究發現，在47名18個月至5歲的兒童中，有近80%的人至少攜帶了三種與味覺受體
燃燒脂肪靶點被發現－躺平即可消耗卡路里
視覺中國供圖 11月29日，記者從暨南大學（以下簡稱暨大）獲悉，暨大生物醫學轉化研究院尹芝南教授團隊首次發現白細胞介素（IL-27）可以直接靶向作用于脂肪細胞，并促進脂肪細胞產熱，通過燃燒脂質，消耗卡路里，輕松減肥。更為關鍵的是，IL-27可改善2型糖尿病，為肥胖及其相關代謝性疾病的治療提供了新的
餐單標注卡路里美健康飲食新規生效
從7日起，全美擁有20家或以上分店的連鎖餐館所售食物、連鎖酒吧所售飲料以及連鎖電影院所售爆米花等，必須標明卡路里含量等營養信息，以幫助消費者選擇更健康的飲食方式。圖片來源于網絡 美國食品和藥物管理局制訂的健康飲食新規定當天正式生效。規定指出，顧客還可向這些連鎖餐飲機構索要以電子版或紙質等形式提
形狀穩定的食品包裝可讓人誤判卡路里
近日，南京農業大學經濟管理學院副教授楊璐、上海紐約大學副教授嚴登峰、紐約大學教授Priya Raghubir的合作論文在《營銷研究雜志》（Journal of Marketing Research）上發表。該論文探討了形狀穩定性如何影響消費者對重量和卡路里判斷，以及后續的消費決策。重量與卡路里判斷在
潛在肥胖元兇？調查稱酒精卡路里高于含糖飲料
【環球網綜合報道】據香港《文匯報》10月18日報道，汽水等高糖飲品一直被視為致肥的元兇，但市場調查公司Euromonitor International分析24個國家或地區的數據后，發現其中23個地區的民眾從酒精攝取的熱量比可樂等含糖飲料還多。參與調查的分析師彼得松表示，各地應加強監管酒精，改善
限制卡路里攝入量可以延長壽命
一項最新研究表明，限制卡路里攝入量可能減緩衰老。先前的研究已經表明，限制卡路里攝入量可以減緩蠕蟲，蒼蠅和老鼠的老化，杜克大學的研究人員想看看這樣做是否可以減緩人類的生物老化。 來自杜克大學的研究人員表示：“生物老化是隨著年齡的增加，身體各項機能逐漸退行，惡化的緩慢過程。如果我們可以減緩生物老化
果蔬干是健康零食嗎？
用新鮮水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣稱它們“更營養更健康”，所以成了很多年輕人喜歡的解饞“零嘴兒”。那么，果蔬干是一種健康零食嗎？ 科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱接受《中國消費者報》記者采訪時表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鮮果蔬。特別是采用低溫油浴法進行脫水的果蔬干
兒童零食分級制亟待實行
近日，校園周邊小賣部一些廉價小零食含有大量添加劑和過量食用鹽的現象被央視曝光。一袋148克的零食“辣條”含有11克鹽，而我國居民膳食指南推薦的成人每天攝入量約為5克到6克，兒童的推薦攝入量更低。參考這項指標，吃了一袋“辣條”，超過孩子兩天的食鹽攝入量。此外，這些零食還含有大量的食品添加劑，因此，
美研究發現打鼾可能有助燃燒卡路里
(圖片來自《每日電訊報》) 科學家研究發現，打鼾可能有助于燃燒卡路里，即使打鼾者醒著，他們也比不打鼾者燃燒更多的卡路里。這份研究報告1月10日發表在《耳鼻喉學—頭頸外科》(Otolaryngology - Head and Neck Surgery)雜志上，研究人員發現，打鼾者的鼾聲越
維維嚼益嚼被指脂肪含量過高營養棒真能營養棒？
隨著健康營養意識的升級，公眾的零食消費也在全面更新。上班族手邊常見的高熱量、高脂肪零食逐漸被貼著“天然、營養、富含膳食纖維”標簽的新世代零食取代，糙米卷、能量棒、營養棒這類號稱富含雜糧營養、膳食纖維豐富、低脂又具有高飽腹感的零食成為白領們的新寵。但你是否想過，這些標榜健康的零
美國推新版食品標示－用粗體字標出卡路里和糖分
據"中央社"2日報道，美國新版食品標示日前亮相，卡路里、糖分特別使用粗體字標示，讓消費者更清楚食品的熱量總數。飲食專家指出，新版標示讓數據透明化，有助于消費者做更好的選擇。 美國第一夫人米歇爾與美國食品暨藥物管理局(USFDA)日前共同宣布，美國食品標示將出現20年來的第2次改革，改變重點
美國自動售貨機所售食品卡路里標簽新規解讀
2019年10月28日，美國FDA修訂并發布使用玻璃材質自動售貨機出售的食品，其標簽中有關卡路里內容字體標識大小的規范性要求：相關字體不得小于正面包裝中凈含量聲明大小的150%。 1、修訂背景 2014年FDA制定了《自動售貨機出售的食品的卡路里標簽要求》明確規定：使用自動售貨機銷售的食品，