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由中國糧油學會立項的《紅薯粉絲中莧菜紅的測定 表面增強拉曼光譜法》團體標準已完成征求意見稿，現公開征求意見。意見反饋郵箱liuxiaonan@ccoaonline.com，截止時間2022年2月22日前。 近年來市場監督管理局公布的抽檢結果表明，莧菜紅經常被商家超范圍超限量使用，2021年6月廣州市場監督管理局例行抽檢發現某批次烏梅超量使用莧菜紅，添加量為100 mg/kg，2021年7月廣州市場監督管理局例行抽檢發現某批次藍莓李果超量使用莧菜紅，添加量為220 mg/kg，2021年10月浙江市場監督管理局例行抽檢發現某批次烏梅超量使用莧菜紅，添加量為330 mg/kg。而莧菜紅具有高遺傳毒性、細胞毒性，并且可以抑制細胞生長，轉換成致癌物質或引起兒童的行為改變，這種合成色素也不能為人體提供營養，莧菜紅的過量使用已成為一個令人關切的問題[2]。有關莧菜紅的毒理學數據為：LD50小鼠口服大于10 g/kg......閱讀全文
拉曼光譜能夠準確地測定水合物中不同的籠中的氣體分子的拉曼振動強度，且拉曼強度與分子的數量成正比。由于水合物中不同類型的籠子的大小不同，氣體分子與組成籠子的水分子之間的作用力不同，故在不同籠中的分子的拉曼位移是不同的。由于I型水合物的大籠(51262)數量是小籠(512)的3倍，Ⅱ型水合物的大籠(51
激光拉曼光譜法的應用有以下幾種：在有機化學上的應用，在高聚物上的應用，在生物方面上的應用，在表面和薄膜方面的應用。 有機化學：拉曼光譜在有機化學方面主要是用作結構鑒定的手段，拉曼位移的大小、強度及拉曼峰形狀是碇化學鍵、官能團的重要依據。利用偏振特性，拉曼光譜還可以作為順反式結構判斷的依據。
激光拉曼光譜法的應用有以下幾種：在有機化學上的應用、在高聚物上的應用、在生物方面上的應用、在表面和薄膜方面的應用。 在有機化學上的應用 拉曼光譜在有機化學方面主要是用作結構鑒定的手段，拉曼位移的大小、強度及拉曼峰形狀是確定化學鍵、官能團的重要依據。利用偏振特性，拉曼光譜還可以作為順反式結構
電化學原位拉曼光譜法，是利用物質分子對入射光所產生的頻率發生較大變化的散射現象，將單色入射光(包括：圓偏振光和線偏振光)激發受電極電位調制的電極表面，通過測定散射回來的拉曼光譜信號(頻率、強度和偏振性能的變化)與電極電位或電流強度等的變化關系。一般物質分子的拉曼光譜很微弱，為了獲得增強的信號，
激光光源的拉曼光譜法。應用激光具有單色性好、方向性強、亮度高、相干性好等特性，與表面增強拉曼效應相結合，便產生了表面增強拉曼光譜。其靈敏度比常規拉曼光譜可提高104~107倍，加之活性載體表面選擇吸附分子對熒光發射的抑制，使分析的信噪比大大提高。拉曼光譜儀與紅外光譜儀的檢測原理大不相同。
電化學原位拉曼光譜法, 是利用物質分子對入射光所產生的頻率發生較大變化的散射現象, 將單色入射光(包括圓偏振光和線偏振光)激發受電極電位調制的電極表面, 通過測定散射回來的拉曼光譜信號(頻率、強度和偏振性能的變化)與電極電位或電流強度等的變化關系。一般物質分子的拉曼光譜很微弱, 為了獲得增強的信號
電化學原位拉曼光譜法，是利用物質分子對入射光所產生的頻率發生較大變化的散射現象，將單色入射光(包括：圓偏振光和線偏振光)激發受電極電位調制的電極表面，通過測定散射回來的拉曼光譜信號(頻率、強度和偏振性能的變化)與電極電位或電流強度等的變化關系。一般物質分子的拉曼光譜很微弱，為了獲得增強的信號，可
紅外光譜法的檢測直接用紅外光檢測處于紅外區的分子的振動和轉動能量：用一束波長連續的紅外光透過樣 品，檢測樣品對紅外光的吸收情況；而拉曼光譜法的檢測是用可見激光（也有用紫外激光或近紅外激光進行檢測）來檢測處于紅外區的分子的振動和轉動能量，它是 一種間接的檢測方法：把紅外區的信息變到可見光區，并通過
應用激光具有單色性好、方向性強、亮度高、相干性好等特性，與表面增強拉曼效應相結合，便產生了表面增強拉曼光譜。其靈敏度比常規拉曼光譜可提高104~107倍，加之活性載體表面選擇吸附分子對熒光發射的抑制，使分析的信噪比大大提高。已應用于生物、藥物及環境分析中痕量物質的檢測。共振拉曼光譜是建立在共振
應用激光具有單色性好、方向性強、亮度高、相干性好等特性，與表面增強拉曼效應相結合，便產生了表面增強拉曼光譜。其靈敏度比常規拉曼光譜可提高104~107倍，加之活性載體表面選擇吸附分子對熒光發射的抑制，使分析的信噪比大大提高。已應用于生物、藥物及環境分析中痕量物質的檢測。 共振拉曼光譜是建立