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生物膜所含的蛋白叫膜蛋白，是生物膜功能的主要承擔者。 根據蛋白分離的難易及在膜中分布的位置，膜蛋白基本可分為三大類：外在膜蛋白或稱外周膜蛋白、內在膜蛋白或稱整合膜蛋白和脂錨定蛋白。膜蛋白包括糖蛋白，載體蛋白和酶等。通常在膜蛋白外會連接著一些糖類，這些糖相當于會通過糖本身分子結構變化將信號傳到細胞內。......閱讀全文
生物膜所含的蛋白叫膜蛋白，是生物膜功能的主要承擔者。 根據蛋白分離的難易及在膜中分布的位置，膜蛋白基本可分為三大類：外在膜蛋白或稱外周膜蛋白、內在膜蛋白或稱整合膜蛋白和脂錨定蛋白。膜蛋白包括糖蛋白，載體蛋白和酶等。通常在膜蛋白外會連接著一些糖類，這些糖相當于會通過糖本身分子結構變化將信號傳到細胞
CMP+分離強蔬水性蛋白、多肽混合物的層析系統，一般有去垢劑（如SDS）溶解膜蛋白后形成SDS-融膜蛋白，并由羥基磷灰石為固定相的柱子分離純化。羥基磷灰石柱具有陰離子磷酸基團（P-端），又具有陽離子鈣（C-端），與固定相結合主要決定于膜蛋白的大小、SDS 結合量有關。利用原子散射法研究cAMP的
外在膜蛋白分布在膜的內外表面，約占膜蛋白的20%～30%，主要在內表面，為水溶性蛋白，它通過離子鍵、氫鍵與膜脂分子的極性頭部相結合，或通過與內在蛋白的相互作用，間接與膜結合。 膜蛋白（左：外周膜蛋白與內在膜蛋白；右：脂錨定蛋白） 膜蛋白（左：外周膜蛋白與內在膜蛋白；右：脂錨定蛋白） 內在蛋
研究膜蛋白結構的技術包括 X 射線衍射、核磁共振波譜、電子顯微鏡、原子力顯微鏡、紅外光譜和圓二色譜等。其中 X 射線衍射和核磁共振波譜技術是對膜蛋白三維結構進行研究的主要方法。尤其利用固體核磁共振技術可在接近膜蛋白的天然環境的磷脂雙分子層中研究膜蛋白的三維結構信息和動力學特征。
恒化器，是指一種使培養液的流速保持不變，并使微生物始終在低于其最高生長速率的條件下進行生長繁殖的連續培養裝置。在恒化器內，菌體密度由限制性營養成分的濃度所控制，生長速度受流速控制，流速可任意調節，因而可使微生物的生長速率正好與恒速流入的新鮮培養基流速相平衡，保持穩定的菌體密度。恒化器主要用于實驗
氫原子與電負性大的原子X以共價鍵結合，若與電負性大、半徑小的原子Y（O F N等）接近，在X與Y之間以氫為媒介，生成X-H…Y形式的一種特殊的分子間或分子內相互作用，稱為氫鍵。[X與Y可以是同一種類分子，如水分子之間的氫鍵；也可以是不同種類分子，如一水合氨分子（NH3·H2O）之間的氫鍵]。
電子鼻又稱氣味掃描儀，是20 世紀90 年代發展起來的一種快速檢測食品的新穎儀器。它以特定的傳感器和模式識別系統快速提供被測樣品的整體信息，指示樣品的隱含特征。 電子鼻是模擬動物嗅覺器官開發出一種高科技產品，目前科學家還沒有全部搞清楚動物的嗅覺原理。但是隨著科技的發展，目前世界上較為權威
鐵架臺用于固定和支持各種儀器，鐵圈可代替漏斗架使用。一般常用于過濾、加熱、滴定等實驗操作。是物理、化學實驗中使用最廣泛的儀器之一。常與 酒精燈配合使用。 使用時要注意順序是“由下至上”。鐵架臺使用時要放在水平的桌面上，鐵夾要夾穩。 酸堿試劑滴到鐵架臺上時要立刻用水沖洗。
偏振儀，可用于熒光強度，時間分辨熒光，熒光偏振，吸收光和化學發光的檢測。頂部和底部有兩種測讀模式： 45oC 孵育（可選擇60 oC）。多種振蕩模式可根據需要配備加樣器，移液范圍為5-350 μl，0.5μL 遞增，每個孔可以加不同體積，且每個空最多可加4次樣。慢速及快速動力學—最快可達每秒50
恒化培養，在條件相對恒定的系統中進行微生物培養或細胞培養，該系統中的營養液保持不變，由外界以恒定速率供給，并連續提取培養物，該培養物生長速率可以通過限制某種營養成分的供給速度來進行精確的控制，此法可提高設備利用率。 保持微生物培養對數生長期的穩定性或恒定性是連續培養的關鍵。當生長進入穩定階段，