概述甘露聚糖的應用介紹
甘露聚糖是一種既經濟又高效的天然食品防腐劑,其無色、無毒、無異味,能有效地防止食品腐敗變質、發霉和遭受蟲害。 甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋類以及魚類等食品的保鮮貯藏。應用時可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液,以噴霧、浸漬或涂布等方式使其在新鮮食品表面形成一層薄膜,或者摻入某些加工食品中,均可顯著地延長食品的貯存期限。 草莓、柑橘、桃子、葡萄和蘋果等各種水果均可用甘露聚糖水溶液浸漬進行貯藏保鮮,而黏附于水果表皮上的甘露聚糖薄膜完全不影響水果外觀,且容易清洗。 實驗結果顯示,將新鮮的草莓放入0.05%的甘露聚糖水溶液中浸漬10秒鐘,撈出自然風干,存放3周,其表皮稍失去光澤,未發霉；而未經處理的新鮮草莓僅放2天表皮就失去光澤,存放3天便開始發霉。 在保存柑橘時,按重量配制0.01%的甘露聚糖和0.0002%卵磷脂的水溶液,再按上述方法進行浸漬和風干。經處理的新鮮柑橘存放24天完全不發霉；而未經處理的新鮮柑橘在同樣......閱讀全文
概述甘露聚糖的應用介紹
甘露聚糖是一種既經濟又高效的天然食品防腐劑,其無色、無毒、無異味,能有效地防止食品腐敗變質、發霉和遭受蟲害。 甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋類以及魚類等食品的保鮮貯藏。應用時可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液,以噴霧、浸漬或涂布等方式使其在新鮮食品表面形成一層薄膜,或者摻入某些加工食品
概述半乳甘露聚糖的食品應用介紹
提煉自豆類的半乳甘露聚糖于食物中經常被當作安定劑（stabilizer）與增黏劑（thickening agent）使用。關華豆膠與刺槐豆膠廣泛地被添加在冰激凌中,用來提升冰激凌的外觀質感,并且減少冰激凌的溶化狀況。刺槐豆膠也被延伸應用在奶油奶酪、水果制備與沙拉醬之中。把塔拉膠當作食品成分的接受
甘露聚糖的應用介紹
甘露聚糖是一種既經濟又高效的天然食品防腐劑，其無色、無毒、無異味，能有效地防止食品腐敗變質、發霉和遭受蟲害。甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋類以及魚類等食品的保鮮貯藏。應用時可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液，以噴霧、浸漬或涂布等方式使其在新鮮食品表面形成一層薄膜，或者摻入某些加工食品中，均可
關于甘露聚糖的應用介紹
甘露聚糖是一種既經濟又高效的天然食品防腐劑,其無色、無毒、無異味,能有效地防止食品腐敗變質、發霉和遭受蟲害。 甘露聚糖可用于水果、蔬菜、豆制品、蛋類以及魚類等食品的保鮮貯藏。應用時可配成0.05%~1%的甘露聚糖溶液,以噴霧、浸漬或涂布等方式使其在新鮮食品表面形成一層薄膜,或者摻入某些加工食品
半乳甘露聚糖在臨床應用介紹
半乳甘露聚糖是霉菌麴菌屬（Aspergillus）的細胞壁組成成分的一種，隨著霉菌的成長會釋放到外界中。檢測人類血液中是否有半乳甘露聚糖已經被用在診斷是否遭到入侵的麴菌癥（Aspergillosis）感染之中。由伯瑞（Bio-Rad）實驗室發表的借由單克隆抗體在雙層三明治（double-sandwi
簡述半乳甘露聚糖的臨床應用
半乳甘露聚糖是霉菌麴菌屬（Aspergillus）的細胞壁組成成分的一種,隨著霉菌的成長會釋放到外界中。檢測人類血液中是否有半乳甘露聚糖已經被用在診斷是否遭到入侵的麴菌癥（Aspergillosis）感染之中。由伯瑞（Bio-Rad）實驗室發表的借由單克隆抗體在雙層三明治（double-sand
關于甘露聚糖的基本介紹
甘露聚糖是高度分支的多聚體,廣泛存在與多種生命形式中的物質,性狀為無色、無毒、無異味。 研究表明,在酵母細胞壁中,甘露聚糖多以α-1,6-甘露糖為骨架鏈,大部分甚至全部的殘基具有α-1,2或α-1,3連接的含有2～5個甘露糖殘基的側鏈。在高等植物中,多以α-1,4-甘露糖為骨架鏈,被認為是一種
關于甘露聚糖的成分介紹
甘露聚糖是高度分支的多聚體,廣泛存在與多種生命形式中的物質,性狀為無色、無毒、無異味。 研究表明,在酵母細胞壁中,甘露聚糖多以α-1,6-甘露糖為骨架鏈,大部分甚至全部的殘基具有α-1,2或α-1,3連接的含有2～5個甘露糖殘基的側鏈。在高等植物中,多以α-1,4-甘露糖為骨架鏈,被認為是一種
半乳甘露聚糖在食品行業的應用介紹
提煉自豆類的半乳甘露聚糖于食物中經常被當作安定劑（stabilizer）與增黏劑（thickening agent）使用。關華豆膠與刺槐豆膠廣泛地被添加在冰激凌中，用來提升冰激凌的外觀質感，并且減少冰激凌的溶化狀況。刺槐豆膠也被延伸應用在奶油奶酪、水果制備與沙拉醬之中。把塔拉膠當作食品成分的接受度逐
甘露聚糖的基本成分介紹
研究表明，在酵母細胞壁中，甘露聚糖多以α-1,6-甘露糖為骨架鏈，大部分甚至全部的殘基具有α-1,2或α-1,3連接的含有2～5個甘露糖殘基的側鏈。在高等植物中，多以α-1,4-甘露糖為骨架鏈，被認為是一種多糖儲存形式。
甘露聚糖的基本種類介紹
甘露聚糖來源豐富，根據來源，分為植物來源的魔芋葡甘聚糖、半乳甘露聚糖、蘆薈甘露聚糖、啤酒酵母來源的甘露聚糖及其硫酸化寡糖衍生物、人甲型溶血性鏈球菌來源的α-甘露糖肽以及各種海洋細菌和真菌來源的甘露聚糖等。
關于甘露低聚糖的基本介紹
甘露低聚糖又稱甘露寡聚糖、低聚甘露糖，是從酵母培養細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質，廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內。由于它不僅具有低熱、穩定、安全無毒等良好的理化性質，還具有保護腸道和提高免疫力等作用，國外已將其作為飼料添加劑廣泛用于飼料工業。
關于甘露低聚糖的定義介紹
β－1，4一甘露聚糖酶簡稱β－甘露聚糖酶，是一類能夠水解含β－l，4一甘露糖苷鍵的甘露寡糖、甘露多糖（包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等）的水解內切酶，屬于半纖維素酶類。 β－甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實中的甘露聚精等多糖降解為葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對單胃動物
β-甘露聚糖酶的作用效果介紹
1、消除飼料中甘露聚糖對葡萄糖吸收的干擾，極大提高豆粕的能量消化率，能給玉米豆粕型日糧提高100-150kcal/kg的代謝能。 2、甘露聚糖分解產生的甘露寡糖，可被動物腸道中的有益菌吸收，改善菌群組成，減少大腸桿菌、沙門氏菌的感染。減少肉雞球蟲病的危害，提高肉雞均勻度。 3、降低腸道粘度，
關于β-甘露聚糖酶的性能特點介紹
1.采用基因工程菌經深層液體發酵而成，活性高于國外產品。 2.最適作用pH值范圍廣(4-7.5)，能在動物消化道內更好的發揮作用。 3.耐溫性能好，采用先進的后處理工藝能耐受90℃的制粒溫度，不用額外的后噴設備，混合更均勻。 4.效果出眾，實踐證明，在含豆粕10%以上日糧中使用β-甘露聚糖
β-甘露聚糖酶的基本內容介紹
一、主要成分 β-甘露聚糖酶（endo-1,4-β-mannanase）≥180000U/g，同時含有淀粉酶、木聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶、果膠酶等。 二、用法用量 1.添加量 每噸配合飼料添加本品：豬150-200克，肉雞300-400克，蛋雞150-200克。濃縮料、預混料添加量按配比折
關于甘露低聚糖的作用方式介紹
β一甘露聚糖酶是水解1，4－β－D一吡喃甘露糖為主鏈的內切水解酶，作用底物主要是半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、半乳葡萄甘露聚糖以及甘露聚糖。不同來源的β一甘露聚糖酶對不同來源的底物作用深度及其水解產物是不相同的。β一甘露聚糖酶水解底物的方式和深度主要與α一半乳糖殘基和葡萄糖殘基在主鏈中的位置、含量
關于甘露低聚糖的影響因素介紹
1、甘露多糖對酶 由于構成多糖的單糖類型、聚合度、糖鍵連接及排列方式、糖基上羥基的取代情況等各異，導致不同的多糖在溶解度、粘度等性質上存在著明顯的差別，這極大影響了β一甘露聚糖酶的水解。試驗表明：難溶性的甘露多糖一般較可溶性的甘露多糖難水解；糖成分復雜的一般較成分簡單的難水解；糖基上羥基被取代
關于半乳甘露聚糖的檢測方式介紹
中國研究者評價了血清半乳甘露聚糖（GM）檢測對侵襲性肺曲霉病（IPA）的診斷價值。研究者選取清潔級健康成年SD大鼠90只,按隨機區組設計煙曲霉感染組、白假絲酵母菌感染組、毛霉感染組、肺炎鏈球菌感染組、煙曲霉口咽定植組,每組18只。氣管插管滴人法建立大鼠侵襲性肺部真菌感染和細菌感染動物模型。經鼻腔
簡述甘露聚糖的種類
甘露聚糖來源豐富,根據來源,分為植物來源的魔芋葡甘聚糖、半乳甘露聚糖、蘆薈甘露聚糖、啤酒酵母來源的甘露聚糖及其硫酸化寡糖衍生物、人甲型溶血性鏈球菌來源的α-甘露糖肽以及各種海洋細菌和真菌來源的甘露聚糖等。
葡甘露聚糖的性狀
白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾（拉絲）現象，稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。主要成分為多糖。
葡甘露聚糖的用途
在凝凍食品方面、凝膠食品方面火腿和肉糜制品方面、穩定懸浮食品方面、冷飲食品方面、軟糖食品方面、面制品方面、蛋白質食品方面等有著廣泛的用途。此外，魔芋膠(KGM)與大豆分離蛋白(SPI)通過鹽鍵和疏水鍵相互作用就可形成熱穩定性極強的魔芋膠(KGM)蛋白質新型膠體。這代表了高膳食纖維、高蛋白食品的新潮流
甘露聚糖的制備方法
以干燥的魔芋粉為原料，經甲醇、乙醇或者丙酮等極性溶液浸泡、提取、分離，已成功制取粉末狀甘露聚糖；同時也可以從椰子、海藻等天然產物中提取制成甘露聚糖。
關于葡甘露聚糖的基本信息介紹
主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1,4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan）,有少量以β-1,4鍵的之鍵結構,沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個單糖單位有一個乙酰基,它有助于的溶解。平均分子量20萬~200萬。
關于半乳甘露聚糖的制作方法介紹
提供一種制造烷基化半乳甘露聚糖類的方法,包括在氫氧化鈉、水、和一種鹵烷存在下使半乳甘露聚糖在壓力和總之高于50℃的溫度下反應足以達到大于2.4取代度的時間生成反應物料。從反應物料中除去有機揮發物,然后將反應物料在足以防止烷基化半乳甘露聚糖溶解或凝聚的高溫水里進行洗滌。干燥洗后的產品并研碎成適當的
關于甘露低聚糖的酶法制備介紹
1、甘露聚糖酶液 菌種采用芽孢桿菌WY-45，為本實驗室保存。培養基成分(質量濃度，g/l)：魔芋精粉20，牛肉蛋白胨8，酵母提取物4，KH2P04 1，MgS04·7H20 0.5；自然pH值。每250ml三角瓶40ml培養基，50℃，200r/min，發酵96h后，離心去菌體所得上清液即為
關于甘露低聚糖的調節免疫防御介紹
近年來大量研究表明，腸相關淋巴組織（GALT）主要由機體免疫細胞和腸淋巴組織構成，GALT在體內具有非特異性免疫和特異性免疫作用。其中非特異性免疫是阻止病原菌侵入體內的第一道防線，在非特異性免疫反應初期，巨噬細胞在吞噬和殺滅入侵微生物過程中起著重要作用。最近研究表明，在體外系統中將巨噬細胞直接放
關于半乳甘露聚糖的基本信息介紹
半乳甘露聚糖（Galactomannan,簡寫GM）或稱半乳糖甘露聚糖,是一種包含了甘露糖骨干與半乳糖旁基的多糖,更準確的一點來說,半乳甘露聚糖是直線狀(1-4)-連結的β-D型甘露糖（(1-4)-linked beta-D-mannopyranose ）骨干于它們6-連接點連接到α-D型半乳糖
關于半乳甘露聚糖檢測的參考范圍介紹
1、檢查前準備 囑患者清淡飲食，規律生活；停用可能影響檢測結果的藥物。 2、參考范圍 GM實驗檢測值L定義為陰性，此時不建議抗真菌治療；檢測值0.65～0.85 μg/L定義為灰區，此為觀察期，應連續監測；當檢測值>0.85 μg/L定義為陽性，建議結合臨床癥狀診斷治療。
簡述葡甘露聚糖的性質
白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾（拉絲）現象,稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。主要成分為多糖