“掛牛頭賣豬肉”的調理肉，怎么讓人放心買
“蒙夏牧場涮鍋牛肉卷/羊肉卷500克，原價32元，會員價29.9元。”北京市民崔先生在商超購物時被一款低價牛肉卷的促銷吸引，仔細查看產品標簽才發現，所謂的“牛肉卷”配料表首位竟是豬肉。 媒體記者走訪調查發現，市面上，配料里添加水、食用鹽、食品添加劑甚至豬肉、鴨肉等其他肉源的“調理肉片”“復合肉片”并不少見。據賣家介紹，這種鴨肉卷經牛油混合調味，用作紅油火鍋“一般吃不出來”。 打著牛羊肉的幌子，做著“調理肉”的買賣，不良商家將“掛羊頭賣狗肉”演繹得淋漓盡致。面對質疑，有商家理直氣壯地表示，“加豬肉成分的肉卷是針對某一類消費人群，純牛羊肉片一斤要賣到七八十元”。言下之意，購買此類價格明顯低于正常牛羊肉的“調理肉”，本就屬于“一個愿打，一個愿挨”。問題是，這種理由站得住腳嗎？ 答案當然是否定的。從常理上說，面對價格畸低的商品，消費者應該保持足夠的警惕。但是，所謂“常理”并不是反對維權的理由。原因很簡單，篤信“便宜有好貨”者大......閱讀全文
“掛牛頭賣豬肉”的調理肉，怎么讓人放心買
“蒙夏牧場涮鍋牛肉卷/羊肉卷500克，原價32元，會員價29.9元。”北京市民崔先生在商超購物時被一款低價牛肉卷的促銷吸引，仔細查看產品標簽才發現，所謂的“牛肉卷”配料表首位竟是豬肉。 媒體記者走訪調查發現，市面上，配料里添加水、食用鹽、食品添加劑甚至豬肉、鴨肉等其他肉源的“調理肉片”“復合肉
“掛牛腿賣豬肉”的花樣造假怎么破？
食事：牛肉和豬肉價格懸殊，受暴利驅使，少數肉販動起了歪心思，通過添加硝、牛肉精、胭脂紅等將豬肉制成“牛肉”，甚至做起“手術”，將豬肉拼接在牛腿上對外出售。媒體報道，1月6日，安徽省明光市公安局治安大隊破獲一重大生產、銷售假牛肉案件，涉案價值9萬余元，犯罪嫌疑人華某某夫婦已被刑事拘留。 違
假牛肉將進行DNA檢測－掛牛頭賣馬肉擴大至16國
隨著“假牛肉”事件不斷擴散，英國47所小學提供的午餐牛肉餅被查出含有馬肉成分，在學生家長中引發信任危機。英國相關部門承諾將加大檢測規模，確保食品真實性。然而，行業專家認為，查清事件原因要比檢測更能解決問題。 據英國《每日電訊報》2月15日報道，在英格蘭西北部蘭開夏郡，
媒體稱涮鍋肉丸非真肉－含多種添加劑
媒體稱涮鍋肉丸非真肉 含多種添加劑 “掛‘牛頭’賣‘豬肉’的好日子，已被日漸完善的食品監管逼成了過去式。”“是騾子是馬，亮出真名來，不拿消費者開涮，讓錢花得明明白白。”進入冬日，涮火鍋的長沙人越來越多，各種丸子是不可少的。此前有消費者稱，今年涮火鍋，牛肉丸、墨魚丸等難得買到。這
媒體稱牛肉丸實為肉味丸－一顆含十余種添加劑
“掛‘牛頭’賣‘豬肉’的好日子，已被日漸完善的食品監管逼成了過去式。”“是騾子是馬，亮出真名來，不拿消費者開涮，讓錢花得明明白白。”進入冬日，涮火鍋的長沙人越來越多，各種丸子是不可少的。此前有消費者稱，今年涮火鍋，牛肉丸、墨魚丸等難得買到。這是怎么回事？昨日上午，記者走訪長沙多家超市和農貿市場后
“調理肉”當“牛肉”賣－市場監管部門出手了
明明是用牛肉、牛脂肪、食用鹽、添加劑制成的“調理肉”卻當做“速凍牛肉”賣給餐廳，誤導消費者。日前，吉林天一昊宇食品科技有限公司因出售名稱與實物不符的調理肉被大連市市場監管部門立案調查。同時，未履行查驗供貨商資質的經銷商和餐廳也被大連市市場監管部門責令整改。 《中國消費者報》記者在采訪中了解到，
北京泔水豬肉未經檢疫流入市場當正規肉賣
7月14日，德賢路西側一個廢棄院落，商販來購買未經過檢疫的低價豬肉。 -核心提示 這個夏天，豬肉價格一路狂飆，市場售價已達每斤15元。但近日，大興區舊宮鎮居民反映，德賢路旁一座廢棄院子里，每斤豬肉售價12元。但這豬肉，有蹊蹺。經過半個月跟蹤暗訪，記者發現，院子里的低價豬肉并無任何檢驗檢疫標
青島：市場三成萬福肉是假冒－查追溯碼可辨真假
6月22日，市民劉先生給記者打來電話稱，他懷疑從櫸林山農貿市場買來的萬福豬肉有問題。記者與廠家一起暗訪櫸林山早市豬肉攤，發現6家“萬福放心肉”中有兩家是假冒的。昨日，工商部門根據記者與廠家的舉報，對這兩家冒牌萬福肉攤點進行了查處。據記者探訪，市內各大市場均有“萬福豬肉”的攤位，其中有不少是冒牌
有機豬肉每斤售價竟高達398元網友戲稱為唐僧肉
近日，澄邁縣一種名為“藻花香豬”的有機豬肉悄然走近了北京市場，其最貴的“梅肉”(上肩肉)每斤售價高達398元，引起了大家的紛紛質疑，被網友戲稱為“唐僧肉”。然而，銷售方昨天卻表示，這種天價豬肉很快就能與海口市民相見。 “天價豬”吹空調聽音樂 據了解，藻花香豬的價格是普通菜市場賣的豬肉
鐘凱：牛排是用碎肉拼接的？不全是你想的那樣哦！
最近一段時間，關于牛排的新聞可真不少。先是湖南某著名餐館被曝光用豬肉、鴨肉冒充牛排，這幾天媒體又瘋傳超市和網上賣的牛排是碎肉拼接的。 其實前些天鐘凱專欄已經說過這個話題，只不過沒有細說牛排的事情。那今天就說說，牛排到底是真是假，這碎肉牛排到底是什么呢？ 【重組肉和預制調理肉】 現代肉類加工
怎么讓浙江人吃得更放心？食藥監這些動作跟你有關
轉眼2017年已經過去，這一年，浙江人對舌尖上的安全都有哪些期待？這些工作做得如何？近日，省食藥監局亮出了成績單。一起來回顧下，2017年，浙江在食藥安全這件民生大事上都完成了那些小目標。 吃得更放心 浙江省在全國率先開展“放心肉菜示范超市”創建，示范超市實現與檢驗檢疫部門“三同”產品名錄
宜家牽連馬肉風波－14個歐洲門店召回問題肉丸
瑞典宜家公司近來卷入了“馬肉風波”。捷克執法部門25日通報，捷克境內宜家門店在抽檢中查出豬肉丸和牛肉丸含馬肉成分，促使這家全球家具零售巨頭在14個歐洲國家的門店立即召回問題肉丸。 捷克連鎖店檢出馬肉 根據捷克當局的通報，執法部門按照歐盟要求對食品生產和零售企業的肉制
150套檢測儀進入拉薩肉市－市民可放心吃肉
為了讓拉薩市民吃上放心肉，在拉薩市政府、拉薩市農牧局領導高度重視下和拉薩市財政局的大力支持下，拉薩有了首批肉制品快速檢測儀器，這批快速檢測儀器設備即將投入使用，結束以往只靠感官和經驗判定檢疫結果的歷史。 肉品速效檢測儀器進入拉薩 以前拉薩肉制品的檢測主要是通過檢疫人員的肉眼觀察,并根
－FATS－Fair－家庭食品安全快速檢測體驗
食品安全報道背后的黑與白——7月18-20日在國家會議中心找到屬于您的真實答案！ 從2008年三鹿事件爆發后，網絡上出現了對于食品安全的一些調侃： 從牛奶里，我們認識了三氯氰胺 從鴨蛋里，我們認識了蘇丹紅 從豬肉里，我們認識了瘦肉精 從大米里，我們認識了石蠟 從各領域，我們認識了地溝
讓市民吃上“放心肉”－聊城加強“瘦肉精”專項整治
為進一步加強畜產品質量安全監管，完善政府、企業、社會齊抓共管的綜合監管措施，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，市政府下發通知，要求各級各部門進一步加強“瘦肉精”專項整治。 我市是畜牧大市，2018年肉蛋奶年總產量達到162.5萬噸，占全省總產量的11%。近年來，我市一直把畜產品質量安全整治工
麥當勞中國稱原料不涉及粉紅肉渣－雙標準惹人疑
據中國之聲《新聞縱橫》報道，“漢堡中的"肉餅"，是用牛肉的邊角料做成的”。在大洋彼岸，有關快餐巨頭麥當勞的這則消息一出，群情激憤。麥當勞在前不久宣布，在美國停止使用這種被稱為“粉紅肉渣”的原料。 所謂“粉紅肉渣”，通常是將人們不大喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位，絞成肉渣出售。雖然
牛肉中檢測出馬肉－歐盟對牛肉食品進行DNA檢測
歐洲冷凍食品加工和供應商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷凍牛肉類食品，因其中檢測出高含量馬肉，瑞典成為又一受這場“掛牛肉賣馬肉”丑聞波及的歐洲國家。 牛肉包括100%馬肉 英國、愛爾蘭、波蘭和法國已經陷入這場食品風波，多家企業這幾天召回數以百萬計“牛肉”漢堡。 芬德斯公司發言人
網售“有機肉”－身份遭質疑－20元一斤預售仍火爆
網售“有機肉” 身份遭質疑 20元一斤預售仍火爆 商家網上發帖，稱自家飼養了1年零3個月的“有機豬”即將出欄，消息立即勾起了消費者對“未催肥”豬肉的無窮回味；此豬還未被宰，連骨頭帶肉就已被預訂一空。但也有消費者對其檢疫環節是否安全及如何認定提出質疑，難道賣主自己認定沒喂任何
吃腌制肉會讓人躁狂？想多了
流言：躁狂癥狀或與食用加工肉食有關。圖片來源于網絡 近日據外媒報道，美國約翰·霍普金斯醫學院對超過1000名正常人和精神疾病患者進行的對照研究發現，因躁狂發作而住院的患者相比于沒有嚴重精神疾病史的人，其食用過硝酸鹽腌制肉類的可能性要高出三倍。此外，研究者在大鼠身上進行的實驗表明，在添加硝酸鹽的
國產奶“放心買”－需重樹市場信心
據報道，中國奶業協會近日發布的首份《中國奶業質量報告》顯示，2015年全國乳制品抽檢合格率達到99.5%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營養成分平均值都已高于國家標準；規模養殖場生鮮乳中體細胞平均值低于歐盟限量值，我國乳品質量安全水平大幅提升。 國產奶，放心買——這個新聞標題自然是有邏輯支撐的
高端豬肉富含微量元素？專家：其實營養差不多
時間進入12月中旬，盡管還沒有滿街熏制臘肉香腸的煙熏火燎的場面，但一些攤販已擺出了制作香腸的架勢。不過，香腸價格并不一樣。 記者近期走訪市場發現，今年市場上，普通豬肉制作的香腸與往年售價相當，但如果選擇了諸如黑豬肉、高山豬肉、生態豬肉來制作香腸，由于原料價格高，其價格也會跟著漲。 記者注
武漢一超市鮮肉餡藏污納垢－淋巴攪作包子餡
圖為：查獲的變質肉 有讀者報料，在新一佳超市楊園店內，工人加工豬肉餡時很不注意衛生，讓人看見很難受。記者臥底應聘進入超市，直擊了豬肉餡的加工和銷售整個過程。 昨日，記者將情況通報給武昌區食品安全管理辦公室，武昌區余家頭工商所、武漢市動檢站江南和平站執法人員聞訊趕到現場進行檢查，查出72公斤變質豬
雙匯豬肉被曝用“瘦肉精”農業部派督察組查辦
2007年9月17日，在南京舉行的世界豬肉大會上，雙匯集團設立了肉制品展臺。 昨日，消費者熟悉的雙匯集團旗下公司被央視315特別節目曝光。央視報道，雙匯宣稱“十八道檢驗、十八個放心”，但豬肉不檢測“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”養殖的有毒生豬，順利賣到雙匯集團旗下公司。 18道檢驗不檢瘦肉
北京將建“放心肉”服務體系
北京將建“放心肉”服務體系 生豬屠宰探頭監控 生豬屠宰、無害化處理，將由探頭全程監控。昨日，北京市政府辦公廳第21期《政府公報》透露上述消息。 《通知》寫明，“放心肉”工程，北京將在兩年內達成三個100%，以使首都肉品市場成為全國最安全的市場：定點屠宰企業預冷鮮豬肉上市率100%、無
放心肉菜過三關
?????? ７月２５日上午１０點，全國交易量最大的農副產品批發市場——北京新發地農副產品批發市場。 肉類交易大廳，批發廳內，早已空無一人；零售廳內，當天的豬肉擺滿各攤位。 “午夜是批發廳最熱鬧的時候，每天都是那個時候去進肉，今天我從五肉聯的批發攤位進了１３００斤豬肉。凌晨兩點，當天所有
慢性結腸炎怎么調理
得了慢性結腸炎，要注意受涼，還要控制情緒，不能吃產氣和刺激性食品，多吃清淡和有營養、好消化的食物。什么是慢性結腸炎？慢性結腸炎又稱為慢性非特異性潰瘍性結腸炎，是指由于各種致病原因導致腸道慢性炎癥。臨床表現：以腹痛、腹瀉為主要特征，病程長， 慢性結腸炎包含了多種結腸的炎癥性病變，如潰瘍性結腸炎、克羅恩
豬肉上的藍色印記能不能吃？專家：食品級色素配制而成
19日，丁女士從市場上買了一塊肥嫩的帶皮五花肉，但豬肉背面一片藍色的印記特別顯眼。她洗了半天，還是洗不干凈。她向長沙晚報熱線96333咨詢，豬肉背面的印記是不是藍色墨水？究竟能不能吃？ 帶著讀者的問題，記者昨日來到長沙芙蓉區一家農貿市場進行調查，發現被切成一條條的豬肉上，多半有這類的藍色印記。
豬肉上的藍色印記能不能吃？專家：是食品級色素
19日，丁女士從市場上買了一塊肥嫩的帶皮五花肉，但豬肉背面一片藍色的印記特別顯眼。她洗了半天，還是洗不干凈。她向長沙晚報熱線96333咨詢，豬肉背面的印記是不是藍色墨水？究竟能不能吃？ 帶著讀者的問題，記者昨日來到長沙芙蓉區一家農貿市場進行調查，發現被切成一條條的豬肉上，多半有這類的藍色印記。
豬肉暗藏斷針－商販稱是打防疫針所留
圖為牛女士向記者展示從肉里取出的針頭 前日，家住安陽市梅東路的牛女士給本報打來熱線反映稱，她不久前在鋼一路的安鋼集貿市場買了塊豬肉，吃了一頓后，突然發現豬肉里面有一根折斷的針頭。商販給予的答復卻是“豬肉經過嚴格的檢驗不會出現問題，可能是給豬打防疫針時留下的”。
一月花光10億真的很難嗎？買幾臺質譜和電鏡試試
最近大家看電影《西虹市首富》了嗎？ 王多魚（沈騰飾）的經歷真是讓人羨慕嫉妒恨呀！王多魚因拒絕踢假球誤打誤撞接受了神秘財團發出的“一個月花光十億資金”挑戰，只有完成挑戰才能繼承全部三百億遺產......圖片來源：電影劇照 哇 ！十億 ！三百億！作為一名一窮二白的實驗汪，我連一萬都很少見到！畢竟