大食物觀引領植物油加工與消費
植物油是為人體提供能量的重要來源，每天適量攝入食用油，可以為人體提供生長、代謝、維持體溫以及從事各種體力勞動的能量。近幾十年來，隨著我國居民膳食模式的變遷，膳食脂肪包括植物油的攝入量明顯增加，而高脂膳食與肥胖、心腦血管疾病、腫瘤等慢性疾病的發生密切相關。調整膳食結構、引導健康消費對預防慢性疾病具有重要意義。 隨著生活水平的提升，我國植物油消費呈現消費量高和自給率低兩大特點。一方面，我國是世界上植物油消費第一大國，2021年我國植物油總消費量為4254.5萬噸，較十年前增長47%，占全球植物油總消費的20%左右，其中食用消費量3708.0萬噸，占全球食用消費量的25%。另一方面，我國植物油自給率低，2021年我國進口油料油脂相當于植物油3019.7萬噸，國產植物油1234.8萬噸，自給率僅為29%，且油脂油料進口來源地高度集中，保障植物油安全存在潛在風險。 與此同時，我國植物油在消費和加工環節存在嚴重浪費。從消費環節看，我......閱讀全文
廢棄動植物油生產純生物柴油免消費稅
財政部、國家稅務總局聯合下發近日《關于對利用廢棄的動植物油生產純生物柴油免征消費稅的通知》(以下簡稱《通知》)，明確對利用廢棄動植物油脂生產的純生物柴油免征消費稅。 生物柴油是指由動植物油脂與甲醇(或乙醇)在催化劑作用下制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。目前，
渦旋壓縮機的加工特點與主要加工設備
渦旋壓縮機渦旋盤主要的加工特點是：精度高，其尺寸精度為0.001mm，比活塞壓縮機和螺桿壓縮機高一個數量級。 現在渦旋壓縮機多使用立式鏜銑加工工藝，主要技術參數多為： 主軸轉速為200～2000rpm，主軸錐孔：HSK-A63；主軸功率（30分鐘續）：15/11kW； 主軸扭矩(25%ED
全球煤炭消費與相關排放
一項研究發現，煤炭消費的一場復蘇可能主要是受到了貧窮但是快速增長的發展中經濟體以及煤炭價格相對較低驅動的。煤炭作為全球碳排放的主要來源而在近年來重新興起。 Jan Christoph Steckel、Ottmar Edenhofer及其同事分析了構成煤炭消費以及相關排放的基礎的因素，結果發現快
抗原加工與抗原遞呈
抗原加工是指蛋白質抗原在細胞內被降解成能與MHC分子結合的肽的過程。抗原遞呈是指MHC分子與抗原肽結合，將其展示于細胞表面供T細胞識別的過程。抗原又分為內源性抗原和外源性抗原，內源性抗原：細胞內產生的蛋白質抗原，包括自身抗原和非己抗原----MHCⅠ分子遞呈。外源性抗原：由細胞外攝入細胞內的蛋白質抗
食品“精細化”加工浪費驚人 應樹立正確消費觀
近期，“五常香米”拋光加香、“泰國香米”造假問題受到廣泛關注。這是我國大米加工業盲目追求過精過細、忽視營養科學和節糧節能問題的一個縮影。中國糧食行業協會大米分會最近測算顯示，以20%的大米被加工成特制米為例，我國每年就損失大米約400萬噸，相當于近千萬畝稻田一年的產量、2000多萬
食品肉類加工行業中的保質期與“再加工”
近來中國媒體的報道引發了一系列對食品肉類加工行業里一些作法的疑問。這其中，冷凍儲藏的產品以及當該產品被解凍后，打印上的保質期是否依舊有效的問題成為了關注的核心。這些都是很好的問題，但如果想要了解答案，就必須先來了解保質期究竟代表著什么，以及在冷凍過程中會發生什么。這會幫助我們理解保質期是怎樣被確
中國蛋品加工企業發函抗議 要CNN向全球皮蛋消費者道歉
近日，美國有線電視新聞網CNN評全球十大惡心食品，將中國傳統食品皮蛋列為第一，此事在中國引來一片抗議聲。7月4日，我國最大的蛋品加工企業――湖北神丹健康食品有限公司，以董事長劉華橋及3000名員工的名義正式發函抗議，要求美國CNN道歉。 《抗議信》中說，將鮮鴨
儀器法與目視法測定植物油脂比較
煙點是油脂質量指標中最重要的指標。正確掌握并出具客觀的檢測數據,是各個油脂企業和檢測機構質量管理工作的重要標志之一,也是各企業和相關機構技術實力的重要體現。傳統的油脂測定法是目視法，之后，隨著科技的進步，油脂的測定可以通過相應的儀器如油脂煙點儀測定。 2007年3月,GB/T20795-200
透過消費電子風口看超快激光加工，值得了解的激光企業
透過消費電子風口看超快激光加工，這些激光企業你值得深入了解?2020華南先進激光及加工應用技術展覽會將于11月3-5日在深圳國際會展中心（寶安新館）舉行，展會將發掘激光在PCB、鋰電、消費電子、微電子、醫療等領域的應用，旨在帶給觀眾更新、更精致的激光應用交流平臺。此前，鐳Sir為大家講解過激光在PC
環保與質量最受消費者關注
一項涉及4個城市的家裝調查顯示 住房裝修裝飾對于一般大眾消費者來說，既是一項費工、費時、耗資巨大的工程，也是一種頻率相對較低的消費行為。消費者的裝修預算通常是多少？在裝修時最看重哪些因素？消費者是否愿意付費聘請設計師進行整體風格設計？針對這些業內關心的問題，日前搜狐家居網聯合中國家居產
種植與加工：“雙翼”助飛藍莓夢
藍莓，這種營養豐富的藍色漿果，被世界糧農組織譽為“水果之王”，近年來廣受國內外消費者青睞，可謂水果市場的“新貴”。數據顯示，近十年來，我國藍莓商業栽培速度也尤為迅猛，不僅面積以幾十倍增長，區域也遍及全國多個省區。 “藍莓是近幾年世界上發展最為迅速的、集營養與保健于一身的第三代保健水果，從全球市
高速加工中心的結構特點與優勢
?? 速加工中心是由機械設備與數控系統組成的使用于加工復雜形狀工件的高效率自動化機床。加工中心又叫電腦鑼。加工中心備有刀庫，具有自動換刀功能，是對工件一次裝夾后進行多工序加工的數控機床。加工中心是高度機電一體化的產品，工件裝夾后，數控系統能控制機床按不同工序自動選擇、更換刀具、自動對刀、自動改變主軸
簡述蛋白質的修飾與加工
包括糖基化、羥基化、酰基化、二硫鍵形成等，其中最主要的是糖基化，幾乎所有內質網上合成的蛋白質最終被糖基化。糖基化的作用是： ①使蛋白質能夠抵抗消化酶的作用；②賦予蛋白質傳導信號的功能；③某些蛋白只有在糖基化之后才能正確折疊。 糖基一般連接在4種氨基酸上，分為2種： O-連接的糖基化（O-li
稻米加工環節的工藝控制與操作
稻米加工原糧品質的多變和加工工藝的日趨復雜，促使稻米加工工藝也不斷地進步和發展。從稻谷清理、礱谷與谷糙分離、碾米和成品整理等方面，闡述了稻米加工環節的工藝控制與操作， 對改進稻米加工工藝和設備，正確掌握操作技能，充分、有效、合理地利用稻谷資源，加工出高等級優質大米，實現高產和高效有著積極的指
國家食藥監總局提示如何吃得更安全
日前，國家食藥監總局發布《如何吃得更安全——食品安全消費提示》，針對食品安全盲點和消費誤區，結合當前夏季溫度高、濕度大等特點，建議您如何吃得更安全、更健康。 吃得更安全講究一二三 食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，此次食品安全消費提示很“接地氣”，讓老百姓在選購產品時有了比較好的參考依據
《鮮食與加工馬鈴薯貯藏技術》出版發行
《鮮食與加工馬鈴薯貯藏技術》封面 書中圖片示例 ?書中圖片示例（圖片均由 劉孟君 提供） 近日，由西北農林科技大學馬鈴薯專家劉孟君翻譯出版的《鮮食與加工馬鈴薯貯藏技術》開始發行。該書是先進馬鈴薯生產國家有關馬鈴薯貯藏理論與技術的經典書籍，由陜西科技出版社出版。全書分為13章，46萬
水稻精米加工設備與流程的改進
在秋冬稻谷收購季節，由于氣候和農戶、糧商缺乏糧食干燥手段等原因，使大型企業難以收購到水分含量合格的稻谷。農戶若不及時收購處理，等到來年收購時，則易出現稻谷黃變、霉變等現象，給農戶和企業都帶來了不應有的損失。 谷物通風干燥機企業干燥稻谷，有航空煤油作燃料的循環烘干機，有燒煤混流烘干機和燒稻殼的順
為什么說均質機與食品加工緊密關聯？
均質機采用不銹鋼系統，可有效的分離護體樣品表面和被包含在內的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結果準確、重復性好的要求。 均質機也適合腫瘤組織（如肝癌、腸癌、胃癌、乳腺癌）的勻漿，既可得到大量的單細胞，必要時通過延長均質時間，對組織細胞（如肝臟等）實現柔軟的破
渦旋真空泵的設計加工與運用
渦旋概念關于真空利用真正有吸吸力的特點是:①構造容易、作業牢靠、零元件單位少;②干凈無凈化,真空抽氣通道內無油;③能源,一臺30m3/h（8.33L/s）的渦旋真空泵僅須要0.6～0.75kW的電機;④運行用度,渦旋真空泵無油作業,密封或結冰都不須要油;⑤靜止元件徹底動失調,振動小、樂音低。渦旋的概
橡膠門尼粘度與加工性能的關系！
門尼粘度(Mooney viscosity)又稱轉動(門尼) 粘度，是用門尼粘度計測定的數值，基本上可以反映合成橡膠的聚合度與分子量。 門尼粘度反映橡膠加工性能的好壞和分子量高低及分布范圍寬窄。門尼粘度高膠料不易混煉均勻及擠出加工，其分子量高、分布范圍寬。門尼粘度低膠料易粘輥，其分子量低、分布范圍
植物油怎么挑選？看看食品檢驗專家的介紹！
植物油是做飯、炒菜必備品，不僅關系到菜的色澤、口味，更關系到大眾的健康。市場上花生油、大豆油、色拉油等很多種類，面對琳瑯滿目的植物油，消費者應該如何挑選與購買植物油呢？下面食品檢驗專家帶你簡單了解一下應當如何選擇合適的植物油。 一、植物油的分類 根據國家標準GB 2716《食品安
CFDA：關于“氯丙醇酯和縮水甘油酯”的風險解析
近期有相關機構的研究報告指出，在200℃以上高溫精煉過程中，棕櫚油比其他植物油會產生更多的氯丙醇酯、縮水甘油酯。隨后，一些媒體關于食品中氯丙醇酯、縮水甘油酯毒性的報道引起了消費者的關注。日前，國家食品藥品監督管理總局發布2017年第2期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀。 一、3-氯丙醇酯
你知道嗎？豬油與植物油“混搭”或能抵抗肥胖
讓豬油退出廚房來減肥不僅無效，而且可能更肥胖。湖南農業大學的一項最新前瞻性研究成果表明，中國人以豬油為基礎油脂，與植物油搭配食用的傳統飲食習慣，具有極顯著抗肥胖功能。 英國時間１０月３１日，湖南農業大學教授文利新及其團隊成員王吉、嚴思思等人的最新科研成果《中國傳統飲食習慣——豬油與植物油搭配食
植物油脂煙點測定儀研究高溫加熱對植物油脂的影響
???? 植物的油脂在我們平時的生活中是比較常見的，并且扮演著比較重要的作用，它能夠為我們提供一些生活的正能量，將我們人類所需要的油脂進行合成。人體內合成的油脂大多數都是從植物的體內提取的，具有較高的脂肪酸和氨基酸。由于植物體內的脂肪酸含量比較高，所以在高溫進行加熱的時候很容易發生氧化的反應，我
“微納結構與器件的激光加工與表征平臺”通過驗收
由中科院修購專款資助的電工所“微納結構及器件的激光加工與表征平臺”順利通過院修購專項辦公室驗收。該平臺由加工儀器設備和檢測儀器設備兩大部分組成，可以對材料的表面形貌、表面物性、內部微結構等多個領域進行分析和檢測，并可用于納米級精密測量。 其中，用于表面形貌分析和檢測、以及
糧油專家回應食用油傳言：浸出法壓榨法并無優劣之分
近年來，經過某些所謂“營養專家”的渲染，不少關于食用油的傳言在消費者中廣為流傳，例如壓榨油比浸出油更健康、調和油沒有營養等，讓人莫衷一是。而最近召開的中國糧油學會油脂分會第二十五屆學術年會上，包括中國糧油學會首席專家王瑞元在內的12位國內油脂方面權威專家經過認真討論，對這些“油脂加工與營養”方面
國合會可持續消費與綠色發展課題啟動
中國環境與發展國際合作委員會(以下簡稱“國合會”)“可持續消費與綠色發展課題組”啟動會日前在京舉行。環境保護部核安全總工程師、國合會副秘書長、“可持續消費與綠色發展課題組”中方組長徐慶華主持啟動會。 徐慶華說，2011年，國合會主席團會議批準設立“可持續消費與綠色發展
食品成“毒藥” 消費者與廠商齊糾結
近幾年似乎是整個食品行業的多事之秋，自從三聚氰胺事件以來，國內食品行業就沒有平靜過，正面消息沒多少，倒是負面新聞一大堆。 2008年9月爆發的三聚氰胺事件，使一批國產品牌奶制品遭遇質疑； 近段時間來，各媒體討論曝光的反式脂肪酸及氫化油危害問題，讓消費者談“西”色變； 本月，央視又曝光部分知
微波技術在食品加工與檢測中的應用
摘要：當前，隨著科技的發展，微波技術也隨之不斷的發展。同時，微波技術廣泛應用于各個領域，在現代高技術領域擁有了十分重要的地位。并且，近年來，微波技術得到了較快發展，在食品加工與檢測方面得到了廣泛的應用，作出了較大貢獻。本文將對微波技術在食品加工與檢測中應用進行了一定的分析，以明確微波技術在食品加
土壤重金屬測量樣品的加工與管理
（一）樣品加工處理制成滿足分析要求的土壤樣品；測定不穩定的項目用新鮮土樣（如游離揮?發酚、NH4-N、NO3－-N、Fe2+）;測定多數穩定項目用風干土樣。?1.風干：風干后的土壤含水率一般?