“假羊肉丑聞”令中國食品安全再陷輿論漩渦
正當歐洲“馬肉風波”持續發酵之際，中國也曝出了最新一樁食品安全事件－－“假羊肉丑聞”，令其食品安全形勢再度處于輿論中心，甚至連一向被視為質量管控嚴格的在華外資食品企業亦被卷入其中。 分析人士表示，鑒于中國最高司法機關本月初發布了最新的司法解釋，要求對危害食品安全犯罪案件從嚴量刑，進一步加大對危害食品安全犯罪的打擊力度，此次涉假羊肉案的犯罪嫌疑人將面臨更加嚴厲的懲處。 中國公安部本月2日公布，今年1月份以來，共偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪案件382起，抓獲犯罪嫌疑人904名。其中，包括在上海和江蘇活動的銷售假羊肉的犯罪團伙。 警方公告稱，該團伙從山東省購入狐貍、水貂、老鼠等動物肉制品，添加明膠、色素和工業用化學品冒充羊肉銷售至上海和江蘇的農貿市場，四年多來共銷售了1000多萬元未經衛生部門檢驗的假羊肉卷。 上海市工商局在突擊檢查中查獲的出貨單顯示，這些可疑產品已經流入知名火鍋店，其中包括美國百勝......閱讀全文
澳門食品安全團體加強餐飲業衛生監督
近日有20名內地旅客在澳門懷疑食物中毒事件，引起了澳門各界，特別是飲食和食品安全屆的高度關注，紛紛呼吁加強餐飲業衛生監督及食物衛生方面的培訓。 澳門食品安全管理學會理事長徐穗明30日表示，促請特區政府未來成立的食品安全中心制定標準或指引，規范食肆處理食物衛生安全措施，包
淺談新加坡餐飲業衛生監管
自2019年4月1日起，由新成立的新加坡食品局（Singapore Food Agency簡稱SFA）負責餐飲食品的監管，整合了之前由國家環境局的相關餐飲食品安全監管職能，主要涉及所有食品零售場所（包括中央廚房、餐飲和餐飲加工）、超市、小販等涉及食品和飲用水安全的管理。 新加坡目前對餐飲業實
餐飲業清潔衛生評估體系面世－引導衛生常態化
為引導中國餐飲企業實現清潔衛生安全常態化，中國烹飪協會與美國希悅爾公司聯合制定的“全國清潔衛生安全評估保障體系”12日在京正式發布，目前全國已有北京大董烤鴨等五大餐飲品牌旗下的多家餐廳通過該項評選。 全國清潔衛生安全評估體系是由中國烹飪協會倡導，美國希悅爾公司提供全面解決方案并由業內餐飲企
衛生部出臺餐飲業食品索證管理規定
餐飲業（含集體用餐配送單位）食品索證是把好餐飲消費環節食品衛生質量關的第一道關口，為規范餐飲業食品采購索證和進貨驗收行為，衛生部根據《中華人民共和國食品衛生法》和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，于2007年10月22日發布《餐飲業食品索證管理規定》（以下簡稱《規定》）,并在發布之
餐飲業明年將出臺首個食品安全“國標”
10月1日，記者從負責起草“餐飲業即食食品微生物限量指標”的單位之一――― 北京市衛生監督所獲悉，全國餐飲業將發布首個食品安全“國標”。該標準將分門別類列出在餐飲業加工、制作的冷食、熱餐、自制調味品、自制飲品中容許的病菌等微生物含量。該監督所相關負責人稱，該標準將覆蓋餐館、快餐店、小吃店、飲品店
中國轉變餐飲業衛生監管理模式－加強綜合監督
中國衛生行政部門將改變原來餐飲業衛生監督執法的管理模式，從監管食品安全的具體環節轉變為加強食品安全的綜合監督。這是國家衛生部部長陳竺今天透露的信息。 陳竺在此間召開的二00九年全國衛生監督工作會議上稱，各地衛生部行政部門將在當地政府領導下，建立由衛生部門牽頭、多部門聯合、社會各界廣泛參與的
我國餐飲業明年6月將出臺首個食品安全國標
新京報訊 (記者 溫薷)記者昨天從北京市衛生局了解到，該局擬增設一個職能處室――食品安全標準處，以推進食品安全標準化、規范化管理。目前，該處正在籌備中。 另據了解，餐飲業即食食品微生物限量指標已啟動制定，預計將于明年6月份出臺。 餐飲食品微生物將被“限含量” 昨天，記者從負責起
中國餐飲業明年6月將出臺首個食品安全國標
??? 記者昨天從北京市衛生局了解到，該局擬增設一個職能處室――食品安全標準處，以推進食品安全標準化、規范化管理。目前，該處正在籌備中。 另據了解，餐飲業即食食品微生物限量指標已啟動制定，預計將于明年6月份出臺。 餐飲食品微生物將被“限含量” 昨天，記者從負責起草“餐飲業即食食品微生物限量指
餐飲業即食食品微生物限量指標已啟動制訂
?? 據《新京報》報道，記者前日從北京市衛生局了解到，餐飲業即食食品微生物限量指標已啟動制訂，預計將于明年6月份出臺。 昨天，記者從負責起草“餐飲業即食食品微生物限量指標”的單位之一――北京市衛生監督所獲悉，全國餐飲業將發布首個食品安全“國標”。該標準將分門別類列出在餐飲業加工、
澳新南威爾士州擬強制推行餐館衛生評級制度
據外媒報道，澳大利亞新南威爾士州一些政府和行業團體呼吁，強制執行食品局制定的食品衛生評級制度。 據報道，推行餐館衛生評級制度，顧客可以了解餐館是否符合州衛生與食品安全標準，但自2010年計劃推出以來，一直處于自愿階段。 據報道，部分政府和行業團體呼吁新南威爾士食品局（NSW Food Aut
上海市餐飲業食品安全管理2015年起將引入“記分制”
近日，上海市食品藥品監督管理局印發《上海市餐飲服務食品安全違法行為記分管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》），自2015年1月1日起正式實施。 《辦法》適用于本市行政區域內已取得《餐飲服務許可證》的餐飲服務提供者，食品藥品監管部門在對上述餐飲服務提供者實施行政處罰時，將同時采取記分管理措施。記分
衛生部擬將食品安全納入重大公共衛生服務項目
衛生部部長陳竺日前稱，衛生部擬將食品安全、職業病防治、飲用水安全也納入基本公共衛生服務均等化項目。陳竺在2011年全國衛生系統食品安全與衛生監督工作會議上，做出上述表述。 陳竺說，目前正在研究，“十二五”期間將食品安全、職業病防治、飲用水安全領域內的若干重大公共衛生
國務院食安辦等14部門聯合提升餐飲業質量安全水平
當前，居民在外餐飲消費越來越普遍，促進餐飲業提高質量安全水平，關系千家萬戶。9月28日，國務院食品安全辦、農業部、商務部、國家食品藥品監督管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局等14個部門聯合印發《關于提升餐飲業質量安全水平的意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》明確提出，要全面落實餐飲服務食品安全主
食品衛生到食品安全的公眾期待
這部法律所承載的，是社會公眾對于食品安全的厚重期待—他們迫切希望，能夠盡早告別那種整日為“什么能吃什么不能吃”而苦惱發愁的日子。 消費者在食品安全方面的賠償額度有望提高。根據十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳已向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建
衛生部開展食品安全標準修訂工作
根據《食品安全法》和國務院辦公廳《食品安全整頓工作方案》要求，衛生部組織開展了食品中污染物安全標準修訂工作。經研究并參考國際食品法典標準，擬不再將鋅、銅、鐵作為污染物指標，擬廢止《食品中鋅限量衛生標準》(GB13106-91)、《食品中銅限量衛生標準》(GB15199-94)、《食品中
藥監局開展18項餐飲服務食品安全重點領域課題研究
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局，北京市衛生廳、福建省衛生廳： 近年來，我國餐飲業快速發展，經營業態和管理方式不斷發生變化，給餐飲服務食品安全工作帶來新機遇和新挑戰。為及時把握餐飲服務食品安全態勢，深入研究監管規律，增強監管工作的前瞻性和主動性，不斷完善餐飲服務食品安全
國務院食安辦等14部門：提升餐飲業質量安全水平的意見
當前，居民在外餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業提高質量安全水平，關系千家萬戶。為貫徹落實黨中央、國務院關于加強食品安全工作的決策部署和習近平總書記關于抓好餐飲業質量安全的重要指示精神，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求，現就提升餐飲業質量安全水平提出如下意見。 一、全面落實餐飲服務食品安全主體責
京衛生局職能有調整食品安全標準制定劃歸衛生局
北京市衛生局職能將有較大調整：劃出舉辦市屬醫院的職能，突出對公立醫院的管辦分離；重新明確“食品安全標準制定”職能，強化醫療格局規劃、監管及公共衛生服務職能。 昨日，北京市人民政府辦公廳印發《北京市衛生局主要職責內設機構和人員編制規定的通知》，重新核定市衛生局內設26個
衛生部向世界衛生組織通報中國食品安全情況
三、食品安全保障措施 （一）法律法規體系。 為保障食品衛生安全，衛生部依據《中華人民共和食品衛生法》，制定了90余個配套規章，涉及食品及食品原料、食品包裝材料和容器、食品衛生監督處罰、餐飲業和學生集體用餐等各方面的管理。近些年，還頒布實施了《食品衛生許可證管理辦法》、《餐飲業和集體
衛生部發預警－要求嚴防亞硝酸鹽等引發食物中毒
日前，衛生部在其官方網站發布關于預防和控制食物中毒發生的預警公告。公告要求，要嚴防亞硝酸鹽以及微生物污染等引發的食物中毒，進一步加強對食品生產、流通和餐飲環節的監管。 近期，一些地方食物中毒事故高發，特別是亞硝酸鹽中毒和集體食堂食物中毒多發。 ――嚴防亞硝酸鹽引發的食物中毒 今年上半年報告
京衛生局分級保障國慶中秋食品安全
? 隨著國慶中秋兩節即將到來，在北京包括群眾游行、晚會、游園以及城市環境綜合整治等在內的各項衛生監督保障工作已經有序展開。 據介紹，北京市衛生局承擔著國慶期間群眾游行、聯歡晚會以及國慶游園近50萬人的餐飲服務和食品安全保障工作，為此北京市衛生監管部門將全市食品安全分為兩級保障：一級保障是核
衛生部否認大企業綁架食品安全標準
從生乳到速凍面米制品，近來食品安全國家標準的發布屢遭質疑，公眾擔心為照顧企業利益而降低安全要求。大企業是否“綁架”了食品安全國家標準？衛生部專家11月24日作出否定的回答。 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員劉秀梅說，制定食品產品的安全標準，一定要有監管部門、科研機構和行業、
衛生部職責調整，將負責食品安全標準
????? 12月10日，衛生部舉行例行新聞發布會。衛生部發言人毛群安通報，衛生部各司局職責調整已完成，今后承擔管理國家食品藥品監督管理局的職責。同時，根據專家預測，今年發生動物禽流感的可能性比較大。 職責 負責管理國家食品藥監局 毛群安介紹，衛生部今后承擔管理國家食品藥品監督管理
專家否認食品安全“新國標”降低衛生標準
思念水餃被檢出金黃色葡萄球菌 據中國之聲《新聞晚高峰》報道，鄭州思念食品有限公司水餃被檢出金黃色葡萄球菌事件后，思念食品副總經理賈國飚說，“按照國家目前的食品安全衛生標準，水餃中確實不得含有金黃色葡萄球菌”，但是，“按照新的即將生效的食品安全國家標準，被檢出有問題的水餃金黃色葡
衛生部發布71項食品安全國標
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》的規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布《食品添加劑核黃素5"-磷酸鈉》(GB28301-2012)等71項食品安全國家標準。其編號和名稱如下： GB 28301-2012食品添加劑 核黃素5"―磷酸鈉 GB
衛生部將開展食品安全整頓－加強監管力度
今天下午，衛生部召開新聞發布會，公布“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調查結果。衛生部新聞發言人、衛生部辦公廳副主任鄧海華表示，衛生部正會同有關部門，以貫徹實施食品安全法為契機，系統、有序地開展食品安全整頓，進一步健全管理制度，加快食品安全風險評估體系和標準體系的建立，加強食品安全監管的
衛生部成立食品安全工作領導小組
為貫徹落實國務院和國務院食品安全委員會關于加強食品安全工作的一系列部署，進一步加大衛生系統食品安全工作力度，衛生部10月27日召開部食品安全工作領導小組成立暨第一次全體會議。衛生部部長、部食品安全工作領導小組組長陳竺出席會議并講話。衛生部副部長、部食品安全工作領導小組副組長陳嘯宏主持會
衛生部發布11項食品安全國標
關于發布《食品添加劑磷脂》(GB28401-2012)等11項食品安全國家標準的公告(衛生部公告2012年第9號) 根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》的規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布《食品添加劑磷脂》(GB28401-2012)等11項食品
衛生部：個人可參與食品安全“國標”制定
衛生部昨天發布的《食品安全國家標準管理辦法》(以下簡稱《辦法》)指出，任何單位和個人都可以參與食品安全國家標準工作。公民還可對公開征求意見的標準草案發表意見，對標準實施過程中存在的問題提出意見和建議。 《辦法》強調了標準制定過程的科學性，要求以食品安全風險評估結果和食用農產品質量安全風險評
華安麥科：關注食品安全－捍衛生命健康
年銷售額20%的投入 梯隊式研發布局 企業產品的優化和推陳出新需要不斷地研發投入，華安麥科目前在研發上的投入大概是年銷售額的20%，并且公司有一套合理的研發管理和布局。梯隊式研發布局 保證產品快速推出 華安麥科對產品的研發分成戰略技術部、技術研發部、技術工藝部三個部分，龔經理給我們介紹