英國擬開展新的食品過敏原研究項目
10月7日，英國食品標準局邀請專家開展外出用餐人群的食品過敏原研究。近期，歐盟發布第1169/2011號法規，該法規要求食品行業為無預包裝食品提供過敏原信息，并將于2014年12月正式實施。為適應這一法規的實施，英國開展此項研究項目，旨在研究食品過敏人群在外出用餐時是否能夠準確獲得14種過敏原的信息，并將探索新法規實施后對于食品過敏消費者所產生的影響。 ......閱讀全文
英國擬開展新的食品過敏原研究項目
10月7日，英國食品標準局邀請專家開展外出用餐人群的食品過敏原研究。近期，歐盟發布第1169/2011號法規，該法規要求食品行業為無預包裝食品提供過敏原信息，并將于2014年12月正式實施。為適應這一法規的實施，英國開展此項研究項目，旨在研究食品過敏人群在外出用餐時是否能夠準確獲得14種過敏原的
英國召回含未申報過敏原的巧克力
英國食品標準局（FSA）消息：2019年5月24日，英國食品標準局發布通告稱，Gnaw Chocolate Ltd正在召回單批Gnaw黑巧克力，因為產品含有標簽上未提及的牛奶。 具體召回產品信息如下： 召回產品保質期為2019年12月，批號為C193，重量為100g。該公司將在零售點發布通告
英國對強化過敏原標示法律提案尋求評議
2019年1月25日，英國食品標準局宣布對食品過敏原標示法律展開公眾評議。售賣直接銷售預包裝食品的商店應遵循新法規。估計英國有2百萬人口會對食品產生過敏。評議咨詢截止于3月29日。 FSA稱讓民眾有機會表達觀點是很重要的，特別是面臨食品過敏、不能忍耐食品過敏的人士。清晰、準確、可觀看的過敏物質
英國過敏原新法將施行－中餐業者警覺應對
近日，英國食品標準局（Food Standards Agency）發表聲明，自2014年12月13日起，食品企業將遵照食品標簽新規范，對預包裝食品、非預包裝食品或散裝食品，需做出過敏原信息標示。被查到未遵照要求標示過敏原信息的食品企業將被視為“犯罪”，或將面臨刑事訴訟。 商家需告知準確過敏原
食品過敏原成分檢測
??????? 食品過敏原???????? 食品過敏原指那些能對特定人群產生免疫反應或過敏反應的食品中的蛋白質。已知結構的過敏原都是蛋白質或糖蛋白，大部分過敏原分子量介于10000-70000 之間，占食品總蛋白的極小一部分，但是微量的食品過敏原蛋白即可引起嚴重的國民反應。過敏原食品
含未申報過敏原－英國召回一款果汁
據英國食品標準局（FSA）消息，2020年3月30日，英國食品標準局發布通告稱，Lidl正在召回一款果汁，因為該產品含未申報的亞硫酸鹽。 受召回產品名稱為Naturis Cold Pressed Juice Assorted 'Rooting for You' Variant，
英國召回未標注麩質過敏原的有機玉米產品
據英國食品標準局消息，近日英國食品標準局發布產品召回公告，宣布召回5款Amaizin牌有機玉米產品，因為產品含麩質過敏原成分，但標簽未做說明。 問題產品的信息如下：產品規格批號有機辣玉米脆片75g37332有機紅辣椒玉米脆片75g37332有機天然玉米脆片150g37331有機番茄玉米卷100
英國法律將規定包裝標簽必須顯示食物過敏原
2019年9月5日，據英國食品標準局（FSA）發布通知，將出臺一項食品新法，規定英國食品企業必須保證預包裝食品標簽顯示食物過敏原等完整的配料信息。新法將于2021年10月生效。 這項新法是在娜塔莎·埃德南·拉佩魯斯（Natasha Ednan-LaPerouse）不幸死亡后，全英國范圍內協商
食品過敏原的常見檢測技術
1、免疫學檢測技術 之前提到95%的食品過敏原屬于蛋白質，因此專門針對蛋白檢測的免疫學相關技術是檢測食品中蛋白類過敏原的重要手段。其中免疫學檢測包括免疫吸附技術、免疫層析技術、免疫傳感器技術、免疫擴散技術以及免疫印跡等技術。 免疫吸附技術主要包括酶聯免疫吸附技術和放射/酶聯吸附抑制實驗。酶聯
食品過敏原的常見檢測技術
免疫學檢測技術 免疫吸附技術主要包括酶聯免疫吸附技術和放射/酶聯吸附抑制實驗。酶聯免疫技術是將抗原抗體免疫反應的特異性和酶的高效催化反應有機結合起來的一種檢測技術，其原理是被酶標記的抗體與食品過敏原發生反應作用于底物后，其顯色深淺能夠反映待測樣品中過敏原的含量。該技術特異性強，靈敏度高，操作簡
英國召回一款含未申報過敏原的方便面
據英國食品標準局（FSA）消息，2020年2月25日，英國食品標準局發布通告稱，Nissin Foods GmbH正在召回一款方便面，因為這些產品含未申報的過敏原（牛奶）。 受召回產品重量為100g，保質期為2021年1月，批號為L00623。該公司將在零售點發布通告，告知消費者召回事項。
日本輻射食品流入英國
據英國《獨立報》14日消息：英國食品安全檢測存在漏洞，令不法商人有機可乘，利用假標籤讓日本福島核災地區受輻射污染的食物流入英國市面出售。 英國經常從日本輸入茶包、麵條和巧克力條等食品，雖然尚未有證據顯示輻射食物已混入英國，但英專家相信的確存在這類風險。最近，臺灣被揭發有不法商人擅自更改日本食
英國修訂食品標簽規則
食品標簽規則的改變能使顧客在消費時做出更明智的決定。根據新的法規，制造商必須就肉類原產國、過敏原建議以及產品中是否含有棕櫚油等信息在食品標簽上做出更清晰更誠實的說明。 由于英國政府要求強化標簽使其在整個歐盟通用，英國從現在開始推行歐盟的標簽規則。英國食品農業部部長David Heat
國外篇丨食品過敏原標識管理介紹
由于不同國家的飲食結構不同，所以過敏食物的種類也有差異，國外人群對一些食物的過敏在我國就很少出現。例如，歐盟人群對芹菜及其制品、芝麻等較為敏感，加拿大人群對芥菜籽、芝麻等較為敏感。在上篇中食品伙伴網介紹中國大陸、港澳臺地區的食品過敏原標簽管理，本篇將繼續帶大家了解Codex、歐盟、美國、澳新、加
英國食品標準局發布食品違法評估報告
據英國食品標準局（FSA）消息，3月23日英國食品標準局發布食品違法評估報告。該報告審查了食品違法行為對英國食品與飲料行業構成的風險，為下年英國國家食品違法管理部門NFCU的工作重點提供參考。 本次評估報告找出了食品飲料行業存在的食品安全隱患與風險。經過評估，基本未發現有組織的大規模食品違法
英國食品標準局發布食品違法評估報告
3月23日，英國食品標準局發布食品違法評估報告。本次評估報告找出了食品飲料行業存在的食品安全隱患與風險。經過評估，基本未發現有組織的大規模食品違法行為。然而由于英國食品飲料行業占國家經濟比重為11%，發現問題的幾率相對較低，因此重大欺詐行為對消費者與商家的構成的風險較高。
英國研究稱垃圾食品影響智商
英國研究人員多年隨訪1.4萬名兒童后發現，3歲以前攝取垃圾食品較多者，日后智商可能低于同齡人。這一研究報告發表在2月7日出版的英國醫學會下屬《流行病和公共衛生期刊》（Journal of Epidemiology and Community Health）月刊上。 這項研究涉及199
英國公布食品條例修訂計劃
據英國食品標準局消息，7月19日英國食品標準局局長Heather Hancock公布了英格蘭、威爾士與北愛爾蘭食品條例修訂計劃。文件名稱為：監管我們的未來-食品條例為何要修訂以及怎樣修訂。該文件列出了食品條例修訂提案。 Heather Hancock表示，伴隨著英國脫歐進程，來年的兩項工作重
食品過敏原標識管理還需加把勁
2013年3月，美國食品和藥品管理局(FDA)連續發出7起公告，稱中國產的部分黑谷粉、干橘梗和地瓜干等產品需要召回，原因是產品包裝上沒有標明含有過敏原(如亞硫酸鹽等)，敏感的人群在食用后可能產生過敏等不良反應，甚至危及生命。 在日常生活中，人們在吃了某種食物后，會出現皮疹、呼吸急促或困難、
多數食品對過敏原標注不清－回應：并非強制要求
讀者點題 劉女士：女兒因為吃的餅干包裝上對“過敏信息”標注不清，在吃過之后發生過敏現象。為什么商家不將致敏原信息明確告知消費者？ 2013年實施的《預包裝食品標簽通則》就增加了對食品中可能含有致敏物質的推薦標示要求。專家稱，食品包裝上進行過敏原標注，有很強的指導性和服務性。 記者探
英國澇災嚴重威脅食品安全
英國連續數周強風豪雨不斷，英格蘭西南部出現嚴重澇災，部分鐵軌被沖刷斷裂，數十萬家庭停電，大量農地被淹沒，農民警告英國恐出現食品安全危機。 英國官員坦承對水災處理失當，首相卡麥隆針對澇災危機舉行緊急會議，但至今仍未造訪災區。王儲查爾斯王子日前親自訪視災區後極為震驚，并指政府援救工作太慢是個悲
食品包裝將提示“過敏原”－非強制標準明年實施
今后在食品包裝上有可能標注“過敏原”，消費者在商場隨處可以看到“食品過敏”類的標簽。在昨天的“食品安全與過敏原專家研討”上相關專家作出上述表示。 一項針對3974名15歲至24歲健康人群的調查結果顯示：約有6%的人曾患有食物過敏。約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、
臺灣發布食品過敏原標簽管理法規草案
近日，臺灣向世界貿易組織提交了第149號TBT通報，發布了有關食品過敏原標簽管理的法規草案，對標簽標識提出了新要求，預計將于2015年7月1日生效。 根據草案規定，對于市場上銷售的容器包裝食品，當其中含有可能引發特殊過敏體質者導致過敏的食品時，應在其容器或外包裝上，顯著標示其含有可能導致過
英國FSA召回一款含未申報過敏原的百味牛肉丸餐
據英國食品標準局（FSA）消息，2019年12月3日，英國食品標準局發布通告稱，Asda正在召回一款百味牛肉丸餐，因為這些產品含未申報的過敏原-牛奶。 受召回產品名稱為Asda Meatball Marinara meal，重量為160g，保質期為2019年12月8日。該公司將在零售點發布通告
英國將成立專門機構打擊食品犯罪
“馬肉風波”去年在英國鬧得沸沸揚揚。英國政府4日公布一份報告說，決定采取成立專門機構等多重措施打擊食品犯罪，確保食品供應網絡處于嚴格監管之下，減少食品欺詐和食品安全問題。 2013年初，英國、愛爾蘭食品安全機構陸續在牛肉漢堡肉餡中發現馬肉，此后“掛牛頭賣馬肉”事件不斷擴大，波及歐洲多國。英國主
脫歐或將導致英國食品價格走高
據《衛報》6月26日報道稱，英國“全國農民聯合會”主席表示，由于英國脫歐導致英鎊暴跌，而英國高度依賴食品進口，所以短期來看脫歐可能導致英國食品價格上漲。 英國“全國農民聯合會”主席莫里格.雷蒙德（Meurig Raymond）稱，英國公投結果是一場政治災難。 英國農民每年接受來自歐盟高達30億
過敏原信息缺失－新加坡食品局下令召回進口牛油檸檬醬
2019年11月4日，新加坡食品局（SFA）發布召回新聞，召回一款從英國進口的Cottage Delight牌牛油檸檬醬（All Butter Lemon Curd），這款產品含過敏原牛奶和雞蛋，由于印刷錯誤導致部分產品的包裝標示缺少有關過敏原的信息，被愛爾蘭食品安全局下令收回。 據文告，受召
食品中常見過敏原及檢測技術研究進展
食物過敏是指過敏原蛋白引起的異常或過強的免疫反應，從免疫學機制而言，可以將食物過敏反應分為4 種類型，即：免疫球蛋白（Ig）E介導的I型超敏反應、II型細胞毒性超敏反應、III型免疫復合型超敏反應以及T細胞介導的遲發性超敏反應。目前可以從廣義的角度將食物過敏分為IgE介導和非IgE介導兩大類，其
英國食品標準局發布食品添加劑新規則草案
2011年1月17日，英國食品標準局發布英格蘭地區食品添加劑新規則草案，該草案將貫徹歐盟兩個食品添加劑的指令。這些指令對四種新食品添加劑和一種最近批準在歐盟使用的甜味劑的純度設置了標準。這些新食品添加劑是：E392 迷迭香提取物、E427肉桂膠、E961紐甜素、E1203聚乙
過敏原抗體在食物過敏原相關檢測的應用
過敏原（allergen）是一種會使機體產生異常劇烈的免疫反應的抗原。過敏原的來源多種多樣，例如塵螨排泄物，花粉，寵物皮屑，以及一些食物例如花生（豆類），堅果，海鮮和貝類等。它們通過吸入、食入、注射或接觸等方式使機體產生過敏現象。過敏反應是指已產生免疫的機體在再次接受相同抗原刺激時所發生的組織損傷或