上海香啡繽巧克力蛋糕遭指大腸菌群超標三倍
市消保委日前通報了2013年度連鎖咖啡店糕點質量和衛生狀況。檢測表明，香啡繽兩家門店的糕點先后被檢測出大腸菌群超標問題。 近年來，連鎖咖啡店已成為商務洽談、朋友聚會的首選之地，其店內所售的糕點也深受消費者歡迎。為此，市消保委對本市連鎖咖啡店出售的糕點開展了社會監督工作。 市消保委在本市15家知名連鎖咖啡店內隨機購買了40件糕點，并委托檢測機構對其質量情況進行了檢測。檢測結果表明，多家企業的糕點大腸菌群超標。如上海邦美蜀咖啡有限公司(店招：貓屎咖啡)銷售的黑森林蛋糕大腸菌群實測值為2400(MPN/100g)，上海香啡繽餐飲有限公司陜西北路分店(店招：香啡繽)銷售的皇家巧克力蛋糕大腸菌群實測值為930(MPN/100g)，均遠高于≤300(MPN/100g)的國家標準。 市消保委在對15家門店產品的銷售環境溫度(冷藏柜溫度)測量時發現，部分需冷藏儲存的產品，實際冷藏溫度超過了產品標簽要求，還有一些產品標稱需冷......閱讀全文
上海香啡繽巧克力蛋糕遭指大腸菌群超標三倍
市消保委日前通報了2013年度連鎖咖啡店糕點質量和衛生狀況。檢測表明，香啡繽兩家門店的糕點先后被檢測出大腸菌群超標問題。 近年來，連鎖咖啡店已成為商務洽談、朋友聚會的首選之地，其店內所售的糕點也深受消費者歡迎。為此，市消保委對本市連鎖咖啡店出售的糕點開展了社會監督工作。 市消保委在本
管理不規范－貓屎咖啡大腸菌群超標8倍
咖啡店出售的糕點日漸成為時尚達人的消費新寵，但上海市消保委針對15家知名連鎖咖啡店隨機購買抽查的40件糕點檢測后發現，不少糕點的大腸菌群超標，貓屎咖啡銷售的黑森林蛋糕大腸菌群甚至是國標規定的8倍。 據上海市消保委介紹，近日對15家知名連鎖咖啡店隨機購買的40件糕點進行檢測后表明，多家企業的糕點
糕點中的水分對糕點脂肪含量的影響
糕點含有各種營養物質,如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,易被人體吸收。其中作為糕點食品的主要成分脂肪的檢驗,是衡量評價其營養價值高低的重要指標。糕點中的脂肪主要來源于加工制作中添加的植物及動物性油脂,如大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、棕擱油、菜籽油、豬油、牛油等。這些油脂被廣泛應用
植物奶油糕點市場仍在售
近段時間，“植物奶油”一詞廣泛出現在各大媒體報道中。據報道，“植物奶油”也被叫做氫化油、植物黃油、植脂末。目前，在面包、蛋糕、餅干及人造奶油等食品焙烤領域廣泛使用。因其含有反式脂肪酸，可導致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病。 市場：糕點類食品多含植物奶油 近日，記者走訪了城區的幾家超市發現
鹽酸丁丙諾啡
性狀本品為白色結晶性粉末;無臭本品在乙醇中溶解,在三氯甲烷中略溶,在水中極微溶解。比旋度取本品,精密稱定,加乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中含5mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度應為95°至一101°。鑒別(1)取本品約2mg,加水5ml溶解后,加溴試液數滴,即生成黃色沉淀。(2)取本品適
鹽酸二氫埃托啡
性狀本品為白色結晶性粉末。本品在甲醇中溶解,在水或乙醇中微溶,在三氯甲烷中幾乎不比旋度取本品,精密稱定,加甲醇溶解并定量稀釋制成每1ml中含10mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度為64.5°至-69.0°。鑒別(1)取本品約1mg,加甲醛硫酸試液1滴,即顯紫堇色。(2)取本品約1mg,加稀
問題糕點再敲食品安全警鐘
東莞市食藥監局發布第一季度餐桌食品抽檢結果顯示，七成糕點被檢出不合格。相關負責人透露，主要是制作過程不規范使用膨松劑，導致糕點重金屬鋁殘留量超標。有些五星級酒店“榜上有名”，如三正半山酒店、匯華花園酒店這些市內知名的星級酒店，其生產的包子、饅頭被檢出重金屬鋁殘留超標3到4倍，而餐飲具不合格的也包
快速食品檢測糕點面包檢測
現在人們的生活速度越來越快，所以快速食品在我們生活中占的比重也是越來越大，像面包糕點之類的食品在我們生活中已經是不可缺少的一部分，西安食藥檢測是一家專項進行食品檢測的機構，可進行食品的各項檢測，今天西安食藥檢測就帶大家具體了解一下快速食品面包糕點的檢測。 【檢測標準】 GB/T 601?化學
糕點、面包新國標將于近期正式實施
糕點、面包作為最常見的食品種類，目前執行的國家標準為GB7099-2003《糕點、面包衛生標準》，該標準迄今已有10余年，隨著食品工業的發展以及各項食品標準的更新，03版標準已不能滿足對糕點、面包的要求，并且與其他標準之間有存在矛盾之處。因此，衛計委制定了GB7099-2015《食品安全國家標準
鹽酸丁丙諾啡舌下片
貯藏遮光,密封保存性狀本品為白色片。鑒別(1)取本品10片,研細,加乙醇8ml振搖使鹽酸丁丙諾啡溶解,濾過,濾液蒸干,殘渣加5%鹽酸溶液2ml使溶解,加碘化鉍鉀試液1滴,即生成紅棕色沉淀(2)在含量測定項下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致3)取本品10片,加水
酒石酸布托啡諾
性狀本品為白色或類白色結晶性粉末;無臭本品在甲醇中略溶,在水或乙醚中微溶,在三氯甲烷中不溶;在0.1mol/L鹽酸溶液中溶解。比旋度取本品,精密稱定,加甲醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含4mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度為60°至-66°。鑒別(1)取本品約10mg,加甲醇2ml溶解后
東莞食藥監局：酒店糕點鋁殘留超標嚴重
市食品藥品監督管理局再次公布不合格糕點名單，不少知名酒店均在其中 昨天，東莞市食品藥品監督管理局通報了今年第二期餐飲服務食品安全監督抽檢結果，糕點的不合格率仍然引人關注。通報顯示，第二期抽檢中對糕點進行了兩次抽檢，第一次抽檢時間為5月9日至5月13日，共抽檢50批次，合格11批次，合格率僅
少吃甜食糕點－受益的不只是健康
除了考慮腰圍之外，還需要另一個理由來減少含糖食物和飲料的攝入嗎？想為環境盡一份力嗎？那就少吃甜食、糕點、油炸食品和加工肉類吧。根據近日發表于Current Nutrition Reports的一項新研究，在飲食中減少這些食物不僅有利于人類健康，也有利于保護地球。 澳大利亞和新西蘭的家庭食用的非必
少吃甜食糕點－受益的不只是健康
除了考慮腰圍之外，還需要另一個理由來減少含糖食物和飲料的攝入嗎？想為環境盡一份力嗎？那就少吃甜食、糕點、油炸食品和加工肉類吧。根據近日發表于Current Nutrition Reports的一項新研究，在飲食中減少這些食物不僅有利于人類健康，也有利于保護地球。 澳大利亞和新西蘭的家庭食用的非
北京順義區專項抽檢糕點類食品
近日，北京市順義區食品藥品監管局食品藥品安全監控中心牽頭組織開展糕點類食品專項抽檢。 此次專項抽檢有四個特點：一是實現全鏈條專項抽檢，對象包括糕點類生產企業、商超、餐飲單位。二是覆蓋消費量大的主要品牌，對知名品牌、市場占有率較大的品牌均進行抽樣檢測。三是突出微生物等重點檢測指標，重點檢測微生物、致
脂肪測定儀對糕點的測定優勢
糕點作為一種方便的食品，其熱量含量也比較高，其原料主要是小麥粉，食糖，油 脂、蛋白、乳品等等為原料的。經過和面，培烤等加工工藝從而制成了各異的糕點。其營養還是比較豐富的，可供人體所需的各種營養物質,如碳水化合物、蛋白 質、脂肪、維生素、礦物質等,易被人體吸收。因此,檢驗和分析上述各種營養成分含量,對
越南繳獲上千公斤走私年糕糕點
據越南涼山省市場管理部提供的信息：2019年8月20日，在該省的Van Lang縣Tan Thanh街道，市場管理檢查人員對可疑店面進行食品衛生安全檢查，在店內發現大批量中國生產的年糕糕點。 檢查時，店主未能向檢察人員提供此批食品的發票或任何相關憑證。 據悉，全部上述違反貨物已被市場管理員沒
廣西13批次糕點不合格，微生物污染、酸價、防腐劑等超標
11月9日，廣西食藥監局組織抽檢糕點、豆制品等2類食品141批次樣品，不合格13批次，均為糕點，不合格原因為檢出微生物污染、酸價、防腐劑等超標。 7批次糕點檢出微生物污染超標 抽檢信息顯示，7批次糕點檢出微生物污染超標，其中1批次同時檢出酸價超標。 分別為：龍州朝陽餅廠銷售店銷售的標稱“崇
雞骨香的概述
雞骨香，中藥名。為大戟科巴豆屬植物雞骨香Croton crassifolius Geisel. (C. chinensis Benth.)，以根入藥。秋冬挖根，洗凈，切片，曬干備用。
香青蘭的介紹
香青蘭（拉丁學名：Dracocephalum moldavica L.），俗名青蘭、野青蘭、青藍、臭蒿，是唇形科青蘭屬的一年生草本植物。 香青蘭株高達40厘米，莖3-5，被倒向柔毛，帶紫色，基生葉草質，卵狀三角形，輪傘花序具4花，生于莖或分枝上部5-12節，小堅果長圓形，花期7-8月，果期8-
香青蘭的概述
香青蘭（拉丁學名：Dracocephalum moldavica L.），俗名青蘭、野青蘭、青藍、臭蒿，是唇形科青蘭屬的一年生草本植物。 香青蘭株高達40厘米，莖3-5，被倒向柔毛，帶紫色，基生葉草質，卵狀三角形，輪傘花序具4花，生于莖或分枝上部5-12節，小堅果長圓形，花期7-8月，果期8-
珍香膠囊的
包裝 每盒裝36粒。 貯藏 密閉，置陰涼干燥處。
香青蘭的簡介
香青蘭（拉丁學名：Dracocephalum moldavica L.），俗名青蘭、野青蘭、青藍、臭蒿，是唇形科青蘭屬的一年生草本植物。 香青蘭株高達40厘米，莖3-5，被倒向柔毛，帶紫色，基生葉草質，卵狀三角形，輪傘花序具4花，生于莖或分枝上部5-12節，小堅果長圓形，花期7-8月，果期8-
透骨香的鑒別
性狀鑒別：莖圓柱形，多分校，長約35cm，直徑3-5mm，表面淡紅棕色至棕紅色，有明顯的縱紋， 皮孔橫生，突起。 葉痕類圓形或類三角形，質硬脆，易折斷，斷面不整齊， 木質部淡棕色至類白色， 髓淡黃棕色。葉革質，多脫落，完整者橢圓形或狹卵形，長1．5-9cm，寬1．3-4．5cm，表面淡綠色至棕紅
香藥的介紹
香藥是香料藥物的簡稱，也稱“舶藥”。 是古西域（阿拉伯人、波斯人等）用以治病療傷、養生的一種具有芳香氣味的一類藥用植物，如，安息香、丁香、沉香、西香、檀香。 這些異國之香在《神農本草》經中無入藥記載，是西漢張騫出使西域及佛教傳入中國之后，由熏衣除臭逐漸入藥的。香藥貿易則興于盛唐五代時期，到宋代海
雞骨香的介紹
雞骨香，中藥名。為大戟科巴豆屬植物雞骨香Croton crassifolius Geisel. (C. chinensis Benth.)，以根入藥。秋冬挖根，洗凈，切片，曬干備用。
香藥的概述
香藥是香料藥物的簡稱，也稱“舶藥”。 是古西域（阿拉伯人、波斯人等）用以治病療傷、養生的一種具有芳香氣味的一類藥用植物，如，安息香、丁香、沉香、西香、檀香。 這些異國之香在《神農本草》經中無入藥記載，是西漢張騫出使西域及佛教傳入中國之后，由熏衣除臭逐漸入藥的。香藥貿易則興于盛唐五代時期，到宋代海
透骨香的介紹
透骨香別名：透骨草、滿山香、搜山虎、煤炭子、煤炭果、萬里香、九里香、芳香草、滿天香、透骨消、小透骨草、九木香、雞骨香。為杜鵑花科植物滇白珠的全株或根。全年均可采．根切片，全株切碎，曬干。分布于陜西及長江流域以南各地。主治：祛風除濕；散寒止痛；活血通絡；化痰止咳。主風濕痹痛；胃寒疼痛；跌打損傷；咳
鹽酸丁丙諾啡的檢查方法
酸度取本品8.0mg,加水25m溶解后,依法測定(通則0631),pH值應為5.0~7.0。溶液的澄清度取本品約8.0mg,加水25ml溶解后,溶液應澄清。有關物質照高效液相色譜法(通則0512)測定。供試品溶液取本品適量,加流動相溶解并稀釋制成每1m1中約含1mg的溶液。對照溶液精密量取供試品溶液
鹽酸丁丙諾啡注射液
性狀本品為無色的澄明液體。鑒別(1)取本品1ml,加溴試液數滴,即生成黃色沉淀。(2)取本品,照紫外-可見分光光度法(通則0401)測定,在286nm的波長處有最大吸收(3)取本品1ml,加稀硝酸使成酸性,加硝酸銀試液,即產生白色渾濁,并能在氨試液中溶解檢查pH值應為30~5.5(通則0631)。5