廣西筷子消毒機須“持證上崗”過半餐飲店將被抽檢
3月25日，廣西自治區食品藥品監督管理局下發通知，進一步加強筷子等餐飲具監督管理，將重點針對米粉店、快餐店、小吃店、食堂等，嚴查筷子消毒機消毒的筷子、一次性筷子的衛生狀況。 去年，本報曾連續報道筷子消毒機消毒的筷子衛生不達標的問題，曝光了南寧一些粉店使用的筷子消毒機未獲得衛生許可，作用僅相當于“電子筷筒”等現象。南寧市食品藥品監管部門曾一度作出暫停使用筷子消毒機的決定。 監管部門表示，餐飲店可以使用筷子消毒機，前提是必須具有《消毒產品生產企業衛生許可證》和《衛生安全評價報告》。此次將重點檢查米粉店、快餐店等餐飲單位是否索取、留存產品相關的《消毒產品生產企業衛生許可證》和筷子消毒機《衛生安全評價報告》;檢查筷子消毒機是否通電，其臭氧發生器是否超過使用期限；近期筷子監督抽檢結果是否合格等內容。 對于集中消毒筷子，監管部門將檢查餐飲單位是否查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章(或簽字)的營業執照復印件、蓋章的筷子批次......閱讀全文
廣西筷子消毒機須“持證上崗”過半餐飲店將被抽檢
3月25日，廣西自治區食品藥品監督管理局下發通知，進一步加強筷子等餐飲具監督管理，將重點針對米粉店、快餐店、小吃店、食堂等，嚴查筷子消毒機消毒的筷子、一次性筷子的衛生狀況。 去年，本報曾連續報道筷子消毒機消毒的筷子衛生不達標的問題，曝光了南寧一些粉店使用的筷子消毒機未獲得衛生許可，作用僅相
筷子抽檢結果零合格“筷子消毒機”效果令人很擔憂
近年來，在全國多個城市的部分餐飲店出現了一種叫做“筷子消毒機”的設備。然而不少市民對“筷子消毒機”的效果表示擔憂。南寧市相關部門日前下發緊急通知，要求餐飲服務單位暫停使用“筷子消毒機”。“筷子消毒機”消毒后的筷子是否能真正讓人放心？記者就此進行了調查。 “筷子消毒機”
首份餐飲配送箱消毒標準出爐
隨著外賣的快速發展，配送環節的食品安全問題越來越受關注。由于目前對配送箱的衛生標準、消毒標準沒有專項規定，送餐箱的衛生狀況幾乎是監管盲區。去年“3·15”就曾有媒體曝光，很多外賣送餐箱用了一年左右，卻從沒消過毒，而且送餐箱沒有專門的地方儲存，甚至跟拖把等雜物擺放在一起。尤其是夏天高溫之下，裝外
餐飲具集中消毒監督規范出籠
記者昨日從衛生部獲悉，《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范（試行）》已經下發，明確規定消毒單位建于居民樓內的，或生產場所（包括清洗、消毒、包裝）總面積小于200平方米的等多種情況，衛生監督檢查結論都判為不合格。 每年抽檢次數最少1次 規范指出，縣級以上地方衛生行政部門負責行使監督管
“筷子消毒機”效果坑爹－官方抽檢樣品零合格
近年來，在全國多個城市的部分餐飲店出現了一種叫做“筷子消毒機”的設備。然而不少市民對“筷子消毒機”的效果表示擔憂，筷子消毒機”消毒后的筷子是否能真正讓人放心? 消毒效果存疑慮 輕輕一按“出筷”鍵，一排筷子就從一個四方形的機器里自動伸了出來。記者在南寧市祥賓路的一家米粉店看到了這種叫做
北京衛生部門定期檢查消毒餐具－若有違反將嚴懲
央視近期對消毒餐具“不消毒”的現象進行了報道，引起了社會關注。8月2日北京市衛生監督部門表示，本市各級衛監部門將定期對餐飲單位消毒餐具、一次性餐具的衛生情況進行檢查。 根據衛生部相關規定，衛生行政部門應負責對餐飲具集中消毒單位實施日常衛生監督管理并進行衛生監督抽檢，依法查處不符合衛生
消毒筷難保干凈衛生－餐館就餐開水泡洗餐具更安全
近日央視《每周質量報告》曝光，部分餐具消毒廠衛生狀況差，一些餐具消毒企業污水橫流、蒼蠅亂飛，臟水循環使用，用抹布擦擦就封口，餐具消毒可能越消越臟。專家指出，在餐館使用消毒餐具前，不妨用開水泡洗三分鐘來消毒殺菌。 消毒筷難保干凈衛生 國際食品包裝協會的秘書長董金獅介紹，目前餐館提
“餐具曬太陽就是消毒”－餐具消毒企業被曝不規范
俗話說“病從口入”，這讓老百姓吃東西時都加了小心。然而，只注重“食品安全”遠遠不夠，昨日，央視《每周質量報告》揭露了消毒餐具不“消毒”的現象，殘留在餐具上的化學物質對人體健康也會造成危害。這不禁讓市民感嘆“防不勝防”。記者隨后調查發現，北京市民就餐時，一般并不留心餐具外包裝的消毒信息。 央視曝
央視曝餐具消毒企業不規范－餐具曬太陽就是消毒
俗話說“病從口入”，這讓老百姓吃東西時都加了小心。然而，只注重“食品安全”遠遠不夠。日前，央視《每周質量報告》揭露了消毒餐具不“消毒”的現象，殘留在餐具上的化學物質對人體健康也會造成危害。這不禁讓市民感嘆“防不勝防”。記者隨后調查發現，北京市民就餐時，一般并不留心餐具外包裝的消毒信息。
全國嚴查地溝油一次性筷子－將銷毀隱患產品
地溝油和一次性筷子將在全國范圍內被專項嚴查。昨日(18日)，國家食品藥品監督管理局發布通知，對嚴防“地溝油”及不符合安全標準的一次性筷子流入餐飲服務環節分別作出規定。 ? 食用油脂和一次性筷子將“安檢” 國家藥監局昨天發出通知，分別要求各地食品安全監管部門迅速開展對轄區餐飲企業采購
揚州將對清洗消毒餐飲具實行專項整治
為進一步加強餐飲服務環節餐飲具消毒管理，保障廣大群眾飲食安全，市食品藥品監管局和市衛生計生委聯合研究制定了《揚州市餐飲具清洗消毒專項整治工作方案》，我市將強化餐飲環節餐飲具生產、采購、使用、清洗、消毒的監督管理。 據介紹，食品藥品監管部門要檢查餐飲具清洗消毒管理制度建立與落實情況，重點檢查
新余集中消毒餐飲具抽檢合格率－100％
2018年12月31日，記者采訪獲悉，新余市始終高壓嚴管餐飲具集中消毒單位的衛生，實行每月檢查不定期抽檢制度，2018年1至10月，該市集中消毒餐飲具抽檢合格率達100%。 民以食為天。經常在外面吃飯的市民對餐廳提供的消毒包裝碗筷并不陌生。餐飲具衛生是食品安全工作的重要組成部分。近幾年，新余市
山東食藥監局：22批次不合格復用餐飲具和水產品
1月3日，山東省食藥監局通報了今年首期食品抽檢信息，共曝光22批次不合格復用餐飲具和水產品，其中復用餐飲具居多，占了總不合格樣品的七成。 通報顯示，不合格樣品中有16批次為復用餐飲具，其中15批次檢出陰離子合成洗滌劑項目不合格，包括城陽區六合園水餃青特城店使用的自消毒的勺子、平度市灰埠鎮東興酒
臭氧在餐飲業中的消毒優勢有哪些
臭氧在餐飲業中消毒方式靈活、成本低廉、效果明顯、無副作用。接下來就跟碧海凈化一起學習一下臭氧在餐飲業中的消毒優勢吧； 臭氧消毒的優勢 1.不僅可對餐具消毒，更具備其它消毒設備和方法不具備的（對餐飲場地及廚用設備消毒 能力），降解果蔬殘留農藥及肉制品中含有的有害激素，避免
消毒餐具遭食客抵制－餐飲企業回歸“傳統清洗”
“誰還敢用‘消毒餐具’啊，你沒看到那些被曝光的黑作坊，所謂的消毒餐具并不干凈。”8月3日中午，在朝陽區一家小餐廳，和同伴一起用餐的李女士斷然拒絕了“一元一套”塑封消毒餐具，而向服務員索要普通筷子。近年來，消毒餐具行業由于缺乏監管導致魚龍混雜，屢屢曝出衛生問題，消費者使用消毒餐具也不免心
衛生部發布餐飲具集中消毒衛生標準
5月17日，衛生部發布了我國首個《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范（試行）》，明確了衛生行政部門的監督職責，并對餐飲具集中消毒單位的衛生合格標準提出了9項明確要求。此舉意味著，中小餐館廣泛使用的“一元餐具”從此有了明確的衛生標準。業內人士認為，僅必須機械洗滌一項就將淘汰一批達不到要求的小作坊式企業
商務部等六部門要求餐飲與飯店業減少使用一次性筷子
日前，商務部會同發展改革委、環境保護部、稅務總局、質檢總局、林業局、食品藥品監管局聯合下發了《關于深入開展在餐飲飯店業開展減少使用一次性筷子工作的通知》（商商貿發[2010]220號）。《通知》指出，加強一次性筷子生產、流通和回收環節監管，減少使用一次性筷子、提倡不使用一次性筷子，是貫徹落實科學
七部委聯手發通知－一次性筷子將無處遁形
根據商務部相關人士的介紹,國內每年消耗的一次性筷子達400億雙。6月22日,商務部會同國家發改委、環保部和稅務總局等七部門,聯合下發了《關于在餐飲與飯店業開展減少使用一次性筷子工作的通知》（以下簡稱《通知》）,要求加強一次性筷子生產、流通和回收環節監管,減少使用一次性筷子。 此次
一次性筷子未必衛生－江蘇銷毀不合格筷子1.8萬雙
記者9月6日從江蘇省食品藥品監督管理局獲悉，在江蘇近期開展的不合格一次性筷子專項整治行動過程中，共抽檢一次性筷子樣品1122件，查處違法違規經營行為8起，銷毀不合格一次性筷子1.8萬多雙。檢查發現，使用一次性筷子未必比普通筷子衛生。 江蘇省衛生監督所所長李延平表示，一次性筷子是
武漢這43批次餐飲具抽檢不合格，均為自行消毒餐具
17日，長江日報-長江網記者從武漢市市場監督管理局官網上獲悉，最新一期的食品安全監督抽檢信息公告（2019年第50期）顯示，在對379批次的餐飲食品（自行消毒餐飲具） 專項監督抽檢中，336批次合格，43批次不合格。 這是根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定，由市市場監督管理局組
煙臺芝罘嚴查餐飲具集中消毒舉報電話6222616
為助力全市“食安城”創建，進一步加強餐飲服務環節餐飲具消毒監管工作，近期，煙臺芝罘區衛生和計劃生育監督所根據《中華人民共和國食品安全法》《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》等法律法規和各級工作要求，以省食安辦對第一批食品安全城市主城區進行年度檢查為契機，對芝罘區餐飲具集中消毒企業進行監
老字號餐桌拒絕消毒餐具－專家呼吁建立行業國標
顧慮消毒餐具行業衛生隱患，專家呼吁建立行業國標。 近期消毒餐具、一次性餐具衛生隱患的接連曝光，讓很多市民產生了顧慮。昨天記者走訪一些中小餐館發現，有的消毒餐具根本沒有標注消毒日期和保質期。京城多數大型連鎖餐飲、老字號餐館則普遍表示，不會使用市場上銷售的消毒餐具。 按照衛生部的《
海底撈檢測出大腸菌群－你還敢吃嗎？
近日杭州市市場監督管理局發布的關于 21 批次不合格食品情況的通告中顯示，海底撈火鍋旗下一家門店使用的 1 批次筷子檢出大腸菌群，而根據規定，這一項目的標準值為 " 不得檢出 "。值得注意的是，這是本月海底撈第二次被曝出食品安全問題。7 月 12 日，有消費者在海底撈的一家濟南門店就餐時在烏雞卷
湖北抽檢：5批次餐（飲）具檢出陰離子合成洗滌劑
近日，湖北省市場監督管理局發布《食品安全監督抽檢信息公告（2019年第42期）》。據公告，湖北省市場監督管理局近期組織抽檢罐頭、水果制品、餐飲食品共3類食品161批次。其中，餐飲食品135批次，不合格5批次；罐頭15批次、水果制品11批次均未檢出不合格樣品。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，
河南政協委員：一次性筷子有“三宗罪”
一次性筷子可能會因殘留二氧化硫侵蝕呼吸黏膜;制作時用雙氧水漂白，會對口腔、食道甚至腸胃造成腐蝕，打磨過程中使用滑石粉，在人體內慢慢累積，容易使人患上膽結石;消毒過的一次性筷子保質期最長為4個月，過期很可能帶上黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。為此，在鄭州市政協十二屆二次會議期間，政協委員汪威提交了《
寧夏永寧：餐飲具清洗消毒要有“范”－“舌尖安全”更到“胃”
為著力解決餐飲具清洗消毒不合格的問題，落實餐飲服務提供者主體責任，7月20日，寧夏銀川市永寧縣市場監管局召開餐飲單位餐飲具清洗消毒專題培訓暨行政約談會，進一步規范餐飲服務提供者自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔，切實保障人民群眾“舌尖安全”。 當天，會上通報了2021—2023年永寧縣餐飲服務單位
霉筷子漂白混餐桌－三種方法鑒別漂白筷子
霉跡斑斑的舊竹筷，竟用工業原料漂好后再賣。一黑心老板被工商部門查處 根據群眾舉報，江夏鄭店工商人員在黃金村一民房內，查獲一翻新舊方便筷的窩點。現場筷子隨處堆放，在進門處，已處理好的兩堆筷子，就碼放在地上；因沒任何保護，房間回潮，翻新好的筷子又發了綠霉；房內待加工的一次性筷
宣城：4批次餐飲具檢出大腸菌群
2019年11月5日，宣城市市場監督管理局網站發布《關于5批次食品不合格情況的通告（2019年第40期）》。 根據食品安全國家標準檢驗和判定，本次抽檢有4批次餐飲食品（餐飲具）大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。 在安寧國市羅陵灣休閑度假有限公司抽檢的勺子，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定
如何用培養箱做大腸菌群的快速檢測？
意義：大腸菌群數是評價食品衛生質量的重要指標之一，大腸菌群數的高低，表明食品及食品生產過程中受污染的程度。國家標準在規定大腸菌群的數量單位時采用MPN值（可能數）來表示，即100ml樣品中可能含有的大腸菌群數。大腸菌群測試片法完全按國家標準操作方法進行，只是將培養皿改成帶有培養基的紙片，一是省去了配
家庭用筷子也有安全隱患－一次性筷子將有法可依
消費者對于一次性筷子的弊端早已熟知，但實際上家庭和餐飲店的可重復使用筷子也存在不同的安全隱患。繼國家商務部、發改委、環保部、稅務總局等七部門聯合發文整治一次性筷子后，記者日前從國際食品包裝協會獲悉，該協會今年擬起草《可重復使用筷子衛生標準》。 一次性筷子有法可依 根據商務