如何從日常飲食中去除額外添加的糖分？

　　近些年來，人們開始慢慢意識到糖的危害了，根據國際食品信息理事會(International Food Information Council Foundation)的一項調查顯示，大約70%的美國人都減少了高添加糖食物的攝入量，但如何減少食物中糖分的攝入，未來人們或許還有很長一段路要走。

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　　減少糖分攝入的一個關鍵方法就是喝白開水或低熱量、無熱量的飲料，來代替蘇打水和調味水，如今預加糖的飲料中的糖分占到了我們日常糖分攝入量的一半，我們需要注意的是，雖然100%的果汁都含有天然糖分，但其并不含有水果中所含的纖維，而且還會導致機體血糖飆升，因此我們必須時刻對自己日常糖分的攝入量保持警惕。

　　盡量避免高糖飲料：1）軟飲料，包括蘇打水等；2）水果口味的飲料；3）加糖咖啡和茶；4）能量飲料；5）酒精飲料；6）加味水。

　　知道多種糖分的名稱也很重要，來自加州大學研究人員的一項研究表明，加工食品中至少含有61種添加甜味劑，其包括多種多樣的糖分、糖漿以及其它以“ose”結尾的成分。為了有效鑒別飲食中糖的來源，我們需要讀懂每一種食物的成分標簽，包括那些你可能并不會與糖分聯系在一起的食物，比如酸奶、蛋白質棒、全麥谷物、甚至一些咸味的零食等，僅僅因為標簽上提示沒有“高果糖玉米糖漿”并不意味著其不含所有添加糖。

　　想辦法自然滿足你對甜食的喜好，比如多吃新鮮的水果或不加糖的冷凍水果，而且在烹飪時我們完全可以安全地將食譜中的糖分減少三分之一，此外，我們也可以嘗試一些糖類替代品，尤其是在烘焙的時候使用。