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4月9日，微博上瘋傳老酸奶、果凍類食品添加了工業明膠，不要食用。對此，中國農業大學(微博)營養與食品安全系任副教授范志紅稱，規避這類風險的最好辦法就是買大品牌中的中高檔產品，因為大品牌的企業不會為了這點小利冒太大風險。 范志紅稱，根據網上的信息，每公斤食用明膠為25元，合每克2.5分錢。酸奶中明膠用量僅千分之一到千分之二，那么1公斤(10小杯)酸奶中明膠的成本不超過5分錢。“對于高檔酸奶來說，即便劣質明膠不要錢，值得添加它來牟利么?” 范志紅介紹，酸奶中增稠劑品種很多，果膠，黃原膠、包括食用明膠。明膠是一種蛋白質，20年前的酸奶里就有。“人們不是熱愛豬皮鳳爪并傳說吃膠原蛋白美容么?明膠就是膠原蛋白煮后的產物，肉皮凍也是明膠的凝凍。只要是食用級明膠，就不用擔心。” 她表示，由于大品牌企業需要承擔的風險更高，他們可能因為一個負面事件就失去上億的市場，因此比小型企業更注重質量。但由于大家大搞價格戰，中低檔的產品有......閱讀全文
2月17日，江蘇南通一大型超市的酸奶促銷專柜。昨日，央視主持人趙普發微博勸說不要再吃老酸奶和果凍。 新京報訊 昨日，“破皮鞋做明膠加進果凍和酸奶”的相關微博在網上引發熱議，上萬網友轉發評論。 最先發出微博的是央視主持人趙普，昨日中午，他發微博稱：“
快報送檢三種食品鉻含量，有回音 -蛋黃派、速凍湯圓、橡皮糖都含鉻，專家卻稱所用明膠“還不錯” -現行標準空缺，權威人士透露細分類的標準正在制定中 “問題膠囊事件”后，讓國人一夜之間知道了“明膠”這個詞。在去超市購物的時候，人們會習慣性看看食品包裝外的配料說
市民在酸奶柜臺前觀望 老酸奶里含有破皮鞋制成的工業明膠的傳聞在網絡上瘋傳，乳品市場再陷信任危機。記者調查了解到，目前島城市場上在售的“老酸奶”中幾乎全含明膠。對此，本地大型奶企負責人紛紛表態，稱他們使用的都是符合國家相關標準的食用明膠，不可能使用工業明膠。專家稱，“老酸奶”中添加的食用明
近日，有關“破皮鞋做明膠加入果凍和老酸奶”的相關微博在網上引發熱議。老酸奶中是否添加了廢棄皮革制品制成的工業明膠？專家認為，老酸奶一般使用食用明膠作為增稠劑，品牌企業使用工業明膠代替食用明膠的可能性不大。 記者采訪發現，老酸奶的做法并不“老”，且營養方面與普通酸奶差異不
流入廣東的6種“鉻毒膠囊” 6種“鉻毒膠囊”流入廣東醫療單位 去年全省耗資37萬元采購這6種藥品，流向72家醫療單位;被央視曝光的13個問題產品被叫停 央視曝光藥用空心膠囊鉻超標問題后，昨日國家食藥監局要求對13個鉻超標產品暫停銷售和使用。該局內部人士透露，對相關產品的檢驗正在
網友爆料稱皮廢料制造食用明膠曾獲國家專利 國家專利局關于該工藝的專利申請公開說明書 專利說明稱“該工藝方法脫鉻、膠解完全，生產周期短”(資料片) 據山東商報消息，網友趙勇發微博稱，鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法專利早在1991年就申請了，專利號是911
餐桌上的香腸、涼皮、皮凍，竟來自臭氣熏天、蒼蠅遍布的黑窩點；工業明膠、工業大粒鹽化身“作料”。遼寧營口警方近日破獲系列有毒有害食品案件，查獲6000多公斤有毒有害食品，端掉7個黑加工點。然而，這只是冰山一角。7個黑加工點的背后，是價值近億元的工業明膠流向全國8省數百個市縣（區）鎮。“黑心食品”帶
核心閱讀 “毒膠囊”等藥害事件的發生并非偶然，其中既有企業的責任，也有市場機制不健全、相關制度不完備的問題，還有監管乏力的弊端 一石激起千層浪，余波至今未盡消。 4月15日中午，央視每周質量播報的節目一經播出就在公眾中引發強烈關注和焦慮。據報道，百姓平時常
2012年，中央電視臺曝光了部分藥企使用工業明膠制作藥物膠囊的內幕，波及阿膠行業。今年央視“3?15晚會”再次曝光工業明膠問題，再次關發關注和爭議。在關于工業明膠的質疑中，阿膠產品也曾被波及。 那么，究竟阿膠中是否混入了重金屬“鉻”嚴重超標的工業明膠？今年3月底，《消費者報道》以
餐桌上的香腸、涼皮、皮凍，竟來自臭氣熏天、蒼蠅遍布的黑窩點；工業明膠、工業大粒鹽化身“佐料”。遼寧營口警方近日破獲系列有毒有害食品案件，查獲6000多公斤有毒有害食品，端掉7個黑加工點。然而，這只是冰山一角。7個黑加工點的背后，是價值近億元的工業明膠流向全國8省數百個市縣（區）鎮。（7月25日
添加劑多,營養含量低 8款兒童食品PK普通食品 為了讓自家寶貝“不輸在起跑線上”,有不少家長都愿意“捱貴價”買專門的兒童食品,但它們除了價格貴些外,真的會品質更好、安全性更高嗎?有消費者近日向本報投訴稱,自己發現單價約是普通奶酪、普通牛奶1-2倍的兒童奶酪、兒童牛奶,產品中含有更多明
為了讓自家寶貝“不輸在起跑線上”，有不少家長都愿意“捱貴價”買專門的兒童食品，但它們除了價格貴些外，真的會品質更好、安全性更高嗎？有消費者近日向本報投訴稱，自己發現單價約是普通奶酪、普通牛奶1-2倍的兒童奶酪、兒童牛奶，產品中含有更多明膠、食用香精等添加劑；單價約是普通面4倍以上的兒童
許多市民都愛吃肉皮凍，但如果吃到太“勁道”的肉皮凍，您可得小心了，其中有可能添加了劣質明膠。北京市食藥監局今天上午通報4款全市下架的不合格食品，其中卜蜂蓮花(原易初蓮花)朝陽路店銷售的伍福苑牌肉皮凍，檢出重金屬鉻含量超標近1倍。 不合格產品 超市已經停售 今天上午，記者走訪
專家說，五顏六色的果凍孩子不宜多吃。 專家：老酸奶以前不常用“食用明膠”;果凍卡拉膠無毒，孩子吃太多會營養不良 鄭州調查 市場多種果凍酸奶糖果含膠 昨日傍晚，記者走訪了鄭州市經三路上一家大型超市。在超市某品牌果凍包裝上印刷的配料表中，雖然
盡管13個藥用膠囊產品已經被停止銷售和使用，但其是否鉻超標依然存疑。 今天，來自國家食品藥品監督管理局的最新消息是，該局督察組已經到達浙江省新昌縣，會同當地食品藥品監管部門對藥用空心膠囊生產企業進行檢查。 4月15日，一則報道將藥用空心膠囊推到風口浪尖。根據這則報道，有9家企業生產
盡管13個藥用膠囊產品已經被停止銷售和使用，但其是否鉻超標依然存疑。 今天，來自國家食品藥品監督管理局的最新消息是，該局督察組已經到達浙江省新昌縣，會同當地食品藥品監管部門對藥用空心膠囊生產企業進行檢查。 4月15日，一則報道將藥用空心膠囊推到風口浪尖。根據這則報道，
10日，有關是否在老酸奶中添加工業明膠的新聞，占據了許多紙媒的主要版面。10日上午，位于大理市的云南皇氏來思爾乳業有限公司(以下簡稱 “來思爾乳業”)相關負責人聯系本報稱，為了讓消費者放心消費，該公司愿意公開老酸奶的原料成分，以及該酸奶中使用明膠的來源及原料構成。記者10日走訪了該公司，就為
4月15日，央視《每周質量報告》報道，使用廢舊皮革等制成的工業明膠膠囊流入修正藥業、海外藥業等九大藥企，樣品被檢出鉻含量嚴重超標，最高含量超標90余倍，涉及13個鉻超標產品。 同日，國家食品藥品監管局發出緊急通知，要求對央視報道的13個鉻超標產品暫停銷售和使用。 4月16日，修正
一邊是央視主持人的微博爆料，一邊是乳企和專家的辟謠，雖然目前關于老酸奶中究竟是否添了工業明膠還尚無定論，但已經又一次引起了不少消費者對乳制品安全的不信任。 超市老酸奶無人問津 昨天，記者在西崗區一家大型連鎖超市看到，酸奶區仍然有不少顧客在選購，但沒有顧客購買老酸奶。正在選購乳制品的消
央視主持人微博稱“不要再吃”老酸奶和果凍 其后又刪除 昨日，央視主持人趙普在其實名認證的微博上指“不要再吃”老酸奶和果凍。不少網友紛紛猜測，這可能是針對這些食品中添加了“工業明膠”，又或者是皮革水解蛋白。 對此，乳業專家對本報記者表示，大企業一般不會因小失大
日前“老酸奶在生產過程中使用工業明膠”的消息在網上瘋傳，且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革制成。一些老酸奶使用了工業明膠，而這些工業明膠從舊皮鞋中提取，這引起了消費者的不安。 中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，“現在的乳制品企業要拿到合法的生產許可證是不容
近兩天， 一則“老酸奶和果凍在生產過程中使用工業明膠”的消息在網上瘋傳，且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革制成。昨天，三大行業協會紛紛發表聲明，為老酸奶和果凍正名。 >>老酸奶 主流品牌不會添加工業明膠 中國乳制
建立媒體透明對話機制 科學解讀安全與營養 中國食品科學技術學會媒體溝通會蓉城互動 2013年年初，"香港奶粉限購令"事件將整個乳業又一次推向風口浪尖。回顧2012年公眾關注的食品安全熱點，"明膠門"等問題的出現使乳業備受關注和質疑。為科學填補信息真空，讓公眾對乳酸菌行業形成科學認知，在第八屆乳
央視著名主持人趙普前天發微博稱固態老酸奶和果凍“有內幕”，但未能在晚會中曝光該微博一經發布立刻被轉發了十多萬次，并有人跟進直言：在老酸奶、果凍中添加工業明膠已是業內普遍現象。當年的“皮革奶”重現江湖了?但本市食品企
破皮鞋和老酸奶聯系到了一塊。因為兩條微博。 4月9日，央視主持人趙普在微博稱，老酸奶和果凍的“內幕很可怕，不細說”。而認證為“經濟觀察報調查新聞部記者朱文強”的微博則引用了一個比喻，“哪天你們扔了雙破皮鞋，轉眼就進你們肚子了。” 一石激起千層浪。輿論一時為之嘩然，許多消費者紛紛表示再
明膠豬耳朵油酸鈉 近日，江西贛州市民買到了人造豬耳朵，并網上發帖懷疑是明膠和塑料所制。5月14日，網絡新聞聯播記者從江西省食品安全辦公室了解到，經江西省相關權威檢測機構檢測和有關專家鑒定，由贛州市日前查獲送檢的非法加工鹵豬耳朵為假豬耳朵，主要成分為明膠和油酸鈉。公安機關已介入調查，
吃老酸奶就是吃破皮鞋?近日，某粉絲過百萬的知名主持人發布一條微博重提 “皮革奶”，暗示老酸奶使用了工業明膠代替食用明膠做增稠劑。有意思的是，就在當天，當這條微博在引發滿城風雨之后被悄然刪除，只留下相爭不下的食品專家和茫然無措的消費者。 所謂清者自清，濁者自濁。但最近一系列類似“皮革奶”
近日，中華醫學會公共衛生分會、賽諾菲巴斯德公司等組織近百位媒體記者，對2011年以來媒體關注的十大公共衛生熱點進行評選，并邀請了中華醫學會公共衛生分會副主任委員吳永寧等專家進行了點評和解讀。 “中式卷煙”研究在反對聲中退出國家科技獎申報;含鉻工業明膠被用于制藥膠囊并廣泛銷售等十大熱點公共衛
近日，央視主持人趙普和另一位媒體人的微博爆料老酸奶和果凍很可能是破皮鞋制成，馬上引起軒然大波。雖然之后趙普刪除了此條微博，此事也沒有國家權威部門的結論，但經過眾多粉絲的擴散轉發，這條微博迅速在民間發酵，不但引起市民熱議更是引發了擔憂。昨天，記者發現一些超市的酸奶和果凍為此事遭到消費者冷遇。記者隨
據中國之聲《新聞晚高峰》報道，近日，多家媒體報道了現在市場上出現有假雞蛋，網友們在微博上紛紛記錄下自己購買到假雞蛋的經歷。那么，這些假雞蛋是怎么制作出來的呢？人吃了這些假雞蛋之后會有哪些不良反應嗎？假雞蛋的制作成本是不是很高？ “江湖”傳聞，有種雞蛋是假的，它不是母雞下的，而是純人工制造的。如