烤鴨油公開銷售流上餐桌經常食用可致癌
核心提示 價格低廉，含有多種調料的味道，這種制作烤鴨過程中流出來的烤鴨油，成為不少商販、飯店爭購的“香餑餑”。記者近期走訪市區內的多家烤鴨店，發現出售烤鴨油的現象非常普遍。通過各種渠道，這些烤鴨油流入市場及市民餐桌。殊不知，烤鴨油和地溝油一樣屬于廢棄油脂，經常食用可致癌。 烤鴨油市場背后有何利益鏈？在多個城市喊打烤鴨油之際，鄭州又該如何加強監管？記者進行了調查采訪。 烤鴨油的“上市”路 制作烤鴨時，滴入油桶的油被積攢、待售 因烤鴨油具有“調味功能”，部分商販低價收購 烤鴨油流入市場，被當做“調料油”摻入食品中 記者打探 市內出售烤鴨油的店家還不少 “鄭州也有好多地方賣烤鴨油！”近來，網友在論壇里發布如此消息。這種曾被央視等媒體曝光的烤鴨油，真在鄭州市場上出售嗎？幾天來，記者前往市區內多處烤鴨店打探，發現出售烤鴨油的地方還不少，甚至有人貼告示、發帖子公然叫賣，每斤售價多在3元左右。......閱讀全文
“地溝油”出現變種－“鴨子油”危害大
“地溝油”不能吃，這個大伙兒都知道;可從烤鴨爐中滲出的“烤鴨油”有怎樣的危害，許多人恐怕就不知道了。記者調查發現，廈門的一些不良商販就在做著“烤鴨油”的買賣，賣給一些餐飲店。 鴨子油是什么 鴨子油詳細介紹 鴨子油，顧名思義就是烤完鴨子剩下的油。所謂鴨子油就是烤鴨攤點、酒店廚房烤鴨時
烏魯木齊部分烤鴨店出售致癌烤鴨油
廈門一家烤鴨店明碼標價公然出售烤鴨油 央視曝光了含致癌物質的烤鴨油因入菜后味道很香且價格低廉而廣泛被一些餐館或小食品商販采用后，近幾日,亞心網陸續接到不少市民的電話，詢問烏魯木齊是否也有人在售使用烤鴨油？ 為此，7月19日，記者走訪了烏市青年路、文藝
烤鴨油公開銷售流上餐桌－經常食用可致癌
核心提示 價格低廉，含有多種調料的味道，這種制作烤鴨過程中流出來的烤鴨油，成為不少商販、飯店爭購的“香餑餑”。記者近期走訪市區內的多家烤鴨店，發現出售烤鴨油的現象非常普遍。通過各種渠道，這些烤鴨油流入市場及市民餐桌。殊不知，烤鴨油和地溝油一樣屬于廢棄油脂，經常食用可致癌。 烤
杭州出現央視曝光烤鴨油－專家稱比地溝油還要毒
比“地溝油”更毒、曾遭央視曝光過的“烤鴨油”，杭州也有。 “烤鴨油”是鴨子在烤制過程中流出的垃圾油脂，專家稱因烤鴨高溫使油脂產生了致癌物質，不可食用。 近日，本報接到線索，稱杭州文暉路上有家烤鴨店公開兜售這種垃圾油脂，記者隨即開始暗訪，發現除了街邊烤鴨店，甚至超市、大型烤鴨店也都在銷
烤鴨油問題追蹤：去向不明－管理成真空地帶
一家烤鴨店每天有100多斤烤鴨油被人收走，但去向不明。 烤鴨油流向問題引起了眾多讀者的關注，在昨天的追蹤采訪中，一位做鴨油燒餅的老板告訴記者，南京有的鴨油燒餅可能原料也有問題，不僅用的是烤鴨油，有可能還會是地溝油。然而令記者驚訝的是，雖然本報報道引起讀者強烈反響，但包括衛生、質監、工商
曝！很多香辣館燒烤店都在用烤鴨油
比“地溝油”更毒、曾遭央視曝光過的“烤鴨油”，杭州也有。記者暗訪發現，除了街邊烤鴨店，甚至超市、大型烤鴨店也都在銷售或使用這種有毒的“烤鴨油”。 本報相關報道9月27日見報后，不少讀者打進熱線96068反映，自己身邊就有“烤鴨油”。 從業17年的廚師自述―― “烤鴨油”都是和其他
烤鴨爐刮出剩油進行銷售－廢棄油脂進入食堂
據中國之聲《央廣新聞》11時50分報道，烤鴨想必很多人都愛吃，但很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”會致癌。更鮮為人知的是，這些“烤鴨油”每天都會“溜”進單位食堂、包子鋪以及燒烤攤。最近記者在天津調查發現，幾乎每家個體烤鴨店都會將“烤鴨油”對外銷售。下面我們來連線中央臺駐天津記
太原：“烤鴨油”流向小吃攤
或明或暗，不少烤鴨店在賣鴨油 8月24日,在東崗路一家烤鴨攤點前,掛著一個紙牌子,上面寫著“出售鴨油”四個字。當記者說要買鴨油時,攤主很熱情地將記者帶到攤位內。只見桌角邊一個白色塑料汽油桶里裝有約40斤的油,上面漂浮著一些雜物。據攤主介紹,桶里的油是鴨油、雞油和色拉油混合成的,每50只雞鴨大概能
貴陽多市場售致癌烤鴨油－店主稱含多種草藥
記者在集貿市場買到的烤鴨油。 9月25日，本報披露畢節地區部分烤鴨店將致癌的“烤鴨油”售賣給羊肉粉店、燒烤攤，這種繼“潲水油”、“地溝油”之后的垃圾油又登上人們餐桌。國慶假期，記者在貴陽市多家農貿市場暗訪，發現幾乎所有烤鴨店都在或明或暗地出售這種可能致癌的廢棄油。而一些為了降低成本
小店搶購致癌烤鴨油－多渠道回到市民餐桌上
這般的烤鴨油誰敢吃？ 烤鴨油是垃圾油的一種，和煎炸廢油、“地溝油”一樣，都屬于廢棄油脂，已經失去食用價值，并且含有致癌物質，是禁止出售和食用的。但記者近日調查發現，由于缺乏有效監管，大量烤鴨油流入夜宵攤、臭豆腐店、鹵菜店等，通過多種渠道回到市民餐桌之上。 多市場
深入調查“烤鴨油”：廢油監管杭州尚無立法計劃
文暉路一家烤鴨店在公開叫賣鴨子油 杭城有人出售、使用“烤鴨油”的事件一經曝光，包括烤鴨油及泔水油、地溝油在內的廢棄油脂監管問題再次引起了人們的關注。 杭州有無相關的專項法規？昨天下午，記者先后走訪了杭州市人大及政府法制辦等相關部門，得到的都是否定的答案。 杭州暫
廢棄烤鴨油混跡路邊燒烤攤－衛生局:市民舉報就查處
烤鴨賣得火爆，每天積攢下的幾十斤烤鴨油也成了搖錢樹。昨日，家住香廠路的市民陳先生反映，他家附近的集貿市場里有兩家烤鴨店，“幾個轉爐不停轉，每天收集的幾十斤烤鴨油，都被周圍的小飯館和烤串店‘消化’了，消費者成了最大的受害者。” 日產數十斤烤鴨油 “都說烤鴨油容易酸敗、攜帶大量雜質
烤鴨店仍售“鴨油”－政府應明令禁止
昨日（8日）商報刊出《烤鴨好吃油致癌》一文后，不少讀者致電本報熱線，舉報賣鴨油的烤鴨店。還有哪些店面仍在賣鴨油？記者昨天再次走訪了10家烤鴨店。 “要是有事，早就不準賣了” 在海曙三市路上中段一家燒鴨店，門口的白色塑料桶里盛滿了鴨油。 “有100來斤，都是烤鴨時滴下來的
烤鴨油致癌－小作坊一月回收1200斤
烤鴨油致癌引發關注 媒體曝光烤鴨黑作坊 工商部門上午回應稱-- 烤鴨油致癌工商將查"重災區" 烤鴨很好吃，但是很少有人知道從烤鴨爐當中滴出來的烤鴨油是會致癌的。今天央視報道稱，這些烤鴨油每天都會被一些單位食堂、包子鋪以及燒烤攤來使用。 對此，北京兩大烤鴨銷售集
鴨油交易帖藏身百度貼吧－鴨油誰來監管
便宜坊烤鴨店每天產生的“烤鴨油”都由專業回收企業負責收集和再加工 鴨油交易帖藏身百度貼吧?全聚德便宜坊否認流出可能?――― “長期大量出售烤鴨油”、“月銷20噸有意請來電”等230余條帖子存于名為“鴨油吧”的百度貼吧內，甚至還有兜售“全聚德鴨油”的帖子。昨天，京城兩大知名烤鴨店全
廢棄油“上天”能否消滅地溝油“上桌”？
讓中國消費者聞之色變的地溝油在別人眼里卻可以“飛上天”。7月中旬左右，2000噸產自上海的廢棄油就將開始它們的“飛天之旅”，在通過報關等手續后，這些油將被荷蘭航空的技術人員加工成航空生物煤油，供飛機使用。 廢棄油變身航空燃油上天的消息迅速引起網民關注，“地溝油”變“航空油”到底靠
江西開展專項整治－嚴打非法收運地溝油等行為
各地頻頻爆出“地溝油”、“烤鴨油”等，引發公眾對食品安全的關注。江西省住房和城鄉建設廳日前發出通知，就開展地溝油和餐廚廢棄物專項整治活動提出明確要求，將對隨意傾倒、堆放餐廚廢棄物和未經批準從事餐廚廢棄物經營性收集、運輸或者處置活動的行為進行查處，嚴厲打擊非法收運廢棄油脂和餐廚廢棄
治理地溝油長效機制“難產”－陷制度法律雙重
??? 一個月內,福建省福州市接連被曝光兩起垃圾油流向餐桌事件。 不過,與此同時,福建省食品安全相關部門也正在部署一場“地溝油”專項整治行動。 然而,《法制日報》記者了解到,這并非福州市有關部門第一次向地溝油宣戰。此次“專項整治”能否真正擺脫地溝油監管“多龍治水”的制度
江西修水食藥局加強餐飲類小作坊食品安全監管
3月13日，記者從江西修水縣食品藥品監督管理局獲悉，為進一步加強食品安全監督管理，規范餐飲類小作坊的監管，該局近日多措并舉深入開展餐飲類小作坊食品安全監管和整治工作。 該局對鹵菜店、烤鴨店等餐飲小作坊實行登記備案經營制度，經監管人員現場核查加工流程、衛生保障、清洗消毒設施等，達到經營條件的
網傳隴南武都有人加工地溝油－官方查證系廢棄油脂回收
10月17日晚，有網友在微信朋友圈及百度貼吧隴南吧反映“吉石壩鐵路旁生產地溝油”的問題，并附有若干圖片。10月19日記者獲悉，就此事，武都區食藥監局、工商局、吉石壩街道辦等相關部門的高度重視，第一時間組成聯合工作組，經查，該加工點系廢棄油脂回收，證件齊全合法，且廢棄油流向合法可追溯。 “武都出
全聚德便宜坊：烤鴨油正規回收
針對央視昨日曝出“北京一些烤鴨店的致癌烤鴨油被一些燒烤攤、小飯館、包子鋪等回收使用”一事，北京兩大烤鴨集團全聚德和便宜坊的負責人均表示，旗下各門店的烤鴨油都有專門回收商，絕不會出現回流餐飲市場的情況。 全聚德集團相關負責人告訴記者，全聚德門店的烤鴨油都是由北京環境衛生工程集團有限
北京已初步建立“地溝油”檢測指標體系
記者15日從北京市食品安全辦公室獲悉，北京市食品安全監控中心全面篩查“地溝油”可能涉及的80多個技術檢測項目，找到了查出“地溝油”的4類有效指標，初步建立起“地溝油”檢測指標體系。 “地溝油”是各種廢棄食用油脂的統稱。國家明確規定，不得將廢棄油脂加工后
上海嚴控“地溝油”回流，實現全程閉環監管與資源化利用
近年來，上海市積極創建國家食品安全示范城市、建設市民滿意的食品安全城市，著力解決群眾反映突出的食品安全問題，推進“地溝油”治理等重點、難點工作，該市餐廚廢棄油脂管理法規制度不斷健全，“收、運、處、調、用”一體化閉環管理體系基本形成，資源化利用得以拓展，“地溝油”回流餐桌問題得到有效遏制，市民滿意
廢棄烤鴨油3大危害：易變質－含殘渣－致癌物多
據多家媒體報道，在北京一些小店里，烤鴨滴下來的油成了商品。經營者在烤鴨爐旁擺上大號塑料桶，鴨身上不斷溢出的油就會流向下面的金屬盤內。雖然聞起來挺香，但油卻是黑色的，還漂著許多雜質。 烤鴨油中含有糖、味精、食鹽等調料，炒菜用這種油烹調，既節約成本，又能帶來諸多香味，于是便成了搶手貨，烤
北京攻克地溝油4大有效指標－建立檢測指標體系
9月13日，北京市食品安全監控中心經過約3個月的全力奮戰，全面篩查了地溝油可能涉及的80多個技術檢測項目，終于找到了查出地溝油的4類有效指標，初步建立了地溝油檢測的指標體系。而在公安部指揮破獲的浙魯豫等地利用地溝油制售食用油特大案件中，北京市食品安全監控中心基于前期的研究，對本案
餐廚廢棄油脂再利用－上海開售生物柴油
?? 不久前，位于上海市奉賢區和浦東新區的兩個中石化加油站開放供應由“地溝油”煉制的B5生物柴油，每升售價比普通柴油便宜0.3元，這是全國首例餐廚廢棄油脂制生物柴油進入成品油終端銷售市場。 據介紹，歷經去除雜質、化學反應、蒸餾等多道工序，可從餐廚廢棄油脂中精制脂肪酸甲酯，也就是俗稱的生物柴油
王興國：防范地溝油不能完全依賴檢測方法
1月13日，2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京召開。圖為江南大學教授王興國解讀食品安全熱點。 “地溝油”已成為近年食品安全中出現頻率最高的詞匯之一，去年9月“臺灣餿水油風波”依然令人心有余悸。對于如何防范地溝油，著名油脂專家、江南大學王興國教授提倡，“不能完全依賴于檢測方法，還應
新華調查：3.6噸半成品地溝油是如何“煉”成的？
２４個骯臟的大油桶，一把沾滿污垢的大勺子，空氣中彌漫著潲水沸騰后發出的惡臭――這就是海南省儋州市城郊那大鎮北吉村非法加工地溝油的一個窩點。４月２２日，該窩點被工商和公安部門聯合取締，兩名犯罪嫌疑人被刑事拘留。人們在痛恨地溝油加工者之余，不免要問：地溝油緣何屢禁不絕？ 骯
廣東暫未發現潲水油流向餐營業－將增加突擊抽查
市食品藥品監管局：的確查處了提煉潲水油地溝油的窩點?但這些煉油只用于化工領域。 餐飲企業要建立臺賬制度?對食用油的來路可以溯源 “到目前為止，通過調查摸底，未有證據表明，廣州有地溝油潲水油流入到餐桌上。”昨日，在市政協知情問政會上，廣州市食品藥品監督管理局負責人鄭重
地溝油去哪兒了？雙安雙創激活食品安全監管
[從2014年7月第一批的4個省15個試點城市，到2015年9月第二批的11個省（市）15個試點城市，再到2016年5月第三批的24個省（區、市）37個試點城市。目前，食品安全示范城市試點累計達31個省（區、市）67個城市。] 曾幾何時，“地溝油”這個詞不時挑動著公眾敏感的神經，如今這些“地溝