北京抽檢：哈爾濱紅腸菌落總數超標
北京人喜愛的美食烤鴨登上食品安全“黑榜”。昨日，北京市食藥監局發布食品安全通報，恭王造辦北京烤鴨、哈爾濱紅腸、沙土多味葵花籽等9種食品不合格。其中恭王造辦北京烤鴨菌落總數超標，是標準值的6.8倍，“鑫盛發”牌哈爾濱紅腸的菌落總數是標準值的5.6倍。 公開資料顯示，菌落總數超標意味著衛生狀況達不到基本的衛生要求，消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。菌落總數超標原因可能性較多，如環境不清潔、操作人員的不規范操作及保存不當等。 市民喜愛的烤鴨衛生問題被頻繁曝出，甚至查出以病鴨、死鴨為原料，添加化學制品后上市的情況。近期，廣東佛山、江蘇南京等地曝光烤鴨黑作坊，通過亞硝酸鈉、鴨香膏等化學制品遮蓋死鴨味道，以及對鴨身上色。北京新發地市場的白條北京填鴨批發價為6.5元/斤，白條湖鴨價格超過10元/斤，單只價格在20元左右。死鴨、病鴨的每斤成本僅2-3元。因此，市面上銷......閱讀全文
烏魯木齊部分烤鴨店出售致癌烤鴨油
廈門一家烤鴨店明碼標價公然出售烤鴨油 央視曝光了含致癌物質的烤鴨油因入菜后味道很香且價格低廉而廣泛被一些餐館或小食品商販采用后，近幾日,亞心網陸續接到不少市民的電話，詢問烏魯木齊是否也有人在售使用烤鴨油？ 為此，7月19日，記者走訪了烏市青年路、文藝
全聚德便宜坊：烤鴨油正規回收
針對央視昨日曝出“北京一些烤鴨店的致癌烤鴨油被一些燒烤攤、小飯館、包子鋪等回收使用”一事，北京兩大烤鴨集團全聚德和便宜坊的負責人均表示，旗下各門店的烤鴨油都有專門回收商，絕不會出現回流餐飲市場的情況。 全聚德集團相關負責人告訴記者，全聚德門店的烤鴨油都是由北京環境衛生工程集團有限
太原：“烤鴨油”流向小吃攤
或明或暗，不少烤鴨店在賣鴨油 8月24日,在東崗路一家烤鴨攤點前,掛著一個紙牌子,上面寫著“出售鴨油”四個字。當記者說要買鴨油時,攤主很熱情地將記者帶到攤位內。只見桌角邊一個白色塑料汽油桶里裝有約40斤的油,上面漂浮著一些雜物。據攤主介紹,桶里的油是鴨油、雞油和色拉油混合成的,每50只雞鴨大概能
“雨潤”袋裝烤鴨因菌落總數超標被停售
4種袋裝烤鴨因菌落總數超標，昨天被市食品安全辦下令全市停售，其中包括知名品牌“雨潤”老北京烤鴨，菌落總數實測值達到標準值的13倍。 市工商局在近期對本市流通領域食品抽檢中，共發現不合格樣本11個。其中，在華潤萬家東直門店，查出標稱北京雨潤肉類加工有限公司生產的“雨潤”牌老北京烤
北京烤鴨檢出大腸菌群超標
北京市食藥監局發布第47期食品安全抽檢信息，通報了3批次食品不合格，其中1批次北京瀛厚德食品有限責任公司生產的北京烤鴨（袋裝）被檢出大腸菌群超標。 大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超
便宜坊烤鴨將亮明營養成分
?過不了多久，人們在老字號便宜坊里就可以看到其招牌菜―――蔬香酥燜爐烤鴨會附上一個營養標簽，首次亮明其微量元素的營養成分。昨日，老字號便宜坊集團在迎來品牌創建594周年慶典時透露了這一消息。 闊別一年半之久的便宜坊哈德門店已于4月16日在崇文門外大街便宜坊大廈四層異地重張，昨日宣
北京追查問題烤鴨－找到“和尚”找不到“廟”
近日，前門珠寶市街一家臨街商鋪，店員正在給烤鴨攤補貨，店外寫著“烤鴨特價15元”的招牌十分醒目。 查問題烤鴨 找到“和尚”找不到“廟” 工商查扣問題烤鴨227袋，不少品牌烤鴨找不到廠址，北京市工商局將加強特色旅游食品專項檢測 北京市工商局昨天(19日)通報，對前門、北京站、北京西站等地
北京開展專項檢查嚴防“烤鴨油”流入餐飲行業
針對媒體報道北京有“烤鴨作坊將‘烤鴨油’出售給燒烤攤主和小飯館”的情況，北京市衛生局14日回應，將對北京市全部餐飲服務單位所使用的食用油進行為期一周的監督檢查，目前暫未發現使用“烤鴨油”的餐飲服務單位。 北京市衛生局14日下發了《關于加強監督檢查嚴防“烤鴨油”流入餐飲服務環節的緊
餐飲單位使用“烤鴨油”將被吊銷衛生許可證
使用“烤鴨油”的餐飲單位將被吊銷衛生許可證。針對近期央視等媒體曝光的“在北京南二環和西三環一些農貿市場，烤鴨作坊將烤鴨油出售給燒烤攤主和小飯館”情況，北京市衛生局昨日下發《關于加強監督檢查嚴防“烤鴨油”流入餐飲服務環節的緊急通知》（以下簡稱《通知》），要求各相關部門嚴查食用油進貨渠道。 《通知
北京全面稽查“烤鴨油”蹤跡－嚴防流入餐飲行業
針對媒體報道的“烤鴨油”回流餐飲環節再使用事件，北京市衛生局昨晚通報，已在全市餐飲市場展開突擊檢查，嚴查食用油進貨渠道，嚴查“烤鴨油”去向。 近日央視等媒體曝光“在北京南二環和西三環的一些農貿市場，烤鴨作坊無一例外地將“烤鴨油”出售給燒烤攤主和小飯館”，并報道稱“烤鴨油”和“地溝
烤鴨油公開銷售流上餐桌－經常食用可致癌
核心提示 價格低廉，含有多種調料的味道，這種制作烤鴨過程中流出來的烤鴨油，成為不少商販、飯店爭購的“香餑餑”。記者近期走訪市區內的多家烤鴨店，發現出售烤鴨油的現象非常普遍。通過各種渠道，這些烤鴨油流入市場及市民餐桌。殊不知，烤鴨油和地溝油一樣屬于廢棄油脂，經常食用可致癌。 烤
深入調查“烤鴨油”：廢油監管杭州尚無立法計劃
文暉路一家烤鴨店在公開叫賣鴨子油 杭城有人出售、使用“烤鴨油”的事件一經曝光，包括烤鴨油及泔水油、地溝油在內的廢棄油脂監管問題再次引起了人們的關注。 杭州有無相關的專項法規？昨天下午，記者先后走訪了杭州市人大及政府法制辦等相關部門，得到的都是否定的答案。 杭州暫
曝！很多香辣館燒烤店都在用烤鴨油
比“地溝油”更毒、曾遭央視曝光過的“烤鴨油”，杭州也有。記者暗訪發現，除了街邊烤鴨店，甚至超市、大型烤鴨店也都在銷售或使用這種有毒的“烤鴨油”。 本報相關報道9月27日見報后，不少讀者打進熱線96068反映，自己身邊就有“烤鴨油”。 從業17年的廚師自述―― “烤鴨油”都是和其他
小店用化學香精調制烤鴨－價格低至每只20元
“街頭一些小烤鴨店用化學香精調制烤鴨，雖然聞著香氣撲鼻，但卻‘敗絮其中’，他們靠化學香精把變質鴨子腌制得無異味，再使用飄香劑等香精，把臭鴨子變得香氣撲鼻。”記者接到業內人士的報料后進行了調查，發現一些小烤鴨店的確在使用化學香精炮制烤鴨，和傳統烤鴨制作方法完全不同。“不少市民吃的不是烤鴨，而是香精
小店搶購致癌烤鴨油－多渠道回到市民餐桌上
這般的烤鴨油誰敢吃？ 烤鴨油是垃圾油的一種，和煎炸廢油、“地溝油”一樣，都屬于廢棄油脂，已經失去食用價值，并且含有致癌物質，是禁止出售和食用的。但記者近日調查發現，由于缺乏有效監管，大量烤鴨油流入夜宵攤、臭豆腐店、鹵菜店等，通過多種渠道回到市民餐桌之上。 多市場
北京黑心烤鴨橫行超市案開庭－4萬多只進市場
“黑心烤鴨”犯罪團隊受審照片顯示，查扣的“黑心烤鴨”已變質 據中國之聲《央廣新聞》報道，北京東城法院昨天(24日)用一天的時間開庭審理，整個過程還原了“黑心烤鴨”橫行部分超市，公然在北京站、前門等地出售，終被查獲的真相。 公訴人稱，去年至今年間苑某的發貨單顯示，其
烤鴨店仍售“鴨油”－政府應明令禁止
昨日（8日）商報刊出《烤鴨好吃油致癌》一文后，不少讀者致電本報熱線，舉報賣鴨油的烤鴨店。還有哪些店面仍在賣鴨油？記者昨天再次走訪了10家烤鴨店。 “要是有事，早就不準賣了” 在海曙三市路上中段一家燒鴨店，門口的白色塑料桶里盛滿了鴨油。 “有100來斤，都是烤鴨時滴下來的
烤鴨油致癌－小作坊一月回收1200斤
烤鴨油致癌引發關注 媒體曝光烤鴨黑作坊 工商部門上午回應稱-- 烤鴨油致癌工商將查"重災區" 烤鴨很好吃，但是很少有人知道從烤鴨爐當中滴出來的烤鴨油是會致癌的。今天央視報道稱，這些烤鴨油每天都會被一些單位食堂、包子鋪以及燒烤攤來使用。 對此，北京兩大烤鴨銷售集
貴陽多市場售致癌烤鴨油－店主稱含多種草藥
記者在集貿市場買到的烤鴨油。 9月25日，本報披露畢節地區部分烤鴨店將致癌的“烤鴨油”售賣給羊肉粉店、燒烤攤，這種繼“潲水油”、“地溝油”之后的垃圾油又登上人們餐桌。國慶假期，記者在貴陽市多家農貿市場暗訪，發現幾乎所有烤鴨店都在或明或暗地出售這種可能致癌的廢棄油。而一些為了降低成本
北京烤鴨問題遭媒體曝光－官員回應多部門正查處
在昨天召開的全市食品安全工作專題會議上，北京市常務副市長、市食品安全委員會主任吉林表示，將對城鄉接合部的食品進行嚴格監管，并探索建立行政執法和司法之間的銜接制度，在公安中建立食品安全案件偵破專業隊伍，嚴打食品違法和犯罪。 吉林表示，由于北京70%的食品是從外地進來的，因此風險也跟著進入北京。由
烤鴨爐刮出剩油進行銷售－廢棄油脂進入食堂
據中國之聲《央廣新聞》11時50分報道，烤鴨想必很多人都愛吃，但很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”會致癌。更鮮為人知的是，這些“烤鴨油”每天都會“溜”進單位食堂、包子鋪以及燒烤攤。最近記者在天津調查發現，幾乎每家個體烤鴨店都會將“烤鴨油”對外銷售。下面我們來連線中央臺駐天津記
廢棄烤鴨油混跡路邊燒烤攤－衛生局:市民舉報就查處
烤鴨賣得火爆，每天積攢下的幾十斤烤鴨油也成了搖錢樹。昨日，家住香廠路的市民陳先生反映，他家附近的集貿市場里有兩家烤鴨店，“幾個轉爐不停轉，每天收集的幾十斤烤鴨油，都被周圍的小飯館和烤串店‘消化’了，消費者成了最大的受害者。” 日產數十斤烤鴨油 “都說烤鴨油容易酸敗、攜帶大量雜質
烤鴨油問題追蹤：去向不明－管理成真空地帶
一家烤鴨店每天有100多斤烤鴨油被人收走，但去向不明。 烤鴨油流向問題引起了眾多讀者的關注，在昨天的追蹤采訪中，一位做鴨油燒餅的老板告訴記者，南京有的鴨油燒餅可能原料也有問題，不僅用的是烤鴨油，有可能還會是地溝油。然而令記者驚訝的是，雖然本報報道引起讀者強烈反響，但包括衛生、質監、工商
北京不法商家制售假劣袋裝烤鴨－顧客買回爛扒雞
昨天，前門部分商鋪打出超低價烤鴨招牌。 “滿懷喜悅地打開袋裝北京烤鴨，發現竟是一只爛扒雞”“帶回老家給親朋好友品嘗‘全聚德’，打開方知竟是無皮、無頭、無翅的一堆臭肉”……近日，“飄動的樹葉”等網民紛紛發帖控訴在北京購買袋裝“北京烤鴨”遭遇受騙上當的經歷，引發廣大網民的強
黑作坊烤鴨涂蘇丹紅刷黑油－稱上染料賣得好
紅彤彤、油汪汪，咬一口滿嘴流油――這樣美味的烤鴨，竟生產于一個沒有任何手續的黑加工點。更令人驚訝的是，在這間黑作坊內，藏著近10只盛滿疑似“地溝油”的大桶，一袋疑似“蘇丹紅”的工業染料……8月17日清晨，記者接到舉報后幾經周折找到這間黑作坊，并進行了
廢棄烤鴨油3大危害：易變質－含殘渣－致癌物多
據多家媒體報道，在北京一些小店里，烤鴨滴下來的油成了商品。經營者在烤鴨爐旁擺上大號塑料桶，鴨身上不斷溢出的油就會流向下面的金屬盤內。雖然聞起來挺香，但油卻是黑色的，還漂著許多雜質。 烤鴨油中含有糖、味精、食鹽等調料，炒菜用這種油烹調，既節約成本，又能帶來諸多香味，于是便成了搶手貨，烤
杭州出現央視曝光烤鴨油－專家稱比地溝油還要毒
比“地溝油”更毒、曾遭央視曝光過的“烤鴨油”，杭州也有。 “烤鴨油”是鴨子在烤制過程中流出的垃圾油脂，專家稱因烤鴨高溫使油脂產生了致癌物質，不可食用。 近日，本報接到線索，稱杭州文暉路上有家烤鴨店公開兜售這種垃圾油脂，記者隨即開始暗訪，發現除了街邊烤鴨店，甚至超市、大型烤鴨店也都在銷
“地溝油”出現變種－“鴨子油”危害大
“地溝油”不能吃，這個大伙兒都知道;可從烤鴨爐中滲出的“烤鴨油”有怎樣的危害，許多人恐怕就不知道了。記者調查發現，廈門的一些不良商販就在做著“烤鴨油”的買賣，賣給一些餐飲店。 鴨子油是什么 鴨子油詳細介紹 鴨子油，顧名思義就是烤完鴨子剩下的油。所謂鴨子油就是烤鴨攤點、酒店廚房烤鴨時
“黑心烤鴨”菌落超標上千倍－業內曝成本僅3元
“黑心烤鴨”菌落超標上千倍 五被告上午受審 一被告稱他們縣有大量肉制品小作坊 小作坊生產的劣質鴨架每只成本僅3元，包裝成“北京烤鴨”后變為五六元，銷到北京站周邊的小超市后，搖身一變成了十幾元、二十幾元，孔令葉等5人就這樣組成了北京“黑心鴨”的“產供銷一條龍”。而“黑心鴨”被外地旅客買
袋裝“黑心鴨”裝臭肉充斥北京－大柵欄成重災區
記者在大柵欄低價購買的“全居德”烤鴨。 “滿懷喜悅地打開袋裝北京烤鴨，發現竟是一只爛扒雞。”“帶回老家給親朋好友品嘗‘全聚德’，打開方知竟是無皮、無頭、無翅的一堆臭肉。”……近日，一些網民紛紛發帖控訴在北京購買袋裝“北京烤鴨”被騙。 帶著網民反映的問題，記者實地探訪，揭開袋裝“北京烤鴨”的黑幕。