低價魚翅系人工合成成本相當于一碗麻辣燙
低價背后有貓膩 竟是淀粉與明膠"人工合成" 近日，本報揭秘冰城海參、燕窩市場的報道，在讀者中引起了強烈反響。市民紛紛致電本報，反映哈市的魚翅市場也存在類似的混亂狀況。同是魚翅，有的每斤幾十元，有的則上千元。為此，哈市餐飲業內人士提醒消費者，市場上的許多低價魚翅，其實是用淀粉、明膠等合成的。 "有同學來哈市玩 ，我特意到市場買了些120元一斤的魚翅，然后帶到飯店加工，但沒想到做出來的魚翅，味道卻很不對勁，廚師也說是假的。"28日，哈市市民張春香告訴記者。隨后，記者聯系到這家飯店的廚師長李師傅，李師傅表示，他在廣東打工時曾做過海鮮宴的助理，魚翅不是這樣的，都是帶魚肉的，而顧客帶來的"魚翅"，雖然外觀看著像，但清蒸后卻化成了糊，根本沒有"魚"。 請客之謎 低價"魚翅" 大多是人造的 "最便宜的有30元一包的。"在道里區一家海產品批發市場，當記者詢問有沒有便宜的魚翅時，攤主拿出一大包類似粉絲的東西，向記者介紹著。記者注意到......閱讀全文
人工合成魚翅被曝光業內：已是半公開秘密
業內人士表示,餐飲業用人工合成魚翅充當真魚翅已經是半公開的秘密。有報道稱,北京有可能是全國最大的魚翅消費市場,每天干魚翅的消費量在5000 斤左右,粗略計算下來北京地區每天的魚翅消費額是1個億。工商部門調查發現,一些飯店用合成的淀粉絲冒充魚翅。 面對國人的魚翅嗜好,商人重利輕義,竟然把
記者暗訪酒店魚翅多為人工合成－營養價值不高
魚翅一直以來就是各大高檔酒樓飯店菜單上的最貴的菜肴，可記者最近發現，有些酒樓銷售的魚翅，其實并不是真的魚翅，而是人工合成的假冒貨。 在西安炭市街一家銷售魚翅的海產品店，不同魚翅的價格相差很大。 記者：這是多少錢？ 海產品店老板：給你算280塊錢。 記者：你剛說
北京魚翅亂象:著名飯店用“魚翅精”調魚翅
記者上午在京深海鮮市場看到有大批魚翅待售 央視調查北京著名飯店用“魚翅精”調魚翅 京深海鮮市場售仿翅 北京豐臺工商—— 上午開查京深售假魚翅 今天上午，央視新聞頻道播出記者臥底暗訪假魚翅真相，其中曝光不少飯店所售魚翅實際為明膠制作的假魚翅，這種假魚翅在北京京深海鮮市場有售
低價魚翅系人工合成－成本相當于一碗麻辣燙
低價背后有貓膩 竟是淀粉與明膠"人工合成" 近日，本報揭秘冰城海參、燕窩市場的報道，在讀者中引起了強烈反響。市民紛紛致電本報，反映哈市的魚翅市場也存在類似的混亂狀況。同是魚翅，有的每斤幾十元，有的則上千元。為此，哈市餐飲業內人士提醒消費者，市場上的許多低價魚翅，其實是用淀粉、明膠等合成的。
魚翅市場亂象調查:假貨橫行價格欺詐問題多
針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況,浙江省消保委歷時半年,對上百家魚翅經營商、賓館飯店和加工點進行了跟蹤走訪調查,發現魚翅市場和魚翅消費的亂象及背后的加工售賣假魚翅的黑色利益鏈。目前,浙江省工商機關已在全省組織了對魚翅市場的專項執法檢查。據該局今天發布的最新消息,已查扣涉嫌問題魚翅 560余
10余家酒店魚翅產品是假貨
據新華社電浙江省消保委7日公布，隨機抽查10余家酒店的魚翅產品，DNA檢測均無鯊魚成分，也就是說這些價格不菲的魚翅全是假貨。 針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時半年，對上百家魚翅經營商、賓館飯店和加工點進行跟蹤調查發現，魚翅市場存在重金屬超標、人造合成、價格欺詐、虛假宣傳
明膠和色素合成“魚翅”
“仿翅”中沒有鯊魚成分。 “魚翅精”調料用來炮制鮮湯。 假魚翅放入水中呈現淡黃色。 真魚翅不容易被抻斷。 昨天，央視新聞頻道播出記者臥底暗訪市場上的魚翅亂象，曝光多家酒店所售魚翅實際為明膠制作的假魚翅，營養幾乎為零。這種假魚翅在位于豐臺區的一家名叫北京京深海鮮市場有售。隨后，該調查又在昨
專家:魚翅營養不如牛奶
專家稱魚翅的鉛、汞嚴重超標，營養還不如牛奶和雞蛋。 但已責令26噸無完整進貨單據魚翅下架 新華社發文稱更該清算假魚翅背后的腐敗和陋習 年關將至，央視曝光了北京、南京等地飯店用合成魚翅制售魚翅羹欺騙消費者，消息令廣州最大的海貨市場一德路震動。連續兩日，廣州市工商局赴一德路檢查仿魚
真假魚翅分析—RephiLe
2013年1月8日，CCTV央視新聞播出了記者臥底暗訪假魚翅真相的報道，其中曝光了不少飯店所售魚翅實為明膠制作的“贗品”，這些所謂的魚翅不過是用“魚翅精”調制而成的。 魚翅作為中國傳統的名貴食材之一，廣泛為東亞各國所接收。魚翅以鯊魚的鰭制成，有機成分主要有多種蛋白如軟骨粘蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等。魚
“問題魚翅”平反市場魚翅將于3月1日逐步恢復上架
年前下架26噸，抽檢103批次全部為真魚翅，其中5批次衛生指標不合格 年前，媒體曝光“問題魚翅”，直指來源廣州一德路海味干貨市場。一德路下架魚翅26噸，等待檢測。昨日，廣州市2013年食品（藥品）安全工作會議公布的抽檢結果――103批次全部為真魚翅，5批次衛生指標不
干魚翅查出重金屬鎘超標－魚翅羹找不到鯊魚成分
魚翅誤為粉絲，不再是網絡笑話，而是實實在在的真事。 浙江工商部門查明：上百元一小碗的魚翅原料竟是幾塊錢一大包的粉絲制作的;水產市場里1/3的干魚翅鎘超標，最嚴重的竟然超標10倍;給10多家酒店的魚翅羹查了“DNA”，結果都沒查出鯊魚成分。 歷時半年，對浙江上百家魚翅經營商、賓館飯店和
人工魚翅僅20元成本卻賣千元－營養僅相當豬蹄
魚翅是海味八珍之一，價格昂貴。然而，《經濟參考報》記者近日探訪發現，不少酒店魚翅菜品價格差別巨大，從每斤幾十元到數百元不等。價格亂象背后，一條售賣人工合成魚翅的黑色利益鏈逐漸顯現，無生產日期、無檢測合格標志、無進口標識的“三無”人工魚翅，被酒店以幾十元價格購買后，轉手變成數千元的高檔食品出售。業
人造魚翅的危害及檢測技術
2013年l月8日，央視新聞頻道《新聞1十1》播出了記者臥底暗訪假魚翅真相，曝光北京不少飯店所售魚翅實為明膠、海藻酸鈉加色素制作的假魚翅，毫無營養。說起魚翅，對于老百姓而言實在是一種奢侈，若是偶爾能吃上一頓，不免回味良久。殊不知這價格不菲的魚翅中竟然會是人造的！讓我們一起來看看吧，人造魚翅到底是什么
【魚翅中間商獲利數10倍】
圖為：被切下的魚翅。 7日，記者從浙江省工商局獲悉，針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時半年，對浙江省內上百家魚翅經營商、賓館飯店和加工點進行了跟蹤走訪調查。檢測結果看，浙江市場上有1/3干魚翅鎘超標，而浙江魚翅市場的中間環節存在數十倍暴利。 中國是全球最大的魚翅消費國，
【金錢豹卷入售假魚翅事件】
央視近日曝光“假魚翅”事件后，很多網友指出暗訪畫面中的北京“某連鎖自助餐廳”為金錢豹。對此，記者聯系金錢豹方面，但該公司昨天拒絕回應;而金錢豹世貿天階店表示，暫不銷售魚翅羹。 魚翅羹已停售 近日，央視曝光不少飯店所售魚翅實際為明膠制作的假魚翅，這些魚翅是用“魚翅精”的調料調成的，食用
魚翅含汞－攝入過多會導致流產、死胎
??? 我國歷來將魚翅視為高貴食品，屬“海味八珍”之一。凡豐盛筵席，非魚翅不足以表示鄭重。魚翅營養豐富，據《藥性考》等書記載，它可以補血、補氣、補腎、補肺、開胃。 ??? 近年根據泰國、澳大利亞、新西蘭和丹麥等國家的科研人員對一些鯊魚魚翅進行詳細調查分析，結果發現魚翅中含有大量的汞,人食之危害相當
反義RNA的人工合成
1.由于對靶mRNA的SD序列的上游區的結構了解甚少，因此，在要設計Ⅱ類反義RNA用于和靶mRNASD序列上游區結合，以期達到調節該mRNA翻譯的目的是比較困難的。2.Ⅲ類反義RNA是和mRNA的起始處結合而形成類似ρ-不依賴性的轉錄終止子而使轉錄水平上抑制靶基因的表達。因此，要設法在靶mRNA上找
反義RNA的人工合成
既然反義RNA在原核生物中對基因表達起著重要的調控作用，那么人工設計在天然狀態下不存在的反義RNA來調節靶基因的表達，想必也是可能的。這已在不少實驗中得到證實。1.由于對靶mRNA的SD序列的上游區的結構了解甚少，因此，在要設計Ⅱ類反義RNA用于和靶mRNASD序列上游區結合，以期達到調節該mRNA
如何人工合成離子肽？
設計肽序列：首先，需要確定要合成的離子肽的氨基酸序列。這通常基于已知的生物活性肽序列或通過計算機輔助設計。 合成氨基酸：在合成過程中，首先需要合成所需的氨基酸。這通常通過固相合成法進行，其中氨基酸被逐一添加到固相載體上。 連接氨基酸：一旦所有所需的氨基酸都已合成，它們就會被通過化學方法連接在
杭州海關首次在溫州口岸截獲淺海長尾鯊魚翅
8月1日，經杭州海關技術中心鑒定確認，此前杭州海關隸屬溫州海關從入境旅客行李中截獲的魚翅為淺海長尾鯊魚翅，共9件、總重2公斤，屬于瀕危物種制品，這是杭州海關首次在溫州口岸截獲該瀕危物種制品。 根據《瀕危野生動植物種國際貿易公約》及《中華人民共和國野生動物保護法》等規定，除持有相關允許進出口證明
轉移核糖核酸的人工合成
人工合成：1981年，中國科學家王德寶等用化學和酶促合成相結合的方法首次全合成了酵母丙氨酸tRNA。它由76個核苷酸組成，其中包括天然分子中的全部修飾成分，產物具與天然分子相似的生物活性（見核糖核酸和核酸人工合成）。
人工合成生命需法規約束
日前，國際學術期刊《自然》同時在線發表了兩篇將酵母染色體融合的成果，一篇來自紐約大學醫學院教授杰夫·博克團隊，另一篇則來自中國科學院分子植物科學卓越創新中心、植物生理生態研究所合成生物學重點實驗室覃重軍研究團隊及其合作者。 酵母染色體融合是人工合成生命的創新，也是中國科學家繼20世紀60年代人
反義RNA的人工合成方法
既然反義RNA在原核生物中對基因表達起著重要的調控作用，那么人工設計在天然狀態下不存在的反義RNA來調節靶基因的表達，想必也是可能的。這已在不少實驗中得到證實。1.由于對靶mRNA的SD序列的上游區的結構了解甚少，因此，在要設計Ⅱ類反義RNA用于和靶mRNASD序列上游區結合，以期達到調節該mRNA
乙酰輔酶A人工合成研究獲進展
生物制造是我國綠色低碳循環經濟的重要組成部分，避免與民爭糧是生物制造可持續發展的根本保障。乙酰輔酶A既是絕大多數生物制造產品的前體，又是細胞生命中能量與物質代謝的樞紐，在生命代謝網絡中發揮舉足輕重的作用。中國科學院天津工業生物技術研究所研究員江會鋒團隊利用新酶設計技術創建了從甲醛到乙酰輔酶A合成
稀有堿基是天然還是人工合成？
又稱稀有堿基，這些堿基在核酸分子中含量比較少，但他們是天然存在不是人工合成的，是核酸轉錄之后經甲基化、乙酰化、氫化、氟化以及硫化而成。多半是主要堿基的甲基衍生物。如：5-甲基胞苷、5，6-雙氫脲苷等。另外有一種比較特殊的的核苷：假尿嘧啶核苷是由于堿基與核糖連接方式的與眾不同，即尿嘧啶5位碳與核苷形成
人工合成XNA可實現DNA功能
對許多人來說，簡稱DNA的脫氧核糖核酸并不陌生，它是攜帶生命遺傳密碼的重要載體。但如今，即便如此重要的載體也能被人工合成的物質替代了。 英國醫學研究委員會分子生物學實驗室等機構的研究人員在最新一期美國《科學》雜志上發表報告說，他們人工合成了一種名為XNA的物質，在許多關鍵功能上可替代
乙酰輔酶A人工合成研究獲進展
生物制造是我國綠色低碳循環經濟的重要組成部分，避免與民爭糧是生物制造可持續發展的根本保障。乙酰輔酶A既是絕大多數生物制造產品的前體，又是細胞生命中能量與物質代謝的樞紐，在生命代謝網絡中發揮舉足輕重的作用。中國科學院天津工業生物技術研究所研究員江會鋒團隊利用新酶設計技術創建了從甲醛到乙酰輔酶A合成
人工合成生命的時代要來了？
在我們生存的自然界里，除了單細胞生物、少數低等生物，絕大多數的生物從小到大都遵循著一個相同的規律——由一個受精卵發育形成。 就像是父母的精卵結合，產生了受精卵，受精卵開始快速的生長分裂，經歷四細胞期、八細胞期后形成桑椹胚，直到胚胎干細胞有了明顯的分化進而發育成囊胚，原腸胚，最后發育成一個各器官
關于人工合成氰鈷胺素的介紹
1965年，伍德沃德因在有機合成方面的杰出貢獻而榮獲諾貝爾化學獎。獲獎后，他并沒有因為功成名就而停止工作。而是向著更艱巨復雜的化學合成方向前進“。他組織了14個國家的110位化學家，協同攻關，探索維生素B12的人工合成問題。在他以前，這種極為重要的藥物，只能從動物的內臟中經人工提煉，所以價格極為
反義RNA的人工合成過程介紹
既然反義RNA在原核生物中對基因表達起著重要的調控作用，那么人工設計在天然狀態下不存在的反義RNA來調節靶基因的表達，想必也是可能的。這已在不少實驗中得到證實。1.由于對靶mRNA的SD序列的上游區的結構了解甚少，因此，在要設計Ⅱ類反義RNA用于和靶mRNASD序列上游區結合，以期達到調節該mRNA