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今年7月份，汕頭鰻聯作為汕頭唯一一家食品加工企業接受美國FDA官方的檢查評估，當美國官員用整整一天時間，對企業飼養環節、加工環節、檢測環節等進行仔細考察后，對其完善的質量安全控制體系和產品追溯體系豎起了大拇指，更是驚訝在目前國際間日趨嚴格的檢測標準下，企業生產的烤鰻產品能夠連續23年100%通過檢驗檢疫部門及國外官方的安全衛生檢查。陪同考察的國家食品安全部門領導當即表示將汕頭鰻聯在確保食品安全方面的成功經驗在全國加工出口企業中推廣。在隨后對美貿易的談判桌上，汕頭鰻聯作為示范單位為中方談判減輕了許多壓力，受到各方的高度評價。 近日，汕頭市主管領導及汕頭檢驗檢疫局主要領導專程來到汕頭鰻聯股份有限公司，感謝企業積極配合美國FDA官方檢查以及在確保出口食品安全方面所作出的不懈努力。 出口產品2......閱讀全文
小時候每每讀到楊萬里《初食淮白》中“霜吹柳葉落都盡，魚吃雪花方解肥”，常忍不住羨慕南方魚米之鄉，時刻能嘗魚之鮮美。現如今物流業飛速發展，身在北方也能很方便地品嘗到各種魚類和水產，身邊的很多人卻犯了疑惑，聽說魚類污染嚴重，還敢吃嗎？是不是吃魚油比吃魚更有利于健康？給寶寶吃魚油是不是能幫助智力發育？
食品加工可以利用水分活度、pH、化學物質及包裝來控制病原體生長。而對食品加工來講，通過控制病原體所需的營養成分，則難以達到目的，因為除特別情形之外，大多數食品為病原體生長產提供了充足的營養。我們還是集中精力通過水分活度、pH、化學物質及包裝控制病原體生長。 通過分別控制食品中水分活度和pH值，或
食品加工可以利用水分活度、pH、化學物質及包裝來控制病原體生長。而對食品加工來講，通過控制病原體所需的營養成分，則難以達到目的，因為除特別情形之外，大多數食品為病原體生長產提供了充足的營養。我們還是集中精力通過水分活度、pH、化學物質及包裝控制病原體生長。 通過分別控制食品中水分活度和pH值，
■李劍 林浩然（1934年11月29日—） 林浩然，漢族，出生于海南省文昌縣白延鎮邁洲村。魚類生殖內分泌學家。1950年入讀嶺南大學理學院生物學系，1954年畢業于院系調整后的中山大學。1979年作為改革開放后第一批公派出國的訪問學者，先后在加拿大不列顛哥倫比亞大學和阿爾伯塔大學深造，并與
近期，黑龍江省市場監督管理局對糧食加工品、調味品、方便食品、酒類、水果制品、水產制品、淀粉及淀粉制品等7類食品共379批次樣品進行了監督抽檢。其中，哈爾濱家樂福超市有限公司樂松店銷售的烤魚片等10批次食品抽檢不合格。 據了解，根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其樣品即判定為不合格，本次共抽