食品中粗纖維的測定
一、目的與要求：l、了解與掌握植物類食品中粗纖維含量的測定方法與原理。二、原理： 在硫酸作用下，樣品中的糖、淀粉、果膠質和半纖維素經水解除去后，再用堿處理，除去蛋白質及脂肪酸，遺留的殘渣為粗纖維如其中含有不溶于酸堿的雜質，可灰化后除去。 三、試劑： 1、1.25％硫酸； 2、1.25％氫氧化鉀溶液；3、石棉：加5％氫氧化鈉溶液浸泡石棉，在水浴上回流8小時以上再用熱水充分洗滌。然后用20％鹽酸在沸水浴上回流8小時，再用熱水充分洗滌，干燥。在600-700℃中灼燒后，加水使成混懸物，貯存于玻塞瓶中。四、操作方法：1、稱取20-30克搗碎的樣品(或5．0克干樣品)，移入500毫升錐形瓶中，加入200毫升煮沸的1.25％硫酸，加熱使微沸，保持體積恒定，維持30分鐘，每隔5分鐘搖動錐形瓶一次，以充......閱讀全文
食品中粗纖維的測定
一、目的與要求：l、了解與掌握植物類食品中粗纖維含量的測定方法與原理。二、原理：??? 在硫酸作用下，樣品中的糖、淀粉、果膠質和半纖維素經水解除去后，再用堿處理，除去蛋白質及脂肪酸，遺留的殘渣為粗纖維如其中含有不溶于酸堿的雜質，可灰化后除去。??? 三、試劑：??? 1、1.25％硫酸；??? 2、
食品中粗纖維的測定
一、目的與要求： l、了解與掌握植物類食品中粗纖維含量的測定方法與原理。 二、原理： 在硫酸作用下，樣品中的糖、淀粉、果膠質和半纖維素經水解除去后，再用堿處理，除去蛋白質及脂肪酸，遺留的殘渣為粗纖維如其中含有不溶于酸堿的雜質，可灰化后除去。 三、試劑： 1、1.25％硫酸； 2
食品中粗纖維含量測定的步驟
食品中粗纖維含量測定的步驟 試驗試劑 1.25%硫酸。1.25%氫氧化鉀溶液。心棉：加5%氫氧化鈉溶液浸泡石棉，水浴上回流8h以上，再用熱水充分洗滌。然后用20%鹽酸在沸水浴上回流8h以上，再用熱水充分洗滌，干燥。在600一700℃巾灼燒后，加水位成混懸物，貯存于玻塞瓶小。 試驗儀器 器
茶葉中粗纖維的測定
纖維是水果和蔬菜(木質素、纖維素、半纖維素、果膠)中不能被人體胃腸道消化吸收的部分。然而，纖維分析是重要的：營養原因：纖維的數量對保持消化系統的健康和功能很重要，過多的纖維會導致消化問題，低纖維攝入量消化道功能紊亂。法律原因：幾乎所有國家的當局都要求食品和飲料制造商，飼料產品應將纖維含量列為營養表的
粗纖維測定法：茶葉中粗纖維測定
1 范圍 本標準規定了對茶葉中粗纖維測定的原理、儀器和用具、試劑和溶液、操作方法及結果計算方法 本標準適用于茶葉中粗纖維含量、粗纖維測定儀的測定。 2 引用標準 下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均 為有效。所有標準都會被修訂，使用本標
飼料中粗纖維的測定
什么是粗纖維 ???? 粗纖維不止包括纖維素和殘存的半纖維素，還包括木質素、角質等成分。這類物質一般不能被稀酸、稀堿溶解，同時也不被人體或家畜等生物體消化吸收。因此，常 規的飼料中粗纖維就是通過將飼料樣品經1.25%稀酸、稀堿煮沸溶解，然后測剩余的物質質量。但是此種方法測定不準確，結果常常偏低，因為
纖維測定儀——辣椒中粗纖維含量的測定原理
粗纖維跟通常我們所說的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質不同，它是屬于“非營養”物質。盡管如此，粗纖維對人們的作用還是巨大的。粗纖維是許多物質的總稱，它包括纖維素、半纖維素、果膠和木質素等物質，是植物細胞壁的主要組成成分。粗纖維最大的功用是可以幫助消化，加強腸胃功能。能夠預防某些疾病如冠心 病、糖尿病、
黃豆中粗纖維含量的測定——粗纖維測定儀
黃豆中粗纖維含量的測定參考及引用標準國際標準ISO 5498-1981《農產食品粗纖維含量的一般測定方法》；GB5009.10 食品中粗纖維的測定方法；GB 8858 水果、蔬菜產品中干物質和水分含量的測定方法。黃豆中粗纖維含量的測定原理：應用的是酸堿消煮法原理：將黃豆的搗碎物質與酸、堿共同消煮，酸
蔬菜中粗纖維含量的測定試驗
粗纖維是膳食纖維的一部分，是指植物組織用一定濃度的酸、堿、醇和醚等試劑，經過一定時間的處理后所剩下的殘留物，其主要成分是纖維素和木質素。粗纖維雖然不能被人體消化吸收，但有著重要的保健功能[l]. 我國目前測定粗纖維的方法多為重量法〔2],即酸性洗滌法、中性洗滌法和酸堿消煮法。本實驗使用CXC一
纖維測定儀對青稞秸稈中粗纖維含量進行分析測定
???? 采用國家標準GB/ T 5009. 10-2003植物類食品中粗纖維的測定方法, 對青海省不同地區青稞秸稈中粗纖維的含量進行測定, 纖維測定儀是采用酸堿消煮法原理（即在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質，經高溫灼燒后扣除礦物質）測量試樣的粗纖維含量的儀器。實驗結果顯示青稞秸稈中粗纖維
粗纖維測定儀CXC06測定牧草中粗纖維含量
牧草中粗纖維不是一個確切的化學實體,只是在公認強制條件下測出的概略養分, 其中以纖維素為主, 還有少量半纖維素和木質素, 以前其測定方法常用酸堿分次水解法，儀器方面也會使用粗纖維測定儀CXC-06測定。以往酸堿分次水解法操作手續繁雜、費時。通過采用電熱板加熱, 對牧草粗纖維測定中酸堿水解濃度、時間及
如何測定大豆秸稈中粗纖維含量？
大豆秸稈飼料利用率低,原因主要是其粗纖維含量高,粗蛋白含量低。提高作物秸稈飼用品質的農藝措施之一為抑制植株的生殖生長。利用粗纖維測定儀來測定不同抑制程度下大豆中粗纖維含量的變化情況，我們發現處理后,秸稈粗纖維含量基本低于對照,粗蛋白含量基本高于對照,在一定程度上提高大豆秸稈的飼用品質。我國大豆秸稈年
如何測定細粉類樣品中粗纖維含量？
細粉類樣品中粗纖維的測定是常規檢測中的難點。粗纖維測定儀是當前最為常見的纖維測定方法，集酸處理、堿處理和沖洗于一體，操作比國標法GB/T 5009.10-2003較為簡便，并可同時測定多個樣品。纖維測定儀依據的是常用的酸堿消煮樣品，然后再通過重量法來測得試樣的粗纖維含量。纖維測定儀現已經廣泛使用于各
細粉類大豆樣品中粗纖維含量如何測定？
細粉類樣品中粗纖維的測定是常規檢測中的難點。粗纖維測定儀是當前最為常見的纖維測定方法，集酸處理、堿處理和沖洗于一體，操作比國標法GB/T 5009.10-2003較為簡便，并可同時測定多個樣品。而且測量結果能夠滿足大多數檢測機構的要求。高脂細粉類大豆樣品中不但含有粗纖維含量，而且還 含有粗脂肪，因此
施肥對苜蓿中粗纖維含量的影響
苜蓿營養價值高，粗蛋白、粗纖維、維生素等組成比較齊全，適口性好，具有廣泛的生態適應和穩定的生產力，是內蒙古地區主要栽培草種牧草之一。在我國農牧業生產和生態經濟建設中發揮著巨大作用，目前，紫花苜蓿倍受國內外市場青睞，發展前景廣闊。 為拓寬紫花苜蓿的生產發展區域，加快紫花苜蓿產業化進程，現對其營養
正確掌握食品中粗蛋白質測定的過程控制
蛋白質是人類營養三要素之一,它是人體內一切組織的基本組成,它在生命現象和生命過程中起著決定性的作用。因此說蛋白質是維 持生命所不可缺少的物質。人體不能合成蛋白質,只能從食物中攝取,而食物中的蛋白質則是人體獲取蛋白質的一個重要來源。因此通過測定食品中粗蛋白質含量的 多少,可以評價食品的營養價值,為合理
如何使用粗纖維測定儀測定食品中的膳食纖維？
??? 膳食纖維對我們人體具有一定的好處，如今膳食纖維被廣泛的開發利用。不過，在應用該物質之時，我們要使用粗纖維測定儀對其含量進行測定，因為，膳食纖維過量會不易于消化。因此，要精確掌握它的量。那么我們該如何使用粗纖維測定儀測定食品中的膳食纖維的含量呢？??? 在使用粗纖維測定儀進行測定前，我們利用的
大豆中粗脂肪含量的測定
眾所周知，大豆是營養豐富的食品，它含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，粗蛋白含量高達40%而粗脂肪含量大概在20%左右。是重要的食用油來源。但是隨著科學技 術的發展，人們越發不滿足于大豆中20%的粗脂肪，人們紛紛開始尋找能夠提高大豆中粗脂肪含量的方法。此時，粗脂肪含量的測定變得尤為重要。目前，測定大 豆中粗脂
飼料中粗蛋白的精確測定
國標法測定飼料中的粗蛋白采用凱氏定氮法,由于操作的過程比較復雜,如果操作不當,往往會導致檢測結果不準確。以下談談在粗蛋白檢測過程中應注意的事項。本文介紹的是用試劑法測定飼料中粗蛋白的含量，而我們可以用更為簡單方便的方法，那就是直接用粗蛋白測定儀或者也被稱為蛋白質測定儀，來測定飼料中蛋白質的含量。
飼料中粗纖維含量對肉鵝的影響
鵝屬草食性家禽，以青綠飼料為主，耗糧少，且具有耐粗飼、生長快、適應性好、抗病力強和飼養成本低等特點；鵝肉蛋白質含量高，脂肪、膽固醇含量比雞、鴨、豬肉低，被消費者視為綠色保健食品。粗纖維（CF）為植物細胞壁主要組成成分，對動物營養有雙重作用。在適宜范圍內，有維持腸道正常結構和功能，防止動物異食癖和改善
如何判斷飼料中粗纖維含量是否超標？
動物適量的攝入粗纖維含量是有利的，但是過量或者是過少的攝入則是對身體不利，因此對于動物的飼料就要進行合理的定制，并進行控制的。各種動物利用纖維很 大程度上是利用微生物酶的分解產物或微生物的代謝產物。纖維是反芻動物的一種必需營養素。主要作用包括以下幾個方面：維持瘤胃的正常功能和動物的健康；2.維持動物
纖維測定儀如何測食品纖維的長度及其分布
????1?纖維測定儀測試方法與測試條件????試樣：取自寧波市鄞州區古林2008年種植的正常成熟、采割的糧食作物原料，品種為鄞藺1號。收割后直接從整把草叢里抽取約1000多根纖維，去除斷裂纖維后，采取隨機二次等分并合法獲得2組試樣，分別測試后進行統計比較。????由于多數糧食作物纖維長度很長，較直
飼料中粗脂肪的測定方法
實驗概要1．主題內容與適用范圍本標準規定了飼料粗脂肪 測定方法本標準適用于各種單一、混合配合飼料和預混料。實驗原理?索氏脂肪提取器中用乙醚提取試樣，稱提取物的重量，除脂肪外還有有機酸，磷脂，脂溶性維生素，葉綠素等，因而測定結果稱為粗脂肪或乙醚提取物。?主要試劑?3．試劑?無水乙醚（分析純）?主要設備
谷朊粉中粗蛋白含量的測定
方案優勢 ? ? ? Kll00/Kll00F全自動凱氏定氮儀是基于經典的凱氏定氮法而設計的全自動蒸餾、滴定測氮系統。全新的Kll00/Kll00F開發團隊集合了業內頂級的科研精英，作為凱氏定氮儀“98”系列的升級替代機型，Kll00/Kll00F具備了至上統治力的核心控制系統，高端的整機自動化
飼料中粗蛋白的快速測定試驗
??? 飼料廠家的化驗機構在測定飼料產品粗蛋白含量時,通常采用國標法進行(執行GB6432一68標準),至今幾乎還別無其他更好的辦法。在實際工作中,大家都有一個同感,按此法測定飼料產品中粗蛋白的百分比含量,不但很費時間,而且還在某種程度上給廠區環境帶來一定的污染。實驗應用KDN-04型蛋白質測定儀,
飼料中粗蛋白的測定過程解析
1.粗蛋白的測定原理：凱氏法測定試樣中的含N量，即在催化劑作用下，用H2SO4破壞有機物，使含N物轉化成（NH4）2SO4，加入強堿進行蒸餾使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，測出N含量，將結果乘以換算系數6.25，計算出CP含量。2.粗蛋白的測定材料與器具：粗蛋白的測定需要使用到的儀器有：H2SO
飼料中粗脂肪測定方法
??? 飼料分為單一、混合、配合飼料和預飼料，此標準適用于各種飼料中粗脂肪的測定方法。以下提供了飼料中粗脂肪測定原理、試劑、儀器設備、分析步驟和計算方法。??? 飼料中粗脂肪測定原理和試劑要求? 索氏（Soxhlet)脂肪提取器中用乙醚提取試樣，稱提取物的重量，除脂肪外還有有機酸，磷脂，脂溶性維生
飼料中粗脂肪測定方法
什么是粗脂肪，飼料中的粗脂肪概念首先，我們來了解下粗脂肪的概念。粗脂肪是飼料、動物組織、動物排泄物中脂溶性物質的總稱。即如果我們要了解飼料中粗脂肪的含量，即把飼料浸于乙醚中，飼料中可溶于乙醚的有機物類似于真脂肪、葉綠素、膽固醇等物質，都是粗脂肪含量的一部分。粗脂肪中的“粗”即有大概，粗略地意思，因為
粗纖維測定儀對植物性食品纖維的檢測
????? 對于植物性食品纖維成分的營養功能(在人們的飲食中),在測定食物纖維的分析化學上,引起了新的注意。事實上,在文獻里記載的所有纖維資料,都是用粗纖維的方法測得的。它開始于十九世紀初期從它提出以來,僅有很小的修改。粗纖維是用1.25%硫酸和1.25%氫氧化鈉溶液連續加熱煮沸后留下的殘留物。這種
粗纖維測定儀對大豆纖維含量的測定
粗纖維含量的測定，對于食品的營養價值的評估是十分重要的，也是對人類多項疾病的研究有著十分重要意義。對于大豆而言其營養價值一直是被人們公認的，大豆粉營養成分檢測能力驗證時,發現在稀酸和稀堿煮沸后用亞麻布過濾,使結果偏低。粗纖維測定儀是對粗纖維含量進行測定的重要儀器，其測定結果也是比較準確的。 精密稱取