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Arjen Gerssen1、Mirjam D. Klijnstra1、Simon Cubbon2和Antonietta Gledhill21瓦格寧根大學食品安全研究所（荷蘭瓦格寧根） 2沃特世公司（英國曼徹斯特）應用優勢 這是一種能夠快速、可靠地分析貝類中管制和非管制親脂性海洋生物毒素的方法。與傳統的HPLC/MS/MS方法相比，其分析速度提高了4倍：（單次分析由20 min縮短為5 min）。本方法還可以滿足規定的檢測水平，可用于代替小鼠生物檢測法。關鍵詞 貝類，生物毒素，親脂性，藻毒素，貽貝，蛤，牡蠣，腹瀉性貝毒，DSP簡介 食用受到生物毒素污染的貝類（貽貝、牡蠣、蛤等）可能會引起人體嚴重中毒，如腹瀉性貝毒（DSP）。由于DSP毒素具有親脂性，通常將其歸類為親脂性海洋生物毒素。海洋生物毒素由不同種類的浮游植物自然產生，因此也稱之為藻毒素。親脂性海洋生物毒素在理化性質方面呈現出多樣性，如羧酸、磺酸、氨基和亞氨基官能團，因此具......閱讀全文
【快速、可靠的分析貝類中親脂性海洋生物毒素】本文采用UPLC/MS/MS法對海洋中生物毒素進行快速、可開的定量分析。這是一種能夠快速、可靠地分析貝類中管制和非管制親脂性海洋生物毒素的方法。與傳統的HPLC/MS/MS方法相比，其分析速度提高了4倍(單次分析由20 min縮短為5 min)