2013年“食品安全大家行”活動走進乳制品企業
日，記者與新華社、《人民日報》等多家媒體的記者一起走進乳制品企業，實地走訪了解乳制品奶源管理、產品研發、生產檢驗、流通等全過程。這是由國家食藥總局食品安全監管一司組織，中國質量萬里行促進會主辦的2013年“食品安全大家行”活動。 記者在蒙牛集團了解到，原奶到廠后，檢驗中心會對每一輛冷鏈奶車的原奶進行脂肪、蛋白、乳糖、微生物等117項指標的檢測。如果發現檢查樣品不合格，找到相對應運奶車后，加入一種染色體，整車牛奶都會被倒掉。“這種做法雖然會給公司造成重大損失，但為了質量安全，防止二次回收利用，這樣做是必須的。”蒙牛集團相關負責人如是說。 記者在伊利集團了解到，從原奶進入生產線到成品奶粉產出，需要經過原奶冷除菌、配料、殺菌、濃縮、干燥和包裝等多道工序。“檢測項目包括重金屬、農藥殘留、獸藥殘留、非法添加劑(塑化劑、三聚氰胺等)、激素、毒素、微生物等，伊利不僅執行了國家規定的64項檢測項目，而且還自行增加了60多項檢測項......閱讀全文
原奶生產供不應求－液態奶“漲價缺貨”倒逼進口原粉開閘？
中低端液態奶 “漲價缺貨”的現象早在8月就已顯現,國慶節后,情況似乎并沒有明顯好轉。 《每日經濟新聞》記者從一家乳企的內部人士處獲悉,由于大型乳企的液態奶產品 “漲價缺貨”,已經對市場產生了較大的影響。因此,發改委節前曾約談了幾家企業,希望阻止或緩解產品的價格上漲。 不過,記者前
原奶業陷危局：進口沖擊奶價下滑－養殖戶交奶就賠錢
[行業人士告訴記者，近期國內規模化牧場的收奶價格不斷下滑，已經跌至3.7~3.8元/公斤左右，這個價格已經接近規模化奶牛養殖企業的盈虧線。] [2015年全國液態奶銷售總量2738.9萬噸，比上年增長了3.6%。但與“十二五”期間每年平均增長5.1%，“十一五”期間每年平均增長11.1%相比，
專家肯定是原奶環節問題
奶源背后的利益鏈 “這次是通過終端反饋回來了，其實之前就有很多類似的事情，比如被抓現形的陜西楊凌牛奶摻假事件。”剛從內蒙古回到北京的李兆林說，他經營著一家專門提供奶源的公司——奶聯(北京)科技有限公司(也稱“奶聯社”)，伊 利為奧運會提供的專用牛奶奶源就來自于奶聯社。 身為奶源供應商，李
HPLCUV快速檢測原奶中的三聚氰胺
圖1.? 低濃度標樣線性。 本文采用北京普析通用儀器有限公司的L6系列高效液相色譜儀，北京艾杰爾科技的三聚氰胺快速分析柱，建立了原料乳中三聚氰胺的HPLC-UV快速檢測方法。原料乳中的三聚氰胺經GB/T22400-2008的標準方法處理后，使用0.050mol/L的磷酸鹽緩沖液和乙腈
太子奶原高管團隊另立山頭
太子奶原高管團隊已全部脫離太子奶集團，另創立仙山奶業集團。太子奶董事長李途純仍留守太子奶，并擔任仙山奶業總顧問。昨日，原太子奶、仙山奶業董事長何大亮向本報記者透露了這一消息。 新品牌稱有別于太子奶 伴隨不久前太子奶“破產風波”，市場即有傳言，太子奶集團董事長李途純將離開太子奶創建新
化學專家質疑奶農在原奶中摻入三聚氰胺說法
本報訊 “腎結石嬰兒”事件曝光后，三鹿集團稱“不法奶農向鮮牛奶中摻入了三聚氰胺”。9月12日中午，有化學專家和業內人士表示，此說法存在較多疑點。 業內人士認為，從常理判斷，奶粉中出現三聚氰胺，無非存在三種可能性：一是奶牛吃了含三聚氰胺的飼料，傳導至鮮牛奶中；二是由原料中加入，即三聚氰胺摻入鮮牛
專家解讀原奶:現擠牛奶存安全隱患
在有些消費者看來，奶牛直接擠下來的原奶最新鮮、安全，殊不知，直接飲用這種牛奶有可能存在感染病菌等健康風險。上周末，國家食品藥品監督管理總局表示，該局組織有關專家專門解讀原奶，提醒消費者應提高認識，盡量不直接飲用未經殺菌的原奶。 >>市場 “現擠牛奶”現身網店 原奶是指未經殺菌、均質等工藝處
恒天然頂風作浪，再次下降原奶收購價
5月28日消息： 恒天然今天公布2015－2016年度奶農牛奶收購價格預測每公斤5.25紐幣，從7月1日起的賽季，在目前原奶收購價每公斤4.5紐幣下降10紐分為4.40紐幣。原奶收購價格每公斤4.40紐幣，是八年以來的最低價格。恒天然在公布消息聲明中說，原奶收購價格預支付款每公斤為3.66紐幣
濟南上萬斤原奶查出黃曲霉素超標
經過檢測，飼料中黃曲霉素超標（視頻截圖）陳家村奶農用的飼料都是由桓臺和康源飼料有限公司出品的（視頻截圖）???????? 商河的十幾戶奶農最近遇到了窩心事，上萬斤原奶竟然都被檢出了黃曲霉素超標，黃曲霉素是一種致癌物質，上萬斤原奶被奶站拒收，奶農損失慘重。 據山東廣播電視臺齊魯頻道《拉呱》報道，從
過敏原檢測檢測方法
點刺檢查過敏源 點刺試驗可視為一種特殊的皮內試驗，在國際上廣泛使用，特別是歐美國家推崇的過敏原體內檢測方法。因其是皮膚的點刺液僅為皮內試驗的萬分之一，安全性及靈敏度高、準確度高，由于皮損小，患者無痛楚，就如被蚊叮一樣等特點，已逐漸取代了傳統的皮內試驗。 原理： 當有某種變應原進入皮膚時，對
“皮革奶”檢測尚無國家標準
兩年前的三聚氰胺事件讓家長們仍心有余悸，近日"皮革奶"的消息又讓人談奶色變。2月12日中國政府網掛出農業部近日下發的《2011年度生鮮乳制品質量安全監測計劃》，其中除了要求檢測奶粉當中的三聚氰胺之外，還要檢測皮革水解蛋白。而農業部17日表示，近年三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁物質的例行監測中沒有檢
解決“皮革奶”先得解決檢測機構
“皮革奶”被列入了農業部監測的黑名單。前不久農業部下發了“2011年全國生鮮乳質量安全監測計劃”，2011年和2010年相比，這次監管計劃更具體，要求也更嚴格。 在“三聚氰胺奶粉”風波過后，有不良分子用“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中，提高蛋白成分，人稱“皮革奶”。“皮革水解蛋白粉”
食品安全透視－奶源為乳企立企之本
國務院最新發布的《2016年食品安全重點工作安排的通知》指出，今年突出重點整治的問題包括規范嬰幼兒配方乳粉產品配方等的注冊管理，繼續加強對嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品、乳制品等重點產品的監管。同時，“對進口嬰幼兒配方乳粉質量安全開展全面檢查。” 工信部、發改委等制定的《推動嬰幼兒配方乳粉行
黨報關注“皮革奶”傳聞：正視民眾食品安全焦慮
近日，“皮革奶”的傳聞再次撩動了人們的神經。 民以食為天，食以安為先。從吃得飽，到吃得好，人民對飲食的要求越來越高。這些年，盡管國家對食品安全前所未有的重視，對一些違法企業的處理，也前所未有的嚴厲，公眾關注高的食品安全公共事件有所減少，但群眾對食品安全的擔心似乎并沒有
2013年“食品安全大家行”活動走進乳制品企業
日，記者與新華社、《人民日報》等多家媒體的記者一起走進乳制品企業，實地走訪了解乳制品奶源管理、產品研發、生產檢驗、流通等全過程。這是由國家食藥總局食品安全監管一司組織，中國質量萬里行促進會主辦的2013年“食品安全大家行”活動。 記者在蒙牛集團了解到，原奶到廠后，檢驗中心會對每一輛冷鏈奶車
降鈣素原（PCT）的檢測
PCT是一種蛋白質，當嚴重細菌、真菌、寄生蟲感染以及膿毒癥和多臟器功能衰竭時它在血漿中的水平升高。自身免疫、過敏和病毒感染時PCT不會升高。局部有限的細菌感染、輕微的感染和慢性炎癥不會導致其升高。細菌內毒素在誘導過程中擔任了至關重要的作用。PCT反映了全身炎癥反應的活躍程度。影響PCT水平的因素包括
過敏原檢測誤區
過敏原血液檢查 一般要先將血清與紅細胞分離，用血清加過敏原樣本試劑，來檢測最后結果，一般食物不耐受的檢測可能會需要3-4小時完成，而用uniCAP來檢測過敏的速發反應可能需要大概一天的時間，并不是像某些單位所說的半小時左右就出結果，這種半小時就出結果的一滴血檢測，都是并未將血清與紅細胞分離，直接
過敏原檢測釋義
現在，患過敏性疾病的人在增多，到醫院進行過敏原檢測的患者也越來越多。但是，并不是所有的患者對檢測結果都滿意，王先生就曾經對檢測結果產生過很大疑惑。原來，王先生吃海鮮后發生過蕁麻疹，當時醫生告訴他是海鮮過敏，從此他不敢再吃海鮮了。后來，他到醫院做了過敏原檢測，想看看自己到底對哪些食物過敏。檢測的結果讓
過敏原檢測實驗
斑貼試驗 斑貼試驗的應用已有百年歷史，對接觸性皮炎及某些過敏性皮膚病診斷的可靠性得到了充分證明，促進了接觸性皮炎與皮膚變態反應檢測的發展。我院采用歐洲標準化檢測試劑，檢測精準。 原理： 將可疑致敏物質敷貼于患者皮膚上，通過皮膚或粘膜進入機體后由抗原呈遞細胞將抗原呈遞給T淋巴細胞，使特異性T
過敏原檢測概述
在臨床上很多皮膚病的發生與發展都與接觸了過敏原有關。而臨床上多數過敏性疾病的患者通常只是做緩解癥狀的治療，而沒有找到引發過敏的真正原因，因而也就做不到針對性的預防和治療，導致病情反復加重、遷延不愈。因而建議經常過敏的患者，一定要做一下過敏原篩查檢測，查清楚到底是接觸性的、食入性的還是吸入性的過敏
降鈣素原（PCT）的檢測
PCT是一種蛋白質，當嚴重細菌、真菌、寄生蟲感染以及膿毒癥和多臟器功能衰竭時它在血漿中的水平升高。自身免疫、過敏和病毒感染時PCT不會升高。局部有限的細菌感染、輕微的感染和慢性炎癥不會導致其升高。細菌內毒素在誘導過程中擔任了至關重要的作用。PCT反映了全身炎癥反應的活躍程度。影響PCT水平的因素包括
過敏原UniCAP檢測
UniCAP檢測 瑞典法瑪西亞公司研制的UniCAP全自動體外診斷系統是國際上最先進的檢查過敏原實驗室系統，已獲得國際臨床實驗室標準委員會的確認。以其安全性高、檢測結果準確可靠，得到了世界衛生組織的確認，被國際上譽為“過敏原檢測的金標準”。 原理： 過敏原共價結合于CAP的纖維素固相載體上，與
Aldi召回一款奶球產品－因含多種過敏原
據9號臺報道，新州和澳洲首府領地的Aldi超市召回一款Whoppers奶球產品，原因是該產品中含有多種過敏原。 據新州食品監管局（NSW Food Authority）表示，召回的141克紙盒裝奶球產品中含有過敏原牛奶、小麥、大麥、花生和木本堅果。這些過敏原可導致部分顧客出現嚴重反應，包括潛在
液態奶是什么奶
液態奶目錄一、從原料使用角度進行分類二、加工工藝角度進行分類三、液態奶常見兩個標準化液態奶生產工藝編輯本段一、從原料使用角度進行分類主要有“XX純牛奶”、“XX鮮牛奶”、“XX純鮮牛奶”、“XX高鈣奶”、“XX果味奶”等。可見多數乳品企業在生產液態奶產品的時候，是從其產品的原料和添加物的使用角度進行
中國奶業協會質量檢測中心掛牌
5月10日，由安捷倫科技基金會捐資與中國奶業協會共同建設的“中國奶業協會質量檢測中心”暨“安捷倫奶業聯合實驗室”在北京正式揭牌，標志著捐贈項目的設施建設工作已圓滿完成。中國奶業協會會長高鴻賓，安捷倫科技全球高級副總裁兼首席技術官Darlene Solomon博士，北京畜牧獸醫研究所所長秦玉昌、
對“有抗奶”的檢測有待加強
??? 2006年上半年的一項檢測顯示，當前我國市場上50%左右的牛奶存在抗生素殘留超標。 ??? 而盛夏正是“有抗奶”的“高產”期，為了健康，我們應盡量遠離“有抗奶”。 ??? 炎夏易產“有抗奶” ??? 一項調查顯示，目前，我國一般牧場中奶牛乳腺炎的患病率在30%左右，奶農飼養的奶牛乳腺
簡單易行的“皮革奶”檢測方法
皮革水解蛋白并非一個新事物，早在2000年就有媒體報道廣東省出現了在醬油中添加皮革水解物的現象。 中國最早于2005年在山東發現有牛奶被添加皮革水解蛋白，2009年又在浙江金華“晨園乳業”中查出“皮革奶”并搜繳出大量白色皮革水解蛋白粉。山東、山西、河北也發現過同類產品。 皮革奶產生原
中國奶業協會質量檢測中心暨安捷倫奶業聯合實驗室揭牌
分析測試百科網訊 2016年5月10日，“中國奶業協會質量檢測中心”暨“安捷倫奶業聯合實驗室”正式揭牌，揭牌儀式在中國農科院北京畜牧獸醫研究所舉行。 據悉，新落成的中國奶業協會質量檢測中心，將作為獨立的非盈利的第三方檢測平臺，提供前沿的檢測方法及有針對性的量身定制檢測方案，可進行包括
概述過敏原檢測的檢測方法
總IgE檢測 總IgE檢測是判定機體過敏體質的一種檢測手段，是過敏的一個重要標志。當它增高，又沒有寄生蟲感染，表明患者正處于過敏狀態。 食物不耐受 臨床證明許多慢性疾病都與食物有關，在去除有問題的食物之后，癥狀就會消失，這就是食物不耐受。食物不耐受檢查也是唯一針對食物過敏的遲發反應（IgG
食物過敏原的檢測
歷史上很少有像牛奶這樣的食品與人類密切相關的。公元5千年前就有家養的奶牛了，而印度奶牛至今被奉為神明。牛奶的味道不僅好，而且它也是健康和營養的食品。實際上，作為最有價值的食品之一，牛奶含有構筑肌肉的健康蛋白質、強壯骨骼和牙齒的鈣、促進消化的乳糖以及強大免疫系統的維他命。牛奶蛋白質由于其含有大量