超市熟食七成不合格微生物超標嚴重
對忙碌的上班族來說，鹵制的肉類、熱騰騰的饅頭、包子這些熟食為他們在家“開伙”提供了極大便利。但據中國消費者協會網報道，近日廣州市消委會工作人員在多家大超市購買共計44批次即食熟食樣品進行檢測，結果發現，熟肉制品達標率僅為26.92%。另據新華社10月18日報道，上海市浦東新區一家熟食店銷售含有亞硝酸鹽的食品，導致26人中毒，1人死亡。那么，人們在選購熟食時是否發現過問題?在《生命時報》聯合新浪網健康頻道和搜狐網健康頻道進行的調查中，1384名參與者中，77.5%的人遇到過熟食品存在問題。 微生物超標最嚴重。廣州市消委會的調查顯示，熟食制品微生物指標超標嚴重。在44批次樣品中，有19批次樣品菌落總數超標，24批次樣品大腸菌群超標，被檢出金黃色葡萄球菌的有2批次樣品，還有個別樣品被檢出亞硝酸鹽殘留量超標、添加了不允許添加的胭脂紅、檸檬黃、日落黃等著色劑。在調查中，消費者指出，味道不鮮、顏色不正常和變質是最常出現的問題，分別......閱讀全文
微生物污染成食品安全首要問題
在國家食品藥品監督管理總局指導下，昨天，中國食品科學技術學會與幾十名包括院士、教授等在內的專家聯合發布2014年國內外食品安全熱點問題解讀報告。報告顯示，微生物污染成為2014年食品安全首要問題。 從2013年11月起，中國食品科學技術學會開始對每周的食品安全熱點邀請相關領域的專家逐
食品安全中－不可“微”觀的微生物
—訪軍事醫學科學院研究員、中國微生物學會副理事長楊瑞馥 作為中國領先的食品安全技術推廣平臺，CBIFS食品安全論壇以為中國食品安全提供出色的技術解決方案為宗旨。CBIFS匯聚了眾多行業內專家及企業代表,，積極交流、深入探討，既是行業的技術創新研討會，更是我國食品安全技術發展的盛會。
食品快速檢測室進駐吉林省超市
據介紹，今年，吉林省政府將健全食品安全監督保障體系列為2012年十二件民生實事之一。年初計劃新建60個縣級食品安全快速檢測站和1300個大型農貿市場(商場、超市)快速檢測室。 方便市民 超市里有了食品快速檢測室 采訪中，王大娘告訴記者，之前經常在報紙上看到關于蔬菜農藥殘留超標的報道
稱藍月亮引皮炎訴超市－超市稱加增白劑不需警示
因認為超市出售添加了熒光增白劑的藍月亮洗衣液，導致家人身體不適，市民馮先生將出售該洗衣液的超市告上法庭，要求退賠各項損失800余元。昨日，該案在密云縣法院開庭。 消費者 用藍月亮后皮膚不適 馮先生訴稱，今年6月15日，他在北京華聯精品超市有限公司雙井店購買了1千克裝的藍月亮洗衣液。但家人穿
【超市放心菜不放心】
超市“放心菜”買的不放心 自今年7月1日起我國《有機產品認證實施規則》全面實施，要求有機產品統一標識認證標志、唯一編號等信息。記者走訪了本市多家超市，發現曾經鋪天蓋地的有機蔬菜忽然從貨柜上消失。新規能否管住近年來有機蔬菜以次充好、隨意標貼的亂象還未可知，不過商家已經開始繞開規則：市場上以“
超市自制食品遭遇質量尷尬
??????? 超市自制食品遭遇質量尷尬 強化食品加工生產規范勢在必行 □ 本報記者劉伊婷 一份最新出爐的市場抽檢報告將四川成都的多家知名商場超市打入質量黑榜。近日，四川省執法部門在對成都市幾家大型商場超市銷售的散裝及現場自制加工食品質量進行專項監測時發現，自制食品質量不盡人意，一些
8批不合格食品，涉及食品添加劑、生物毒素、農獸藥殘留等
近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、食用油、油脂及其制品、蜂產品等3類食品171批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品163批次、不合格樣品8批次，不合格樣品涉及食品添加劑、生物毒素、農獸藥殘留、微生物指標及其它指標。具體情況通告如下： 一、食品添
黑龍江通告6批次食品不合格情況
近期，黑龍江省市場監督管理局組織完成了國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務419批次，涉及肉制品、調味品、速凍食品、豆制品、方便食品、糧食加工品、乳制品、食糖、薯類和膨化食品等9類食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格樣品413批次、不合格樣品6批次（見附件），不合格項目為食品添加劑超標
微生物檢測技術在食品安全中的運用初探
摘要：近年來食品安全事故頻發，造成了極其惡劣的社會影響，人們也因此越來越關注食品安全檢驗，尤其微生物檢測技術，目前已被被廣泛應用到食品安全檢測中，起到良好的檢測效果。本文對微生物檢測技術進行介紹，探討了微生物檢測技術在食品安全中的具體應用，以期為微生物檢測技術的發展和應用提供參考。? 微生物檢
微生物檢測技術及其在食品安全中的應用
【摘要】 隨著科技發展和人們生活水平的提高，食品安全事件頻發。如今，微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中最突出的問題，食品微生物檢測是食品質量安全控制方面的重要技術之一，對控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文以我國食品安全的現狀為切入點，分析了食品微生物檢測技術的重要性，探討了食品
涉及微生物污染、農獸藥殘留－重慶曝光23批次不合格食品
12月6日，重慶市市場監督管理局發布2019年第41號食品安全抽檢信息，組織27類食品1134批次樣品，不合格樣品23批次。涉及微生物污染、農獸藥殘留、食品添加劑等問題。其中，食用農產品不合格9批次；糕點不合格3批次；肉制品不合格3批次；餐飲食品不合格2批次；淀粉及淀粉制品不合格1批次；豆制品不
江蘇通報8批次不合格食品，涉微生物污染、食品添加劑等
8月5日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第16期食品安全抽檢信息，監督抽檢任務516批次，涉及糕點、肉制品、糖果制品、調味品、水產制品等5類食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品508批次、不合格樣品8批次，不合格食品涉及微生物污染、食品添加劑、品質指標等問題。
檢驗檢測－食品是否安全用數據來說話
12月18日，在運城市區八一市場快檢室，幾名工作人員正對蔬菜樣品進行農藥殘留檢測。很快，一組精確到小數點之后的檢測數據出爐，對比相關安全標準，結果一切正常。 和八一市場一樣，類似的場景，每天都在我市沃爾瑪超市、華聯超市、東湖農貿市場等66個市場或超市上演。根據規劃，還有140個具備相同功能的快
安徽省市場監督管理局關于13批次食品不合格情況的通告
近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、蜂產品、糕點、糧食加工品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、糖果制品等8類食品561批次樣品。根據食品安全國家標準要求，其中抽樣檢驗項目合格樣品548批次、不合格樣品13批次（見附件），不合格樣品涉及食品添加劑、農獸藥殘留、微生物指標、其它
江蘇曝光15批次不合格食品，涉及醉小蟹、防彈奶茶等
7月26日，江蘇省市場監督管理局發布2019年第14期食品安全抽檢信息，組織抽檢878批次12類食品，不合格樣品15批次，不合格項目涉及食品添加劑、微生物污染、獸藥殘留等。 6批次食品檢出防腐劑超標 不合格產品中，有6批次食品檢出防腐劑超標，分別為淮陰區謝乃立百貨店銷售的標稱寶應縣綠揚食品有
山西抽檢8大類食品質量
3月30日，山西省食品藥品監督管理局發布2016年食品安全監督抽檢信息公告，公布332批次監督抽檢結果,涉及飲料、焙烤食品、調味品、糧食及糧食制品、豆類及其制品、食用油、水果及其制品、炒貨食品及堅果制品等8大類。其中：不合格26批次。 不合格樣品涉及的標稱生產經營單位、產品和不合格指標分別為
福建省2024年第13期食品安全監督抽檢信息
根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定，現將福建省市場監管局第13期食品安全監督抽檢相關信息通告如下：本期通告的監督抽檢信息涉及26大類食品566批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉
上海節能服務項目超市開張
上海市日前啟動合同能源管理未來收益權質押百億綠色融資銀企對接活動，這是國內首個把合同能源管理未來收益進行質押融資的一種創新模式，13家銀行與上海市經濟和信息化委簽署130億元授信合作備忘錄，201個節能服務項目需求以“節能服務項目超市”形式推出。上海推進合同能源管理快速發展向前邁
武漢超市暫不下架新西蘭奶粉
1月15日，光谷關山大道沃爾瑪超市，某品牌奶粉打出促銷小招牌。 新西蘭奶粉二聚氰胺事件過去一天，質監部門和進口奶粉廠家紛紛作出反應，而不少新西蘭奶粉的忠實消費者已停用“任何新西蘭奶源奶粉”。昨日，記者從武漢多家大型超市了解到，因新西蘭方面未公布含二聚氰胺的奶粉品牌和批次等詳細信息，武漢超市暫不
沃爾瑪等超市售稀土超標茶葉
為了買個放心，很多市民喜歡去大超市購物，但大超市里的商品也并非全部靠譜。北京市食藥監局今天上午通報，4批次鐵觀音茶葉被檢出稀土含量超標，而它們的銷售商均為沃爾瑪等知名超市。 市食藥監局上午通報，在近期的監督檢查工作中，共發現8批次食品及1批次保健食品不合格，目前上述產品已被全市下架。記者注意到
京城超市難尋PVC保鮮膜
央視對PVC保鮮膜含禁用塑化劑的報道讓消費者談保鮮膜色變。昨日，北京商報記者在隨機調查的五家大型超市中發現，貨架上售賣的品牌保鮮膜均標有“PE” 和“食品用”的字樣。在生鮮區，熟食類商品的促銷員明確表示所使用的保鮮膜“是白色的”，即PE材質。蔬果區商品的促銷員則表示所用保鮮膜雖然是PVC材質
食品追溯制首進武漢超市
蔬菜、水果等農產品一旦被發現質量問題，便可立即追蹤到其產地和供應商。這種廣泛運用于歐美的食品追溯體系，最近首次被引入武漢超市。 在武漢市麥德龍超市內，記者隨機找出一盒有機茄子，用掃描槍對包裝物上印制的條形碼進行掃描，查詢機馬上顯示出這盒茄子產自山東某農場、生產面積為15公頃。同時，還顯示了
澳大利亞部分超市限購奶粉
部分悉尼超市一次只能買兩罐奶粉 澳大利亞將推奶粉“限出令”？澳大利亞駐穗官員否認，記者了解到 新快報記者 陸琨倩 見習記者 朱玲 從12月1日起，澳大利亞也將禁止私人代購奶粉？新西蘭剛剛出臺針對嬰幼兒配方奶粉出口限制令，澳大利亞又傳來限制出口的
專家解讀超市自制食品抽檢指標
?????? 省工商局此次抽檢的糕點、豆制品、熟肉、醬腌菜、腌臘肉等五類共72種食品中，主要不合格項目為酸價、苯甲酸、亞硝酸鹽、山梨酸、菌落總數、檸檬黃、誘惑紅、大腸菌群超標。那么這些指標有什么含義，會對人體會造成什么傷害？記者特別采訪了成都疾病控制中心食品環境學校衛生科相關專家馬曉軍。下面是馬曉軍
去超市，少買這六樣食物！
受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱 毅 超市的貨架上、冰柜里，各式各樣的食物令人垂涎欲滴，但有些食物盡管色澤誘人、烹飪方便，過多食用卻會對人體健康帶來負面影響。 過白的面食。面粉天然含有微量胡蘿卜素，因此呈現乳白色或微黃。然而，有些商家為了增加面食的白亮度，會添加“過氧
黑龍江省18批次食品不合格情況
近期，黑龍江省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、乳制品、速凍食品、糖果制品、餐飲食品及餐飲具和食用農產品等6大類食品586批次樣品，檢出其中餐飲食品及餐飲具和食用農產品等2大類食品18批次樣品不合格。發現的主要問題是，重金屬污染、農藥殘留超標、微生物污染、食品添加劑超限量使用、其他
英國華人英超市買奶粉遭拒被趕出超市并列入黑名單
英國Waitrose超市貨架上，部分奶粉都缺貨，超市也貼出了限購6罐的標識。 英國版報道，近日，華人張先生在倫敦格林威治的Sainsbury"s超市購買奶粉時，被店員認出其“曾在一周前購買過100罐奶粉”，于是懷疑他非法經營拒絕向其出售商品，張先生被強行趕出該超市。深感冤枉甚
3批次進口乳制品上總局黑榜
5月9日，國家食藥監總局發布最新一期食品安全抽檢，通報了3批次進口乳制品不合格，分別來自德國、美國，其中，錦江麥德龍銷售的來自美國的干酪酵母嚴重超標，樂天超市銷售的來自德國的芙萊蒂脫脂純牛奶商業無菌檢驗結果為非商業無菌。 2批次錦江麥德龍銷售的來自美國的干酪酵母嚴重超標 值得注意的是，抽檢中
吉林食藥監局：8批次不合格食品，八成以上為肉制品
據吉林省食藥監局消息，吉林省食藥監局發布第30期國家、省級食品安全抽檢信息，共通報8批次不合格食品，其中肉制品不合格7批次，占不合格總數的八成以上，主要為被檢出微生物污染超標。 抽檢發現，肉制品不合格7批次，包括5批次來自省級抽檢，2批次來自國家抽檢。不合格原因為被檢出微生物污染超標。分別為：
食品微生物污染頻發－食品安全“微”機待解
在我國，由微生物引起的食物中毒事件在各類食品安全事件中占比最高。對于食品微生物風險的防控，政府的步伐從未間斷。在我國微生物風險管理體系中，食品中生物性危害因素監測、常見致病菌檢測都被列為重要方面。 近日，國家質檢總局發布《2015年上半年中國進口食品質量安全狀況》，其中顯示，上半年，我國從57