直鏈淀粉分析儀在米粉加工和膠囊制備中的應用
了解過糧食加工的朋友應該清楚，大米等含淀粉的糧食加工成熟食其實是將 淀粉糊化，糊化后的淀粉放到冰箱里冷藏或冷凍之后就會失去彈性、變得粗糙、出現空洞等，這種現象稱為淀粉老化，俗稱“返生”，淀粉老化的過程是不可逆的。此外，直鏈淀粉的老化速率比支鏈淀粉快得多，直鏈淀粉越多，老化越快。另外，直鏈淀粉高的大米常被用于制作米粉，它的優勢在于韌性好且不易斷，不過缺點是口感較為粗糙。為了有效解決這一矛盾，現在很多糧食加工企業都會配備一臺直鏈淀粉分析儀用于大米等糧食中的直鏈淀粉檢測。 除此之外，制藥廠也有這樣的案例，大家都知道，用于制作膠囊的原料就是淀粉。據相關研究發現，原料淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉恰當的比例是生產淀粉膠囊的重要前提，而這種理想淀粉的來源就成為制約膠囊產業的關鍵因素，另外，未經任何處理的淀粉溶膠后形成的淀粉膜柔韌性差、易脆碎，無法用......閱讀全文
直鏈淀粉分析儀在米粉加工和膠囊制備中的應用
??? 了解過糧食加工的朋友應該清楚，大米等含淀粉的糧食加工成熟食其實是將 淀粉糊化，糊化后的淀粉放到冰箱里冷藏或冷凍之后就會失去彈性、變得粗糙、出現空洞等，這種現象稱為淀粉老化，俗稱“返生”，淀粉老化的過程是不可逆的。此外，直鏈淀粉的老化速率比支鏈淀粉快得多，直鏈淀粉越多，老化越快。另外，直鏈淀粉
直鏈淀粉分析儀在蓮子直鏈淀粉含量中的應用
??? 蓮子，屬睡蓮科蓮屬，在我國分布廣泛，是重要的特產優質資源。蓮子屬于高淀粉質農產品，淀粉占了蓮子干物質的50%左右，淀粉的品質特性對蓮子深加工產品的工藝和產品品質都有很大的影響，特別是其直鏈淀粉含量與產品的品質密切相關。因此在現代蓮子的加工生產中，多是采用直鏈淀粉分析儀來測定蓮子中的直鏈淀粉含
直鏈淀粉在食品加工方面的應用介紹
A、食品包裝材料 用直鏈淀粉可制造一種半透明紙，不透氧氣和氮氣，透二氧化碳和脂肪也很少，且這種紙可食用；自七十年代以來，這種紙已用作面包酶的包裝，預期在食品工業中的用途會日益廣泛。 高直鏈羥丙基淀粉能溶于水，形成透明并可食用的薄膜，氧氣不能滲入，在常溫和不同相對濕度時都是如此，適于做食品涂料
直鏈淀粉分析儀的兩個應用案例
將淀粉含量較高的糧食（大米、小麥）加工成熟食其實就是一個將淀粉糊化的過程，糊化后的淀粉放到冰箱里冷藏或冷凍之后就會失去彈性、變得粗糙、出現空洞等，這種現象稱為淀粉老化，俗稱“返生”，淀粉老化的過程是不可逆的。此外，直鏈淀粉的老化速率比支鏈淀粉快得多，直鏈淀粉越多，老化越快。另外，直鏈淀粉高的大米常被
直鏈淀粉含量儀在高直鏈淀粉營養功能研究中的應用
我們已經多次說到，淀粉主要是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成的，而直鏈淀粉在一些特殊的領域具有重要的應用價值。近年來，研究人員借助直鏈淀粉含量儀培育出了高直鏈玉米淀粉，然后研究了高直鏈淀粉的營養功能。高直鏈玉米淀粉具有較其它淀粉難糊化、易老化、形膜性高性質，在人體內不易消化吸收。經濕熱處理高直鏈玉米淀粉(H
不同水稻品種大米直鏈淀粉含量對米粉絲加工效果的影響
玉米、水稻、土豆等作物中都含有很高的淀粉，不同的作物所含的淀粉含量不同，具體的淀粉含量可以通過直鏈淀粉含量檢測儀進行檢測，該儀器設備可以快速的檢測出大米中淀粉的含量。經過直鏈淀粉含量檢測儀的檢測，我們發現不同品種的水稻品種，其大米的淀粉含量也不同。本文研究不同水稻品種大米原料直鏈淀粉含量對米粉絲加工
直鏈淀粉含量儀研究直鏈淀粉對大米粉熱性有何影響
大部分作物中都含有淀粉，比如我們日常最常見的土豆、玉米等作物。直鏈淀粉主要存在于植物的根、莖中，是一種天然高分子化合物，它的應用范圍十分廣泛，不僅在食品工業、環境保護等領域得到廣泛應用，并且在醫療保健、輕工業等領域也得到了廣泛的應用。本文通過直鏈淀粉含量儀研究直鏈淀粉對大米粉特性有何影響。通過使用直
直鏈淀粉含量分析儀測定綠豆中的直鏈淀粉含量
????? 綠豆淀粉具有熱粘度高，凝膠強度弱，凝膠透明度大等優良性能，因此是制作粉絲、粉皮、綠豆餡等的良好原料。近年來，借助直鏈淀粉含量分析儀測定綠豆中的直鏈淀粉含量，結果發現綠豆淀粉中直鏈淀粉占粗淀粉近60%，可溶性直鏈淀粉占粗淀粉的36-37%。而不溶性直鏈淀粉、支鏈淀粉含量均低于豌豆、豇豆。?
使用直鏈淀粉快速分析儀分析糯米中的直鏈淀粉含量
????? 說到淀粉，我們都不會陌生，而對于其組成，我們則知之甚少。淀粉通常分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，顧名思義，直鏈淀粉是無分支的直鏈結構，對于直鏈淀粉含量的測定會使用專業的儀器-直鏈淀粉快速分析儀。而支鏈淀粉則是在直鏈結構上生出許多不定向的“枝椏”，這些“枝椏”也都是由葡萄糖接連而成的直鏈結構。??
直鏈淀粉含量檢測儀在育種中的應用
針對于現代農業來說，農業產品的品質關系到農業的可持續發展，可以這么說，農產品品質發展的重要標志是檢測方法和檢測技術的發展。而在稻谷的流通過程以及以直鏈淀粉為原料的加工廠中，使用直鏈淀粉含量檢測儀檢測直鏈淀粉含量是一項必要的工作。 在加工廠中，使用直鏈淀粉含量檢測儀是非常容易理解的，因為需要刪選出
直鏈淀粉分析儀分析高粱直鏈淀粉含量
高粱是常見的雜糧之一，在中國農業種植面積還是比較廣泛的。在以往的檢測研究結果中可以發現，210個非蠟質高粱栽培品種的直鏈淀粉含量占淀粉量的21%或28%不等。現在世界種質資源庫收集的高粱的直鏈淀粉的含量范圍尚未確定,試圖開發和應用一種自動方法以測定世界種質資源庫收集的高粱中表觀直鏈淀粉含量的變化
直鏈淀粉分析儀在大米品質檢測中的優勢
隨著人們生活質量的不斷提升，人們在日常飲食中對食品的品質要求也越來越高，其中就包括日常所需——大米。大米中的淀粉含量在70%-80%左右，淀粉含量也是影響大米口感的關鍵，就比如直鏈淀粉與支鏈淀粉的比例。大米的品質檢測項目分為內部品質和外觀品質，內部品質包括直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度等，其中最重要
應用直鏈淀粉分析儀研究影響淀粉利用的因素
??? 針對淀粉利用率方面跟大家普及一下其它的影響因素，只不過 這次試驗過程采用的是直鏈淀粉分析儀，它的優勢在于，只需一分鐘即可測定大米、玉米、小麥等農作物及飼料的直鏈淀粉含量，讓我們一起來看看吧！ ????? 前文已經講述過，小麥、玉米、高粱等谷物是目前飼料中淀粉的主要來源。對生長期動物而言，淀粉
直鏈淀粉分析儀對橡實直鏈淀粉含量的測定
殼斗科植物種子的總稱為橡實，在我國總的有300多種。而橡實種仁終含有豐富的營養成 分，其中粗淀粉的含量高達50%到60%，可溶性糖2%～8%、蛋白質3%～6%、粗纖維3%～5%、粗脂肪1%～5%、單寧5.03%～11.79%。所提取的淀粉應用十分廣泛，可以用作漿紗、土布印染等方面。那么所提取的橡實
直鏈淀粉分析儀對直鏈淀粉含量遺傳的分析
所謂龍生龍，鳳生鳳在植物的遺傳學上也都有表現。只有選擇高營養高品的種子，才能培育出高品質的作物。直鏈淀粉在各種食物中都有體現。直鏈淀粉分析儀分析出直鏈淀粉的含量受作物本身的遺傳影響。直鏈淀粉主要是由顆粒結合型淀粉合成酶Ⅰ(GBSS1）催化合成，而支鏈淀粉主要是由可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶和淀粉
直鏈淀粉含量儀介紹何謂直鏈淀粉和支鏈淀粉
直鏈淀粉與支鏈淀粉都是植物中重要的組成成分，然而有很多朋友都分不清什么是直鏈淀粉 ，什么是支鏈淀粉，雖然它們讀音相差不大，但是它們卻相差很大，無論是在結構上，還是在植物中所占據的分量，都具有一定的差異性。直鏈淀粉的含量，我們可以通過直鏈淀粉含量儀進行測定。下面內容通過直鏈淀粉含量儀對直鏈淀粉與支鏈淀
磁性金屬檢測儀在糯米粉加工工藝中的應用
????? 糯米粉在我們的食品行業中的應用越來越廣泛，各種速凍食品的制作都離不開它的應用，同時企業對于糯米粉的家加工工藝的要求也是越來越嚴格，通過磁性金屬檢測儀在加工中直接測定是一個重要的技術，目前技術更先進,質量保證的企業只是少數。 ??? ? 促進行業設備水平和規范行業行為,促進糯米粉行業的健
直鏈淀粉檢測儀在優選蓮子加工原料中的運用
????? 直鏈淀粉檢測儀在實驗室中可以直接快速、簡便、準確的測定蓮子中的直鏈淀粉含量，這對于整個工業化生產中的過程是必要的，也是可行的。直鏈淀粉檢測儀法進一步地減少了脫脂過程,縮短操作時間,同時使用二甲亞砜可溶性淀粉在最大的程度上提高了檢測精度。 ????? 蓮子烘干后,磨成粉,過孔徑0.
直鏈淀粉分析儀分析目前直鏈淀粉研究存在的問題
? 大部分植物都含有直鏈淀粉，它主要存在于植物的根、莖和種子中，很多研究者對其進行研究，結果顯示它具有極高的應用價值，它可用于制造一種半透明紙，同時在輕工業、醫療保健行業也具有廣泛的應用，雖然國內外使用直鏈淀粉分析儀對直鏈淀粉的研究有很多，但是研究的范圍冰不廣泛，下面內容進行分析。? 1、在選材方面
直鏈淀粉分析儀對食用大豆直鏈淀粉含量的測定
????? 水稻的直鏈淀粉含量是其品質的標志，國際標準的淀粉含量測定法以及國標谷物直鏈淀粉測定法都是氧化鈉糊化法。對于食用豆類的直鏈淀粉而言，它具有優良的薄膜性與強度，被用于改善粉絲、分條等的品質，但是對大豆直鏈淀粉含量的測定還是沒有一個準確快速的方法的。所以只能引用水稻直鏈淀粉測定的方法了。直
直鏈淀粉和支鏈淀粉的區別
直鏈淀粉和支鏈淀粉是構成淀粉的主要成分，經測算發現，一般是20—25％。在結構和特性上，直鏈淀粉和支鏈淀粉有較大的差別，下面來分別說明。直鏈淀粉和支鏈淀粉結構上的區別：直鏈淀粉是吡喃葡萄糖僅以α-1，4-鍵連接的長鍵化合物，亦稱β-直鏈淀粉。在水中不膨脹而溶解，但與熱水不能形成典型的糊，冷卻時與碘呈
直鏈淀粉和支鏈淀粉的區別
直鏈淀粉和支鏈淀粉的區別為：分子量不同、凝聚沉淀不同、晶體結構不同。一、分子量不同1、直鏈淀粉：直鏈淀粉的分子量比支鏈淀粉的小，分子量在3～16萬范圍內。2、支鏈淀粉：支鏈淀粉的分子量比直鏈淀粉的大，分子量在10～100萬范圍內。二、凝聚沉淀不同1、直鏈淀粉：直鏈淀粉由于分子排列比較規整，分子容易相
直鏈淀粉和支鏈淀粉的區別
一、支鏈淀粉 消化速度快、消化率高，理論上飼料利用率更高，但飼喂效果卻不理想 國內研究表明糯米降低了肝門靜脈總氨基酸的吸收量，提高了尿氮，提高了腸道微生物氮，降低了氮的存留率。國外近期試驗研究表明，糯玉米的飼喂效果與普通玉米相似。 機理推測：不同淀粉消化速度差異顯著，葡萄糖供給速度、葡萄糖
直鏈淀粉在環境保護方面的應用
用直鏈淀粉取代聚苯乙烯生產可降解塑料，具有極好的透明度、柔韌性、抗張強度、水不溶性，對解決白色污染、保護環境具有深遠意義。美國已選育出高直鏈淀粉玉米，主要供應本國和西歐生產“光解塑料膜”的原料。 直鏈玉米淀粉三醋酸酯薄膜的柔軟性，耐折性和伸長性好，有較好的抗脂肪酸性能和抗冷、熱水性能，無毒，可
直鏈淀粉測定儀測定水稻中的直鏈淀粉含量
???? 稻米是我國南方地區的主要食物來源，大米也是我們日常生活中最常見的食物。其品質的高低會直接影響我們的日常生活。生活水平的提高，要求我們不斷提高稻米的口感和品質，從而達到消費者滿意的目標。但是稻米蒸熟后的口感是一個相對復雜問題，其與很多因素相關，其中一個重要的指標就是水稻的直鏈淀粉含量。淀
借助直鏈淀粉含量儀選擇制作米粉絲的最佳原料
米粉的主要成分是大米，而大米中的直鏈淀粉含量對于對米粉絲品質的影響。通過直鏈淀粉含量儀測定不同大米的直鏈淀粉含量，從而找出最適合制作米粉絲的大米品種，從而加工出最佳品質的米粉絲。為確定適合米粉絲加工用大米原料標準提供依據。以直鏈淀粉含量介于16.45%—29.64%的14 個不同秈型水稻品種為材料，
直鏈淀粉對大米熱特性有何影響？
直鏈淀粉、支鏈淀粉與蛋白質是大米的主要組成成分，另外直鏈淀粉的含量及蛋白質的含量對大米的食用品質有著重要的影響，因此，我們使用直鏈淀粉含量分析儀對大米中的直鏈淀粉含量進行檢測是具有重要意義的。 下面內容通過直鏈淀粉含量分析儀研究直鏈淀粉對大米熱特性的影響。直鏈淀粉含量分析研究表明，直鏈淀粉對大米粉熱
離心機在米粉加工中的重要作用
大米浸泡打到要求以后要進行脫水、粉碎。由于大米浸泡時較長，大米含水量高，在粉碎時易堵塞粉碎機篩網，可用離心機甩去大米表面的游離水份。離心時間約2～5min。再通過粉碎機粉碎至大于60目的粒度。 才能進行之后的添加輔料、拌粉等一系列環節，才能做成鮮美的米粉。長沙英泰儀器有限公司作為國內*的專業科學儀器
概述直鏈淀粉的應用價值
高直鏈玉米淀粉相對于一般淀粉具有獨特的應用價值，但在國內，其應用價值迄今為止，尚未得到研究者及開發者的重視，高直鏈玉米淀粉主要在如下幾個領域取得較顯著的進展。 食品工業 不同直/支比淀粉做食品原料具有不同的加工性能。淀粉的顆粒大小、糊化特性對食品的口感、白度、體積等品質性狀和蒸煮品質有很大影
高直鏈淀粉應用的介紹
眾所周知，玉米、馬鈴薯等等作物都是淀粉的主要產出物，不同品種的玉米、馬鈴薯，其直鏈淀粉含量也不盡相同，直鏈淀粉具體有多少，我們可以使用直鏈淀粉含量儀進行測量。高直鏈淀粉以其特有的功能，在我們各個行業都得到了廣泛的應用，下面內容進行詳細分析。1、食品工業：不同直/支比淀粉做食品原料具有不同的加工性能。