概述肉毒梭菌的檢驗鑒定
肉毒中毒的實驗室診斷，從病人的血清、糞便、嘔吐物及可疑食品等樣本中檢測到毒素是最可靠的診斷依據。在美便、胃腸道物和受傷組織等樣本中檢測或分離到肉毒桿菌，可支持診斷，但不能以此確診。但在一些嬰兒肉毒中毒病例中，只要在糞便或胃腸物中發現肉毒桿菌，即使在樣本中檢測不到肉毒毒素，也有確診意義。 小鼠生物試驗（致死試驗）是國際公認的肉毒毒素檢測金標準方法，也是最靈敏的檢測方法，靈敏度可達1MLD（相當于10pg）.雙抗夾心ELISA是美國SDA和AOACinternational批準的第一個官方認可的肉毒毒素檢測方法，靈敏度可達100pg.在我國針對食品微生物檢驗制定了肉毒桿菌與肉毒毒素的國標GB/T4789.12-2003。該標準主要包括：檢測毒素的小鼠致死試驗以及菌落形態觀察試驗、產毒培養試驗和分離培養試驗等。現行標準的缺點是耗費時間長、需使用實驗動物和各型別肉毒毒素的診斷血清。 肉毒毒素的檢測方法還包括：禽眼瞼閉合試驗、快速......閱讀全文
概述肉毒桿菌毒素的應用
由于肉毒毒素是種神經麻醉劑，能使肌肉暫時麻痹，醫學界自1979年第1次將其作為一種治療藥物應用于臨床治療斜視，至今已有30年的歷史，目前已發展為治療各種局限性張力障礙性疾病，其療效穩定而可靠。 起初，醫生將肉毒毒素用于治療面部痙攣和其他肌肉運動紊亂癥，用它來麻痹肌肉神經，以此達到停止肌肉痙攣的
概述肉毒中毒的相關情況
肉毒毒素對人和動物均有高度致病力，不分年齡和性別，但人類肉毒中毒主要由A、B、E和F型毒素引起，動物的肉毒中毒主要由C、D型肉毒毒素引起，常發生在牛、馬、羊，禽和鳥類，水貂和雪貂等經濟動物，而豬、犬、貓的肉毒中毒比較罕見。迄今尚無G型毒素引起的人或動物肉毒中毒的病例報道。 根據中毒途徑和對象不
產氣莢膜梭菌及檢驗
一、流行病學 產氣莢膜梭菌為厭氧芽胞菌，是引起食源性胃腸炎最常見的病原之一。可引起典型的食物中毒、爆發。由產氣莢膜梭菌引起的疾病為魏氏梭菌中毒。患者臨床特征是劇烈腹絞痛和腹瀉。攝食被本菌污染的食品后8�22小時開始發病。在食品中該菌數量必須達到很高時（1.0×107或更多），才能在腸道中生
產氣莢膜梭菌及檢驗
一、流行病學 產氣莢膜梭菌為厭氧芽胞菌，是引起食源性胃腸炎最常見的病原之一。可引起典型的食物中毒、爆發。由產氣莢膜梭菌引起的疾病為魏氏梭菌中毒。患者臨床特征是劇烈腹絞痛和腹瀉。攝食被本菌污染的食品后8�22小時開始發病。在食品中該菌數量必須達到很高時（1.0×107或更多），才能在腸道中生
關于羊肉毒梭菌中毒癥的傳染途徑介紹
木菌存在于家畜尸體內和被污染的草料中，在適宜的條件下(潮濕、厭氧，18～37℃)，能夠繁殖，產生外毒素。羊只吞食了含有毒素的草料或尸體之后，即會引起中毒。因此，本病常發生于雨量較多的時期，一般都是因為吃了腐敗的青貯飼料或發霉腐爛的谷物、干草、蔬菜而受到感染。在土壤中缺乏鈣、磷的地區，羊只容易發生
關于羊肉毒梭菌中毒癥的基本癥狀介紹
病的潛伏期變化頗大，由幾小時到幾天不等。 潛伏期一般為4-20小時，長的可達數天，主要取決于動物種類和攝入毒素的量。最明顯的癥狀為運動神經麻痹，病情初期癥狀從頭開始，然后迅速向四肢和后驅發展。精神狀態出現興奮不安，步態僵硬，運動時頭頸彎曲向一側傾斜，作點頭運動，尾巴向一側擺動。流延、流漿液性鼻
食品中肉毒桿菌的檢驗方法淺析
肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的致病菌，全稱肉毒梭狀桿菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強的生存能力。它在繁殖過程中所分泌的毒素具有極強的毒性，是氰化鉀毒性的一萬倍，是毒性最強的毒素之一。純化結晶的肉毒桿菌毒素 1 mg 能殺死 2 億只小鼠，對人的半致死量為 40 IU/kg。 肉毒桿菌
關于羊肉毒梭菌中毒癥的基本信息介紹
本病又稱腐肉中毒(carrion poisoning),是由肉毒梭菌所產生的毒素引起的一種中毒性疾病。其特征是唇、舌、咽喉等發生麻痹。 病原為肉毒梭菌（clostridium botulinum）。肉毒梭菌的毒素有a、b、c、d、e、f六個型。a、b型見于馬，c、d型引起牛羊的中毒。細菌為革蘭
產氣莢膜梭菌檢驗注意事項
產氣莢膜梭菌為人類氣性壞疽的主要病原菌。1892年，美國病理學家W.H.韋爾奇等自一尸體分出本菌，因而又稱魏氏梭菌。菌體較大，大小為(0.9～1.3)×(3.0～9.0)微米，無鞭毛，有莢膜。芽孢橢圓形,位于次級端。厭氧不嚴格。菌落直徑2～5毫米，在血平板上會出現β溶血環，并出現雙溶血帶。糖發酵能力
產氣莢膜梭菌檢驗注意事項
產氣莢膜梭菌為人類氣性壞疽的主要病原菌。1892年，美國病理學家W.H.韋爾奇等自一尸體分出本菌，因而又稱魏氏梭菌。菌體較大，大小為(0.9～1.3)×(3.0～9.0)微米，無鞭毛，有莢膜。芽孢橢圓形,位于次級端。厭氧不嚴格。菌落直徑2～5毫米，在血平板上會出現β溶血環，并出現雙溶血帶。糖發酵能力
非發酵菌的鑒定檢驗介紹
非發酵菌的鑒定，需用以下幾項試驗來確定： ①培養溫度，30℃或室溫(18～22℃)。 ②動力與鞭毛，以30℃或室溫12～24h培養物懸滴法為準。 ③氧化酶試驗，除不動桿菌、嗜麥芽窄食單胞菌及個別假單胞菌外，其余菌均為陽性。 ④氧化一發酵（O-F）試驗，觀察細菌氧化利用糖（開管）還是發酵分
目前有國家標準的食品微生物快速檢測方法有哪些？
從GB 4789中可以看出，顯色培養基、微生物鑒定系統已被廣泛應用，沙門氏菌、單增李斯特菌、阪崎腸桿菌、副溶血弧菌可采用全自動微生物檢測鑒定系統，除此之外，還有以下方法也被國標應用： （1）GB 4789.6-2016食品微生物學檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗中提到，取生化反應符合大腸埃希氏菌特征的
食品中肉毒毒素的檢驗方法和過程
肉毒毒素的簡介肉毒梭菌系革蘭氏陽性厭氧菌,易于污染食品,在厭氧條件下產生很強的向神經性毒素即肉毒毒素,能引起以神經麻痹為主要癥狀且病死率甚高的食物中毒(稱肉毒中毒)。肉毒梭菌按所產毒素的抗原特異性分為 A,B,C,D,E,F,G 等七個型,人類肉毒中毒主要由 A,B,E 型所引起,少數由F型引起。肉
解密肉毒桿菌
新西蘭乳制品巨頭恒天然8月3日發布消息稱，在三批次濃縮乳清蛋白粉中檢出肉毒桿菌。多美滋、娃哈哈、可口可樂等多家企業涉案，并啟動召回工作。 肉毒桿菌的毒素被用來開發成生化武器，是世界上最毒的物質之一。此次嬰兒配方奶粉和運動飲料使用了受肉毒桿菌污染的乳清蛋白粉，會有哪些風險?肉毒桿菌真的有這么
簡述石蕊牛乳試驗的臨床意義
主要用于梭菌、鏈球菌和丙酸桿菌的鑒定。 異常結果： 梭菌屬所致疾病： 破傷風梭菌——破傷風；產氣莢膜梭菌——氣性壞疽；肉毒梭菌——肉毒中毒；艱難梭菌——假膜性結腸炎。 鏈球菌屬所致疾病： (1) A群鏈球菌所致疾病有：化膿性感染：包括局部感染(如淋巴管炎、蜂窩織炎等)以及其他系統感染(如
石蕊牛乳試驗的臨床意義
主要用于梭菌、鏈球菌和丙酸桿菌的鑒定。 異常結果： 梭菌屬所致疾病： 破傷風梭菌——破傷風；產氣莢膜梭菌——氣性壞疽；肉毒梭菌——肉毒中毒；艱難梭菌——假膜性結腸炎。 鏈球菌屬所致疾病： (1) A群鏈球菌所致疾病有：化膿性感染：包括局部感染(如淋巴管炎、蜂窩織炎等)以及其他系統感染(如
石蕊牛乳試驗的正常值及臨床意義
正常值 體內菌群的種類和比例正常，人體處于動態平衡。 臨床意義 主要用于梭菌、鏈球菌和丙酸桿菌的鑒定。 異常結果： 梭菌屬所致疾病： 破傷風梭菌——破傷風；產氣莢膜梭菌——氣性壞疽；肉毒梭菌——肉毒中毒；艱難梭菌——假膜性結腸炎。 鏈球菌屬所致疾病： (1) A群鏈球菌所致疾病有：
石蕊牛乳試驗的臨床意義及注意事項
臨床意義 主要用于梭菌、鏈球菌和丙酸桿菌的鑒定。 異常結果： 梭菌屬所致疾病： 破傷風梭菌——破傷風；產氣莢膜梭菌——氣性壞疽；肉毒梭菌——肉毒中毒；艱難梭菌——假膜性結腸炎。 鏈球菌屬所致疾病： (1) A群鏈球菌所致疾病有：化膿性感染：包括局部感染(如淋巴管炎、蜂窩織炎等)以及其他
食品中肉毒桿菌檢測
肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的致病菌，全稱肉毒梭狀桿菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強的生存能力。它在繁殖過程中所分泌的毒素具有極強的毒性，是氰化鉀毒性的一萬倍，是毒性最強的毒素之一。純化結晶的肉毒桿菌毒素?1?mg?能殺死?2?億只小鼠，對人的半致死量為?40?IU/kg。肉毒桿菌毒素（Bo
酪酸梭菌的簡介
酪酸梭菌是調節人體腸道微生態平衡的有益菌：服用后進入腸道，可對各種腸道有害細菌的發育起抑制作用，減少其增殖和產生毒素，使腸道內水分潴留明顯減少，同時促進有益菌雙歧桿菌的生長，還可通過抑制5 ?-HT達到治療腹瀉的目的。還能抑制腸黏膜的萎縮，同時使糞便中水分含量減少，糞便的性狀和排便次數也得到改善
艱難梭菌簡介
一、流行病學1、艱難梭菌（Clostridium Difficile,?C.difficile）為專性厭氧革蘭陽性桿菌，產生A、B兩種毒素，為條件致病菌，可導致艱難梭菌相關性腹瀉（Clostridium DifficileAssociated Diarrhea, CDAD）。2、由于抗菌藥物不合理使
恒天然產品所含生孢梭菌不致毒－弄錯源于檢測方法
“恒天然毒奶粉”事件28日上演“神轉折”：新西蘭官方稱，恒天然乳清蛋白粉里所含的細菌并不是可能致毒的肉毒桿菌，而是與之相似的梭狀芽孢桿菌(又稱生孢梭菌)。 普通消費者不禁會問：這也能弄錯?生孢梭菌又是一種什么菌? 新西蘭初級產業部當天宣布，多達195次的追加檢測結
肉毒毒素的作用機制
肉毒毒素主要是通過與外周神經系統運動神經元突觸前膜受體結合，作用并切割神經細胞中的特異性底物蛋白，阻止神經介質一-乙酰膽堿的釋放，阻斷膽堿能神經傳導的生理功能，引起全身肌肉松弛性麻痹，而呼吸肌麻痹是肉毒中毒患者死亡的主要原因。A~G型肉毒毒素具有相同的作用機制，只是識別的特異底物蛋白有所不同。這些底
肉毒毒素的作用機制
肉毒毒素主要是通過與外周神經系統運動神經元突觸前膜受體結合，作用并切割神經細胞中的特異性底物蛋白，阻止神經介質一-乙酰膽堿的釋放，阻斷膽堿能神經傳導的生理功能，引起全身肌肉松弛性麻痹，而呼吸肌麻痹是肉毒中毒患者死亡的主要原因。A~G型肉毒毒素具有相同的作用機制，只是識別的特異底物蛋白有所不同。這些底
媒體質疑肉毒桿菌如何躲過各類檢驗進入中國
5日，因部分原料含肉毒桿菌，恒天然首席執行官西奧·史畢根斯在新聞發布會中向中國消費者致歉。新西蘭的奶粉打了個“噴嚏”，已在中國引發沖擊波：因進口新西蘭含肉毒桿菌的原料，多家中國企業均陷入了產品封存、召回的忙碌中。 小小的肉毒桿菌，何以引發一場乳業蝴蝶效應?專家表示，這起事件暴露出，國家職能
什么是肉毒桿菌？
肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的細菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強的生存能力，是毒性最強的毒素之一。肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素，是毒性最強的蛋白質之一。軍隊常常將這種毒素用于生化武器。人們食入和吸收這種毒素后，神經系統將遭到破壞，出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。
－肉毒桿菌應用分析
1 肉毒桿菌毒素的毒理與作用 肉毒桿菌（Clostridium botulinum）是厭氧性梭狀芽孢桿菌的一種，因其可在繁殖過程中產生神經毒素蛋白——肉毒桿菌毒素（Botulinum Toxin）（亦稱為肉毒毒素或肉毒桿菌素），而成為致死性最高的病原體之一。在從溶胞的肉毒桿菌培養物中釋放時，肉
簡述食源性肉毒中毒
最早出現在18世紀初，因食入被肉毒毒素污染的食物引起。這些食物在制作過程中被肉毒桿菌或其芽孢污染，制成后又未徹底滅菌，導致肉毒桿菌或芽孢在厭氧環境中發芽繁殖產生毒素。食源性肉毒中毒的臨床表現與其他食物中毒不同，胃腸道癥狀很少見，不發熱，主要為神經末梢麻痹。臨床典型癥狀包括視力模糊、復視、眼瞼下垂
如何滅殺肉毒桿菌？
肉毒桿菌素“是一種生長在缺氧環境下的細菌，在罐頭食品及密封腌漬食物中具有極強的生存能力，是目前毒性最強的毒素之一” “肉毒桿菌芽胞抵抗力很強，干熱180攝氏度5-15分鐘，濕熱100攝氏度5小時，高壓蒸氣121攝氏度30分鐘，才能殺死芽胞。肉毒毒素對酸的抵抗力特別強，胃酸溶液24
肉毒毒素的基本內容介紹
肉毒毒素是由厭氧的肉毒梭菌在生長繁殖過程中產生的一種細菌外毒素,它能引起死亡率極高的肉毒中毒。肉毒梭菌及其毒素根據毒素抗原性的不同,將其分為A、B、C、D、E、F和G7個型。其中A、B、E、F為人中毒型別,C、D型為動物和家禽的中毒型別。C型肉毒梭菌在自然界廣泛分布。飲食污染有C型肉毒梭菌特別是