直擊中國食品：八大消費趨勢展望
2009年，受全球經濟危機的影響，中國經濟將不可避免的置身于一個滑落過程，盡管中國政府出臺了數萬億的救市方案，考慮到救市的滯后效應，可能會延續到2010年甚至更長一段時間。在未來幾年的經濟衰退和消費信心不足的情況下，中國食品企業必須苦練內功，從困境中尋找出路和機遇，捕捉食品消費趨勢，才能獨善其身，立于不敗之地。 從行業特性來看，食品屬于“抗周期”行業，市場需求相對穩定增長。從宏觀環境來看，目前正值中國食品行業大變革、大發展、大升級的時代，筆者基于對食品行業的跟蹤研究，以及對消費者行為的觀察，參考多方數據及資料，在此情況下，對中國食品消費趨勢進行展望。 一、總量擴大，消費升級，分層更加明細趨勢 在消費品全面漲價，消費水平持續提升，貧富差距問題導致收入差距的增大，將被放大到消費市場，呈現出明顯的分化趨勢。高端市場消費者對生活有高要求,注意力將關注在奢侈品，滿足生活富足，追求多樣化和新鮮感。高端消......閱讀全文
直擊中國食品：八大消費趨勢展望
2009年，受全球經濟危機的影響，中國經濟將不可避免的置身于一個滑落過程，盡管中國政府出臺了數萬億的救市方案，考慮到救市的滯后效應，可能會延續到2010年甚至更長一段時間。在未來幾年的經濟衰退和消費信心不足的情況下，中國食品企業必須苦練內功，從困境中尋找出路和機遇，捕捉食品消費趨勢，才能獨善其身
消費升級趨勢未改－兩項食品新規正式實施
消費升級時代，食品行業經歷著前所未有的變革與轉型。追求自然、健康、綠色、便捷成為食品產業新方向，食材、口味、包裝、加工技術的創新正在帶來全新的食品體驗。未來產業發展有哪些新趨勢、新風尚？消費者在追求品質消費的同時，如何避開雷區？為幫助網友透過現象觀察食品產業本質，新華網食品頻道特別推出“一周食品觀察
消費者對轉基因食品接受度呈現降低趨勢
一項由中國科學院農業政策研究中心所作調查顯示，當前接受轉基因食品的消費者比例較高，但隨著時間變化，這一比例呈現降低趨勢，調查結果進一步表明，關于轉基因較多的負面聲音是消費者接受度下降的主要原因。 這項調查由中國科學院農業政策研究中心主任黃季焜主持于近期所作，調查涵蓋江蘇、廣東6個城市的40
下游消費減弱－PTA趨勢性上漲機會不大
10月以來，PTA期貨價格相對其他商品表現稍強，尤其是10月底甲醇、PP等化工品再創年內新低時，PTA卻明顯抗跌。究其原因，筆者認為，市場庫存壓力不大，供給偏緊對PTA價格形成了明顯支撐。但是下游聚酯行業壓力較大，產業鏈矛盾難以化解，預期PTA價格上行空間有限，PTA1601合約在4800元/噸
限制三公消費等將繼續發酵－食品行業年內8大趨勢事件
限制“三公消費”、密集的反壟斷調查成就了2013年食品行業回歸、調整的主旋律。即將步入2014年，一些事件仍在持續發酵。記者選取了今年食品行業內，能展現來年發展趨勢的8大事件，當中，既有國家監管部門態度的“微”轉變，也有行業內巨頭遇困折射行業縮影，希望能從更宏觀的角度讓讀者明了來年趨勢。
安全第一、理性消費－保健食品有了“消費指引”
據統計，我國現有批準文號的保健食品達10277個，僅增強免疫功能的產品就有3000多個。保健食品之多，令人目不暇接。為使廣大消費者科學選購、正確使用保健食品，倡導企業自律和有序公平競爭，科學進行消費指引，前不久，中國消費者協會與中國保健協會聯合發布了《保健食品消費指引
惠魯生：開發高端飲用水應首先研究消費趨勢
國家食品藥品監管總局原副局長惠魯生致辭 6月27日，”中國（齊齊哈爾）天然蘇打水產業發展論壇“在北京召開。國家食品藥品監督管理總局原副局長惠魯生在會上表示，”我們一定要清楚明天，了解方向，但是一定要著眼今天，了解現實，這兩個一對焦，就是產業的選擇和產品的定位“。 惠魯生表示，十八大特別強調了
美國過度消費食品－助長氣候變化
環保不僅不意味著犧牲，有時候還能為你省錢。以食物為例，美國人在不改變其飲食結構并確保吃飽的情況下，能節省25%的食物開銷。 據美國化學學會估計，減少食物浪費能讓美國每年減少約3.75億桶原油的能源消耗。美國化學學會的研究顯示，美國2%的能源用來生產食物。而美國農業部的一份報告顯示，美國人浪費的
“舌尖險”能否讓食品消費更安全？
食品安全問題一直是群眾關注的熱點。上月中旬，鄞州區一家飯店向保險公司投保了俗稱“舌尖險”的食品安全責任險，今后顧客在該飯店就餐時，萬一發生食物中毒或摔倒等意外，可獲保險公司相應賠償。這是我市食品安全責任保險第一單，引發社會各界的廣泛關注。 食品安全責任險“破冰” 筆者注意到，“舌尖險”保
有機食品升溫－消費者關注“貨真價實”
近年來，隨著人們生活水平的提高，對食品安全以及健康的關注度也在不斷加強，以天然、無污染、無添加劑為理念的有機食品日漸受到消費者歡迎。據預測，今年我國有機食品年消費接近12億元。 在深圳，已有多個商家發力有機食品，如沃爾碼、瑞利來、望家歡、春谷園等。有了這些商
食品追溯需要消費者多參與
隨著我國食品安全追溯體系的建設，“掃一掃查產地”的體驗已走進普通居民生活。然而，由于起步較晚、建設多頭推動等原因，食品安全追溯體系的推廣率不高，很多老百姓對食品追溯比較陌生。 今年的國務院政府工作報告提出，要建立從生產加工到流通消費全程監管機制、社會共治制度和可追溯體系。可追溯體系是食品安
轉基因食品大趨勢——引力大于阻力
轉基因食品的話題一直引發熱議。其他國家怎么看待轉基因食品?人們有很多疑問，也有一些流言。為此新華社記者調查了全球多個國家，其中既有轉基因食品“大本營”美國，也有對轉基因持懷疑態度的法國。但總的來看，大勢明朗：轉基因的引力大于阻力。 已非有無之爭 關于轉基因食品爭論的一個焦點是能否安全
邱寶昌：食品監管需靠消費者－鼓勵消費者維權
據媒體報道，2014年全國食品安全宣傳周暨第六屆中國食品安全論壇于今天上午正式啟動，本次宣傳周活動以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題，主要任務是貫徹落實黨的十八大精神，大力倡導法治精神和誠信精神，推動食品安全治理能力現代化建設。中國消費者協會專家志愿者邱寶昌與會并發表講話。 邱寶昌
天津發布春節期間保健食品消費警示
春節即將來臨，為進一步維護消費者合法權益，幫助消費者正確選擇和科學食用保健食品，謹防上當受騙，天津市市場監管委日前向廣大消費者發出保健食品消費警示。 保健食品是經國家批準，能夠聲稱特定保健功能的食品，產品外包裝上應有明顯的藍色草帽樣標志。保健食品是特殊食品不是藥品，嚴禁宣傳對疾病有預防、
美國消費者如何判斷轉基因食品
如果你想知道你打算購買的這塊面包是否使用了玉米糖漿來增加甜味，你可以閱讀面包上的食品標簽。如果你擔心面包里添加了防腐劑、焦糖色素或是人工調味香料，你也可以從標簽中找到答案。法律規定，這些成分必須在食品標簽上注明。 但轉基因生物（GMO）卻沒有包括在內。美國食品與藥品管理局（FDA）目前并沒
把握三大新消費趨勢，夯實經濟內生動力“壓艙石”
7月17日，國家統計局發布中國經濟“半年報”。數據顯示，在消費方面，上半年，社會消費品零售總額227588億元，同比增長8.2%。其中，除汽車以外的消費品零售額205178億元，增長8.3%。6月份，社會消費品零售總額39951億元，同比增長3.1%。今年以來，消費潛力逐步釋放，上半年最終消費支
美國藥品價格趨勢：消費者無法從藥品價格放緩中獲益！
藥品關系著人民的生活健康，而藥品研發和盈利之間的博弈也成為了一個永恒的話題。美國是世界上第二個允許制藥公司直接向消費者推銷處方藥的國家（另一個為人口不足500萬的新西蘭）。 作為新藥研發和推廣最重要的基地，美國的藥品支出費用一直是全球最高。根據美國醫學協會（AMA）的數據， 2008年至201
武漢試行生鮮食品追溯－消費者參與食品監管
青菜什么時候播種？用的什么農藥？做饅頭的面粉是哪個品牌？這些詳細的食品安全信息，市民能知道嗎？武漢市食品藥品監管局１日發布消息，武漢在中百倉儲、武商量販、中商平價１０６家大超市建成了鮮肉、蔬菜、面點等生鮮食品二維碼追溯系統。用手機掃一掃包裝上的二維碼，食品安全信息一目了然。 記者在
食品快速檢測技術未來的發展趨勢？
科技的發展使食品變得更加豐富，但同時給食品安全帶來了新的風險，需要食品安全檢測技術不斷創新，以滿足食品安全監管的需要。當前，對于快速檢測技術的需求尤為迫切。傳統的食品安全檢測方法雖在檢測精度、準度上具有一定的優勢，但是檢測時間較長、對人員素質要求較高、檢測成本較大，是基層監管執法的短板，難以滿足
食品檢驗方法的發展趨勢
?近年來，隨著食品工業生產的發展和科學技術的進步，食品分析的發展十分迅速，國際上這方面的研究開發工作至今方興未艾，一些學科的先進技術不斷滲透到食品分析中來，形成了日益增多的分析方法和分析儀器。? 目前，食品檢驗的發展趨勢主要有如下幾個方面：? 1?新的測定項目和方法不斷出現? 隨著食品工業的繁榮，食
食品中農藥殘留檢測發展的新趨勢
隨著科技的快速發展和人民生活水平的不斷提高，世界各國對食品質量安全越來越重視。近年來我國因為農藥殘留造成的食品安全事件時有發生，農藥殘留已經成為制約我國食品質量提高，影響我國對外貿易的一個重要因素。在食品安全檢測中，農藥殘留量已經成為重要的檢測指標，農藥殘留檢測技術和標準是保證食品安全的重要支撐。形
食品包裝安全12消費警示出爐燒烤食品用錫箔毒性大
昨天，國際食品包裝協會發布“2013年中國食品包裝安全12大消費警示”，其中，消費者愛吃的燒烤所使用的錫箔，已成為威脅健康的潛在殺手。 國際食品包裝協會秘書長董金獅介紹，錫箔紙或鋁箔紙多用于包裹食材燒烤，以防止肉類烤焦。但錫箔的成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50
質檢總局提醒消費者關注進口食品風險
近日，質檢總局注意到，瑪氏歐洲公司因發現其荷蘭公司生產的個別批次巧克力產品中混入塑料片，已決定召回以下巧克力產品：生產日期標注為2015年12月5日至2016年1月18日，生產地標注為Netherlands的MILKY WAY、CELEBRATIONS、SNICKERS和MARS。 獲悉有關消
北京采取多種措施保春節食品消費安全
新華網北京1月28日電北京市采取多種措施保障春節期間食品消費安全。從23日起，北京市工商部門開展了重點食品監督檢查和抽測行動，重點監管糧油、鮮肉、水產品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包裝食品、酒類、飲料、調味品等民眾需求大的商品。 1月23日，北京市工商局調集朝陽、海淀、豐臺、通州等分
梁良：理性消費，勿中“網紅食品”套路
為了買一杯飲料、一塊點心，甘愿排幾個小時，花上原價幾倍的價錢從“黃牛”手上拿貨，只因這是風靡朋友圈的“網紅”。今年以來，網紅食品的各類問題一波又一波出現。前不久，上海一家“網紅”面包店因使用過期面粉被曝光，并遭到食藥監部門查處；“鮑師傅”和“喜茶”等一些“網紅”店又被爆雇人“假排隊”，再次把“
廣西局：春節期間食品安全消費提示
春節將近，為切實保障廣大群眾食品安全，確保群眾度過歡樂祥和的新春佳節，廣西自治區市場監管局要求各地市場監管部門加強節日期間食品安全監督檢查，加大風險隱患排查，嚴厲打擊食品違法行為，做好節日值班和應急值守，現向公眾進行以下食品安全消費提示： 一、購買食品應注意的問題 1.從正規渠道購買食品，盡
三大食品安全焦點折射消費升級
從線上到線下,從吃得飽到吃得好,過去一年,公眾對食品的消費需求不斷變化。我國食品安全形勢到底如何？食品消費領域出現了哪些新變化？日前,在由中國食品科學技術學會主辦的年度食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上,專家們對2017年的食品安全熱點問題進行解析。 從安全到營養,消費需求重心在變化 2017
澳洲：垃圾食品不當健康標識誤導消費者
據澳洲廣播公司報道，兩大垃圾食品巨頭聲稱自己的產品適合學齡孩童，消費監管機構就此表示譴責。 澳洲競爭與消費者委員會（ACCC，簡稱競消委）罰Unilever Australia與The Smith's Snackfood兩家公司各1.08萬，因為兩家公司宣傳自己的產品符合健康，這具有誤導性。
《2016網絡食品消費藍皮報告》發布
近日，“新食力·新機遇”新京報2016網絡食品消費藍皮報告暨中國食品電商發展研討會在京舉行。會上發布了《2016網絡食品消費藍皮報告》（以下簡稱《報告》），并對“網絡食品安全監管的困境與對策”“食品電商的產業升級”兩大議題進行研討，同時揭曉2016網絡食品測評優質電商榜單。 《報告》顯示，網購
食品標準制訂別忽視消費者聲音
要想讓消費者對食品安全標準的制修訂放心，就必須讓公眾參與到標準制修訂過程中，了解哪些標準需要重新修訂，哪些標準為何低于國際標準。只有標準制修訂過程公開、透明，公眾積極參與，并將消費者的聲音反映到標準之中，才能防止標準被企業所左右。 首屆“江蘇食品安全論壇”日前在南京召開。論壇邀請主管部門、企