碳酸飲料增長趨向放緩植物蛋白飲料受寵
與碳酸飲料增長趨向放緩不同的是,植物蛋白飲料在近幾年迅速興起。2014年,植物蛋白飲料更火,多家企業開始瞄準進入這一市場,各品牌的核桃露、杏仁露、陳皮飲料等養顏、補腦、營養、健康等廣告詞也頻頻出現在消費者視野中。 在中國飲料工業協會十二五規劃中,有這樣的描述:未來五年,蛋白飲料的發展勢頭迅猛,比重將有所提高,以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉為原料的植物蛋白飲料或將迎來高速發展期。 目前在國內飲料市場上,瓶裝水、茶飲料由康師傅、統一等控制著絕對市場份額；碳酸飲料、果汁飲料市場則由兩樂這樣的國際飲料巨頭與本土巨頭匯源占據……相對這些競爭門檻很高的紅海市場,植物蛋白飲料的競爭激烈程度較低。 與其他幾個主要軟飲料板塊,果汁、即飲茶、瓶裝水以及碳酸飲料規模相比,植物蛋白飲料并不起眼,其中包含的椰汁、核桃乳、杏仁露等子品類規模更小,基本都在100億以內。但由近幾年的增長情況看,市場空間巨大。 事實上,作為飲料主流品......閱讀全文
碳酸飲料增長趨向放緩 植物蛋白飲料受寵
與碳酸飲料增長趨向放緩不同的是,植物蛋白飲料在近幾年迅速興起。2014年,植物蛋白飲料更火,多家企業開始瞄準進入這一市場,各品牌的核桃露、杏仁露、陳皮飲料等養顏、補腦、營養、健康等廣告詞也頻頻出現在消費者視野中。 在中國飲料工業協會十二五規劃中,有這樣的描述:未來五年,蛋白飲料的發展勢頭
植物蛋白飲料身價高 專家表示蛋白質含量有限
“無添加”、“富含植物蛋白”、“補充人體所需蛋白質”、“營養健康”……如今，市面上各種植物蛋白飲料盛行，所宣稱的口號也令人眼花繚亂。不過專家表示，植物蛋白飲料中的蛋白質含量有限，人體日常所需蛋白質更多還應從食物中獲取，而非靠喝植物蛋白飲料。 植物蛋白飲料身價高 日前，記者在豐臺區一家大型超
洽洽授權3家工廠代生產植物蛋白飲料？
??? 核心提示：專注做堅果產品的洽洽開始跨界做植物蛋白飲料？日前，2018年春季糖酒會在成都拉開帷幕，南都記者看到有關洽洽推堅果乳的宣傳內容，經采訪獲悉，此款新品是洽洽找代工生產，意在掘金千億植物蛋白飲料市場，對于其跨界飲品市場，專家分析或是因業績增長乏力所致，而多名業內專家對此持審慎態度。?
中國飲料工業協會:抽樣中植物蛋白飲料超五成不合格
日前，中國飲料工業協會在其官網掛出通知，從2012年下半年至今，中國飲料工業協會對市場上銷售的87個核桃露產品和45個杏仁露產品進行了抽樣檢測，檢測結果顯示，其中超過50%的產品不達標。 中國飲料工業協會官網指出，詳細檢測結果將在今天召開的“2013中國蛋白飲料發展研討會”上進行發布，會議
植物蛋白飲料受市場追捧 專家稱以此補蛋白質不可取
“富含植物蛋白”、“補充人體所需蛋白質”、“營養健康”……如今，市面上各種植物蛋白質飲料盛行，所宣稱的口號也令人眼花繚亂。不過專家表示，植物蛋白飲料里蛋白質含量有限，通過喝植物蛋白飲料來補充蛋白質并不可取。 植物蛋白飲料受市場追捧 10月4日，記者在走訪京城超市發現，在飲料區植物蛋白飲料受到
《植物蛋白飲料杏仁露、核桃露（乳）》獲批國家標準
2014年12月5日，由中國飲料工業協會牽頭，承德露露和中國食品發酵工業研究院共同參與起草完成的GB/T 31324-2014《植物蛋白飲料杏仁露》和GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳）》獲批國家標準，并將于2015年12月1日正式實施。我國植物蛋白飲料行業標準化建設取得
植物大戰真菌 蛋白竟可繞過“植物防御”？
美國農業部農業研究服務部（ARS）和華盛頓州立大學的一個小組發現了一種蛋白質，這種蛋白質能讓600多種植物中導致白霉莖腐爛的真菌克服“植物防御”。該項研究成果近日發表在《自然·通訊》雜志上。 對這種名為SsPINE1的蛋白質的了解，可幫助研究人員開發新的、更精確的控制系統，用于控制攻擊馬鈴薯、
植物蛋白的簡介
植物蛋白盡管一般不如動物蛋白好，但仍是人類膳食蛋白質的重要來源。谷類一般含蛋白質6%-10%，不過其中必需氨基酸種或多種含量低（限制氨基酸）。薯類含蛋白質2%-3%。某些堅果類如花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質（15%-30%）。豆科植物如某些干豆類的蛋白質含量可高達40%左右。特別是
植物蛋白的來源
谷類一般含蛋白質6%-10%，蛋白質含量不算高，但由于是人們的主食，所以仍然是蛋白質的主要來源。 [2] 豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆含蛋白質高達36%-40%，氨基酸組成也比較合理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋白質。某些堅果類如花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質（1
王老吉獲首批“中國重點實驗室（輕工業植物飲料）
8月，中國輕工業聯合會下發《關于認定首批中國輕工業重點實驗室的通知》（中輕聯科技[2016]211號），王老吉獲首批“中國輕工業植物飲料重點實驗室”認證。作為中華老字號代表品牌及涼茶行業的引領者，王老吉以創新助推品牌內核升級，專注科技創新、產品創新和營銷創新多管齊下，持續不斷地為品牌注入新的活力