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國慶長假的旺盛需求，再次助推“火箭蛋”發射；從節后統計數據來看，廣州普通雞蛋價格已經普遍上漲到7.2元/斤，3個月漲幅高達32%，全年漲幅高達70%以上，機構囤蛋、炒作“功不可沒”。與之相比，雞肉、豬肉節日供應充足，零售價格變化不大，2個月內的出欄價仍以跌為主。 雞價蛋價走勢大相徑庭 廣州東川市場內，雞蛋價格自8月中旬至今，再次進入加速上升的軌道，如今普通雞蛋的報價已達7.2元/斤，距離7月初的價格普遍漲幅高達20%。在廣州濱江東路菜市場，國慶前后的價格差了三四角，最便宜的雞蛋目前也要賣6.8~6.9元，距離7月初的漲幅高達32%。 在廣州零售市場，春節后普通雞蛋的價格只有4.2元/斤， 目前漲至7.2元每斤。也就是說，雞蛋現貨零售價格今年累計漲幅達3元/斤，大約七成。部分品種的“土雞蛋”、高端蛋，漲幅超過100%，最高幅度達130%。 然而，雞肉價8月中旬至今卻以跌為主，直到國慶長假才出現小幅回升。據廣東新牧網的統......閱讀全文
2月3日，在國家食品安全風險評估中心第十一期開放日活動中，該中心風險評估一部副主任朱江輝介紹，根據測算，我國每年沙門氏菌食物中毒的發病人數達300萬人次，其中近半數與生雞肉交叉污染有關。朱江輝同時提醒廣大消費者：春節臨近，應盡量購買冷凍雞肉、包裝好的雞肉，注意廚房衛生，避免交叉污染，謹防沙門氏菌
英媒暗訪揭開“骯臟的秘密” 近來，在食品安全事件備受媒體和公眾關注之時，英國媒體《衛報》也發表長篇報道，揭露英國家禽產品的衛生問題——他們通過歷時五個月的調查，指稱該國大型禽類工廠在禽類加工過程中存在大量違規操作。他們的調查也引起了英國大型超市的重視，它們目前開展緊急行動調查它們的雞肉供應商