一種基于LIBS技術的地溝油檢測新方法
最近的一項研究表明，基于激光誘導擊穿光譜(LIBS)技術對地溝油和合格食用油類進行特征光譜檢測以及分析，對地溝油和常見合格食用油進行良好的分類，并建立模型對油類進行識別檢驗，檢驗結果十分良好。該研究為地溝油快速高效鑒別研究帶來了新的思路與解決方法，對地溝油的鑒別具有特別重要的意義。 這篇名為“基于激光誘導擊穿光譜地溝油鑒別的初步探究”的研究論文發表于《科學通報》2014年第21期，從激光光譜學的角度分析了地溝油和合格食用油的光譜特征，以及利用統計學的主成分分析法和人工智能學的人工神經網絡法等進行了分析探究，論文出自于大連理工大學物理與光電工程學院及三束材料改性教育部重點實驗室丁洪斌課題組，論文作者吳鼎，海然，劉平和趙棟燁是丁洪斌教授指導的博士研究生。 在我國, 因巨大的經濟利益誘惑，地溝油的回流濫用，尤其是回流到餐桌屢禁不止，這對廣大人民群眾的身體健康構成了十分嚴重的威脅。專家估計，我國每年至少生產 300-50......閱讀全文
如何辨別地溝油 大蒜能檢測地溝油嗎
說起地溝油，幾乎人人自危，但究竟地溝油是什么做的？地溝油可能是用泔水、下水道里面的油膩漂浮物提煉加工制作而成；也有可能是用劣質豬肉、豬皮、煮內臟加工提煉而成；還有可能是反復使用的油，再添加少許新油得到的產物。 地溝油的危害 消化不良：地溝油容易產生各種危害身體的有毒有害成分，比如砷，這是一
地溝油治理：檢測地溝油仍無成熟技術
天河區工商所曾在一雜貨店查處340多罐假冒偽劣地溝油，不法商人將其假冒成"金龍魚"等食用油。 省人大就地溝油治理召開專題座談和視察得知 【關注省人大專題調研】 自2011年10月衛生部公開征集地溝油檢測方法起，近兩年過去了，情況如何呢?昨日，省人大就地溝油治理召開專題座談和視察，省
“地溝油”的快速檢測
食用油作為人們不可缺少的食品，廣泛應用在消費者的餐桌上。但一些不法商販，在利益的驅使下，使用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，帶來嚴重的食品安全隱患，引起了社會的高度關注。為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康。2010年7月19日，國務院辦公廳在《關于加強“地溝油”;整
餐飲地溝油快速檢測
家在浙江的高女士前幾日給我們消費者體驗中心寄來了一個油的樣品，請我們幫忙檢測是否是地溝油。 1、極性標志物的檢測 將待測油樣混勻，用0.2 mL塑料吸管取油樣，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL試劑1，搖動30秒，沸水中煮5分鐘。 取出冷卻，與標準比色管對比
LIBS技術：地溝油檢測方法
最近的一項研究表明，基于激光誘導擊穿光譜(LIBS)技術對地溝油和合格食用油類進行特征光譜檢測以及分析，對地溝油和常見合格食用油進行良好的分類，并建立模型對油類進行識別檢驗，檢驗結果十分良好。該研究為地溝油快速高效鑒別研究帶來了新的思路與解決方法，對地溝油的鑒別具有特別重要的意義。
地溝油為何難治理？“高檔地溝油”檢測技術難識別
既然檢測存在難度，如何控制“地溝油”？ 有業內人士認為，管控“地溝油”，可以從“地溝油”回收處置企業打開突破口。 然而，記者調查得知，“地溝油”回收處置也有不少漏洞。 在上海經營過中餐館，目前在浙江省杭州市從事餐飲培訓行業的張海對《法制日報》記者說，在“地溝油”轉運、處理過程中，時有偷運現
大蒜和冰箱就能檢測地溝油？
據人民網《求真》欄目報道，網上有傳言稱：“檢測是否地溝油的最簡單方法是在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，蒜子對于黃曲霉素最敏感，如果蒜子變紅色，用的就是地溝油，含有大量黃曲霉素；食油良好的話，蒜子是白色的。另外，把家里的油放到冰箱里2個小時，如果出現白色泡沫一樣的東西，那就是地溝油。”那么，這兩種方法真
地溝油的危害與檢測方法
一聽到地溝油，相信大家胃口就掉了大半。那是肯定的，因為地溝油通常都是從下水道、泔水提煉出的廢油，再重新精煉制成的，當中含有各種對人體有害的物質。長期食用甚至有可能致癌。 地溝油問題是我國近十年來食品安全類的熱點話題之一，也是我國頗具"特色"的問題。顧名思義，地溝油是從下水道、陰溝等地方收集提煉的
地溝油成分的檢測方法（一）
2010年3月20日，西安市藥監局食品稽查分局執法人員在重慶胖媽爛火鍋西安總店，發現其存在泔水油回收裝置，現場查獲的賬單也表明火鍋店涉嫌回收地溝油。據此，西安市藥監局食品稽查分局以涉嫌回收泔水油二次利用，違反《食品安全法》，責令該店停業整頓。此事在全國范圍引發對地溝油的聲討，但至今地溝油仍然沒有銷聲
地溝油成分的檢測方法（二）
地溝油成分的檢測 ??? 從上文可以看出，如果通過實驗方法獲得樣品油的多環芳烴（PAHs）、膽固醇、電導率、特定基因組成等指標參數，就可以斷定此油樣是否是地溝油。以下是中國生物器材網收集并整理的相關資料，以供感興趣的朋友參考。??多環芳烴（PAHs）??? 吳雪美等利用了高效液相色譜法測定了食品中的