日本千葉縣召回獸藥殘留超標雞蛋
日本千葉縣于8月24日發表消息稱，千葉縣山武市一養雞場生產的雞蛋中檢出獸藥超過限量殘留標準，決定召回問題雞蛋。 被檢出獸藥為磺胺類抗菌藥磺胺-6-甲氧嘧啶（Sulfamonomethoxine），一般混合在飼料中使用，限量值為0.01PPM,檢出值為0.14PPM. 召回對象為7月21日發貨的90盒10只裝雞蛋及7月22日發貨的950公斤未進行包裝的雞蛋。據千葉縣稱檢出值幾乎不會影響人體健康，目前還沒有健康危害相關報告。......閱讀全文
河北這批次雞蛋檢出獸藥，購買需謹慎！
據河北省食藥監局消息，河北省食藥監局通報了1批次雞蛋檢出獸藥不合格，消費者在購買雞蛋的時候要謹慎，以防買到不合格產品。 公告顯示，河北省食藥監局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，飲料，速凍食品，薯類及膨化食品，糖果制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆
日本千葉縣召回獸藥殘留超標雞蛋
日本千葉縣于8月24日發表消息稱，千葉縣山武市一養雞場生產的雞蛋中檢出獸藥超過限量殘留標準，決定召回問題雞蛋。 被檢出獸藥為磺胺類抗菌藥磺胺-6-甲氧嘧啶（Sulfamonomethoxine），一般混合在飼料中使用，限量值為0.01PPM,檢出值為0.14PPM. 召回對象為7月21日
北京兩批雞蛋檢出獸藥成分－購買需謹慎
近日，北京市食品藥品監督管理局發布了關于2018年食品安全監督抽檢信息的第22期公告，在此次公告中，有兩批次北京市場上銷售的雞蛋不合格，不合格樣品情況如下： 1.北京福源精致生活超市有限公司經營的標稱浙江耀坤食品有限公司供貨的耀坤鮮雞蛋，不合格項目為氟苯尼考，經檢測實測值為14.6μg/kg
鮮雞蛋含獸藥－山東淄博沂源一超市被查
6日，齊魯晚報記者從淄博市食品藥品監督管理局了解到，該局日前組織開展了專項監督抽檢，共抽取了包括食用農產品、調味品在內的6大類食品70批次樣品，共發現2批次產品不合標準。 不合格產品情況為：沂源縣南麻街道辦事處梅竹超市銷售的鮮雞蛋，檢出氟苯尼考，標準規定為不得檢出；沂源縣南麻街道辦事處梅竹超市
青海曝光：雞蛋檢出獸藥，餅干過氧化值超標
據青海省食藥監局消息，通報了2批次食品不合格，包括1批次雞蛋檢出獸藥氟苯尼考，1批次餅干檢出過氧化值超標。 公告顯示，這批次不合格雞蛋來自海南藏族自治州同德縣東大街同德縣紅盛綜合超市銷售的，氟苯尼考檢出值為26.1μg/kg。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定在鮮蛋中不得
“山雞蛋”“野雞蛋”對比普通雞蛋的營養測定
摘要：雞蛋，富含豐富的蛋白質，是人們生活中不可或缺的食品。每逢假期，商家就會打出各種雞蛋的招牌，“山雞蛋”“野雞蛋”讓消費者應接不暇。到底這些號稱更有營養的產品是否實至名歸?針對上述現象，我們對普通雞蛋、野雞蛋、山雞蛋、鴿子蛋和鵝蛋蛋清中的蛋白質含量進行測定。 1.儀器和試劑 海能K
市場監管總局通報5批次不合格食品－雞蛋檢出違規獸藥
8月7日，國家市場監管總局通報了5批次食品不合格情況，其中，4批次雞蛋檢出違規獸藥，1批次飲用水檢出亞硝酸鹽超標。? 通報顯示，近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢飲料、蜂產品、糕點、冷凍飲品、速凍食品 、糧食 加工品和食用農產品等7類食品619批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品614批次，不
山東49批次不合格食品曝光銀座、家家悅雞蛋檢出禁用獸藥
1月24日，山東省食藥監局通報了近期食品抽檢情況，共計抽檢畜禽肉及副產品、水產品、鮮蛋、蔬菜、水果、豆類、生干堅果與籽類食品等7大類食用農產品和糧食制品、飲料、肉制品、水產制品、特殊膳食食品等25大類生產加工食品共1738批次，檢出不合格產品49批次。 不合格食用農產品居多 銀座、家家悅雞蛋檢
天津這2批次食品不合格，柴雞蛋檢出獸藥殘留氟苯尼考
5月8日，天津市市場和質量監督管理委員會發布最新一期食品安全抽檢信息，本次抽檢7大類食品，共245批次樣品，不合格2批次，其中，1批次天津市海達家樂超市有限公司五店銷售的穆增良生產的轷娘娘柴雞蛋檢出獸藥殘留氟苯尼考。 筆者了解到，氟苯尼考是一種農業部批準使用的動物專用抗菌藥，按質量標準、產品使
藏雞蛋與普通雞蛋的脂肪含量對比研究
????? 藏雞是一個人工選擇較低的地方原始品種，長期生活在青藏高原特殊的生境。近年來，通過脂肪測定儀分別測定藏雞蛋與普通雞蛋的脂肪含量，結果發現，藏雞蛋的粗脂肪比普通雞蛋含量高, 而且某些稀有元素、粗蛋白含量也高于普通雞蛋，是一種良好的天然綠色保健食品。????? 雞蛋中的脂肪包含著多種不飽和
獸藥檢測儀獸藥檢測儀獸藥檢測儀
藥檢測儀-獸藥檢測儀-獸藥檢測儀（FT-SC） 目前，多省市的雞蛋中都檢測出藥物超標。如2018年河北省抽檢雞蛋中藥物殘留，檢測出禁用藥氟苯尼考；重慶市4批次分別檢測出雞蛋中環丙沙星和氟苯尼考超標；江西省抽檢有3批次檢測出恩諾沙星、環丙沙星和氟苯尼考超標；西安市、上海市和重慶市也檢測出氟苯
煙臺現假雞蛋－你的早餐小心吃到假雞蛋
外表與真雞蛋幾乎一樣，打開卻發現雞蛋凝固,蛋清變黃。9日，煙臺市民王先生發現自己買到了假雞蛋。 煙臺市民王先生介紹，前兩天他在小區商店里買了2斤雞蛋，里面竟摻了3個假雞蛋。9日中午，王先生從箱子里取出一個雞蛋，打蛋時卻發現雞蛋硬如石塊，他用力敲碎后發現里面的蛋清已經凝固，蛋清是黃色
雞蛋可以保存多久？
挑選新鮮雞蛋，要避免有臭味，外殼有裂縫和黑斑點。如果搖晃雞蛋有聲音、重量較輕，放入水中會漂浮，也是變質的現象。 雞蛋含有豐富的蛋白質，烹調多樣又容易采買，是家喻戶曉的常備食材。雖然經常食用、采買，可有注意買回家的雞蛋多久吃完最新鮮？如何保存才不容易變質？還有，如何知道未撥殼的雞蛋是否還新鮮呢？
獸藥殘留定義
獸藥殘留定義：動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物，以及與獸藥有關的雜質殘留。
歐洲“毒雞蛋”引關注－深圳雞蛋質量安全監測結果來了
近期，不少媒體報道了歐洲荷蘭等國家在雞蛋中檢出殺蟲劑“氟蟲腈”殘留的情況，國家質量監督檢驗檢疫總局已就事件做出回應指“目前包括荷蘭在內的歐盟各成員國的新鮮禽蛋和禽蛋產品均尚未獲得檢驗檢疫準入資格，不能向我國出口，請中國境內消費者不必為此擔心”。深圳市食品藥品監管局8月16日就事件發聲，指今年以來
經視曝“土雞蛋”造假：加神秘“藥物”變“土雞蛋”
“土雞蛋”比起養殖場的“洋雞蛋”更受消費者的青睞。最近，有知情者向經視大調查爆料，益陽南縣、大通湖等地的一些養雞場，用籠子飼養白毛雞，卻在銷售假冒“土雞蛋”，并添加了一種神秘“藥物”。 養雞場無“土雞”卻有“土雞蛋” 蛋黃顏色略深 老板承認“加藥” 記者來到益陽大通湖附近一個養雞場
大雞蛋中有小雞蛋專業人士：“蛋中蛋”可食用
“蛋中蛋，剛煮好的蛋剝開里面居然有個小蛋！”前日，廈門網友“兩個孩子的媽”在一個本土論壇上發帖曬自己遇到的稀罕事，引來無數網友圍觀。短短兩天時間，該貼的閱讀量將近6000。大家紛紛議論：“這難道就是傳說中的基因變異？” “兩個孩子的媽”自發帖后就未出現，小記昨天和前天分別私信她，也沒得到回應
土雞蛋比普通雞蛋二惡英含量高五倍
內地專家：未受污染雞蛋無需擔心 多數市民都認為，土雞蛋比普通雞蛋更營養、味道更鮮美，但最近一份臺灣的最新研究卻表明，土雞蛋含有的污染物二惡英(以下簡稱“二英”)要比普通雞蛋高出5倍，且國外也有“散養雞蛋不如普通雞蛋健康”的研究。 對此，內地家
高通量疫苗、獸藥研發及獸藥殘留檢測公共平臺
前言：本文摘選自《××農業大學高通量疫苗、獸藥研發及農藥殘留檢測公共平臺的認證報告》，分為上下兩篇。該系列分為高通量疫苗研發技術簡介，獸藥研發及農藥殘留檢測技術簡介，高通量疫苗及、獸藥研發及農藥殘留檢測公共平臺共三期，希望對廣大動物科學研究者有所幫助。 【平臺簡介】 高通量疫苗、獸藥研發及獸
獸藥及獸藥殘留檢測高級培訓班—成都
為了提高一線技術人員儀器操作水平、解決實際問題能力、促進知識交流及經驗分享，國林網與獸藥檢測專家合作，擬于2016年8月23-26日起在成都舉辦獸藥及獸藥殘留檢測高級培訓班，課程內容如下： 1. LCMSMS原理剖析 1.1 LC-MS儀器類型及功能 1.2 電噴霧離子源(ESI) a.
用鉆床給雞蛋打孔
12月7日，中國兵器工業集團公司的鉗工（上圖）在展洽會現場展示用鉆床給雞蛋打孔，打掉蛋殼并保持蛋膜不破（下圖）。 當日，由中國國防郵電工會、中國國防郵電職工技術協會主辦的2017國防郵電產業職工技術創新成果展暨創新成果洽談會在北京開幕。據了解，為期3天的展洽會吸引了近百家企業參展，展區總面積超
人造雞蛋到底和誰“有關”
那些“和自己無關”的表態，其原因可能遠不止“職責不明”這么簡單 12月26日中央電視臺“焦點訪談”欄目播出《假蛋真相》，揭露部分制假者打著“人造雞蛋技術”的幌子騙取培訓費。造假者的見利忘義令人憤慨，另一個細節同樣讓人印象深刻，那就是有關部門在誰來監管人造雞蛋問題上都“點別人的將”，堅稱“和
“問題雞蛋”基本被控制
自10月26日，香港檢出“佳之選”雞蛋三聚氰胺含量超標后，農業部、質檢部門等部門已經迅速對事件進行了調查和處理。10月31日，遠在哈薩克斯坦訪問的溫家寶總理接受媒體采訪時鄭重表態，政府非常重視有關問題，政府有信心在一到兩年內，解決中國的食品安全問題。 10月28日、29日，香港食品安全中心又通報了
煙臺雞蛋跌入“3”時代
今年9月第二周開始，中秋消費旺季備貨結束，市場備貨積極性轉淡。進入10月份，隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋率上升，雞蛋供應形勢呈現回升趨勢，雞蛋價格開始走低。據國家統計局煙臺調查隊對芝罘區北河街、文化路、幸福河三個農貿市場調查數據顯示，近期煙臺市場蛋價再度跌破每斤4元的整數關口，跌入“3”時代。 根據
真假雞蛋為何說不清
??? 市民鄭女士家的山雞蛋煮熟后像乒乓球、市民王女士家的山雞蛋彈性十足……近期，本報接到我市多位市民打來的投訴電話，懷疑買到了“問題蛋”。記者就此咨詢了衛生、食品、質檢、畜牧、工商等多個部門，除了可做如雞蛋重金屬含量、農藥殘留、獸藥殘留、成分含量的檢測外，對于雞蛋的真假則無法給出結論。 我國首
獸藥殘留檢測方法
（1）按照分離或者檢測原理分類①理化分析方法，包括波譜法、色譜法及其聯用技術，如高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜法（GC）、液相色譜串聯質譜法（LC-MS/MS）、氣相色譜-質譜法（CC-MS）、薄層色譜法（TLC）、毛細管電泳（CE）等。②免疫分析法，如放射免疫測定法（RIA）、酶免疫測定法（E
保加利亞發現“毒雞蛋”－約21.5萬枚雞蛋被殺蟲劑污染
保加利亞普羅夫迪夫市食品安全局19日說，該市已經發現了大約21.5萬枚被殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋。 當地媒體援引普羅夫迪夫市食品安全局局長揚科夫的話說，這些被氟蟲腈污染的雞蛋是在一個倉庫和一些商店里發現的。雖然單個雞蛋里的氟蟲腈含量超過了正常標準，但遠遠低于中毒的劑量，一個人如果一
美國5億雞蛋感染沙門氏菌－－雞蛋煮熟吃才安全
8月20日，美國愛荷華州的希蘭代爾農場宣布，自愿回收1.7億只可能受到沙門氏菌污染的雞蛋，加上之前已召回的3.8億只“問題雞蛋”，截至記者發稿前，全美回收雞蛋數目已增至逾5億只。 此前，這些雞蛋被包裝成至少3個品牌，銷往美國14個州。據美國媒體報道，這次大批量的雞蛋感染，源自養
荷蘭雞蛋尚未獲準入，消費者不必為“毒雞蛋”事件擔心
針對歐洲“毒雞蛋”事件，國家質量監督檢驗檢疫總局表示，我國對進口禽蛋及其產品實施嚴格的檢驗檢疫準入管理。目前包括荷蘭在內的歐盟各成員國的新鮮禽蛋和禽蛋產品均尚未獲得檢驗檢疫準入資格，不能向我國出口，請中國境內消費者不必為此擔心。 近日，從荷蘭出口到德國的數百萬枚雞蛋被檢測出殺蟲劑氟蟲腈殘
三天染出“土雞蛋”：紅心土雞蛋或添加染色劑
選購雞蛋時，人們常常更青睞于土雞蛋，認為其比普通雞蛋更有營養、更安全健康。 近日，一位青島市民發現購買的土雞蛋不僅蛋黃顏色格外深，連蛋清也呈紅色，專家查看后判斷，“可能是雞的飼料中添加染色劑所致”。 河北石家莊地區一位蛋雞養殖戶透露，“染色雞蛋”很普遍，在雞飼料中添加少量紅、黃色素，“沒幾天